美食專欄
品嘗日期：2013.01.20
今天是高中朋友一年一度的生日(好像誰的生日都是一年一次......)
由於壽星很喜歡喝酒?(有這回事嗎)因此一定要找一家居酒屋來大肆慶祝一下
因刺之前曾經吃過的鐵匠就雀屏中選(其實是因為離台大比較近吧XD)
鐵匠就位在遠企旁邊的巷子裡，離捷運六張犁站非常的近，附近也有許多家知名的小店
18:30還沒到門外就有許多人在此等候要準備入店大快朵頤一番
招牌沒有非常的顯眼，不過從敦化南路來的轉角有一家星巴克一看到左轉就會看到鐵匠了
整家店如同一般常見的居酒屋一樣屬於比較熱鬧擁擠型的，整家店大約有50個坐位左右，非常兩大區
主要有一塊是塌塌米區，另一塊是一般桌子區，當然也是有吧檯區的部分
由於我們臨時有一位的關係，因此坐位也就換到了塌塌米區，牆上有設計可以給人掛外套的掛鉤，十分貼心
接下來是菜單的部分
第一頁是季節料理的部分，也就是鍋物的部分
當然來居酒屋一定要友的酒單部分一點都不能少，有日本酒、燒酒也有啤酒!!沙瓦等等
首先是下酒小菜、炸物和燒物的部分
然後是鐵板燒物的部分(甜點也在這一頁)
然後是各種的廣島燒、起司燒等等(基本上非常花時間，建議先點好以防加點所造成的等待)
桌子上的擺設十分的簡單，基本上這邊的菜大多是用分食的方式，因此就只有簡單的一個小盤子。
大杯 琉球生啤酒(500CC)
來日式居酒屋就是一定要來一杯生啤酒，價位和份量都算正常。
烏龍茶 (冰)
這邊的無酒精飲料均一價都是80元，也算是正常價位。
特製玉子燒+明太子
內餡有三種可以選擇，不過最推薦明太子部份。
厚厚鬆軟的玉子燒內包著粒粒分明滑順的明太子，一口咬下滿滿的明太子從嘴巴彷彿要跳出來一般
口感和份量都十分的剛好，非常的下酒且好吃，必點料理之一
秘製奶油花枝
整隻花枝加上獨門的醬汁與奶油
花枝烤得非常剛好，Q彈帶有嚼勁卻不會太硬，加上淡淡的奶油香和醬汁的鮮甜，還不錯吃
酥炸雞軟骨
雞軟骨裹上一層粉之後酥炸之後的結果，吃起來並不會像圖片中這樣的粉厚重的感覺。
反而吃起來可以明顯吃出來雞軟骨的Q彈和炸的外皮還蠻搭的。
明太子烤馬鈴薯
馬鈴薯上面鋪滿明太子，讓人幾乎完全看不到馬鈴薯的蹤跡
馬鈴薯烤得非常鬆軟加上表層的明泰子和微焦香的起司，十分的搭配，明太子搭配馬鈴薯基本上就是美味的表現。
北海道鹽燒鯖魚
現在正是季節的鯖魚，油脂十分的肥厚，入口即化的口感完全讓此道菜大大的加分。
鐵板炸雞
炸雞的份量一塊十分的大，外面的粉跟雞軟骨的粉差不多口感，不過由於鐵板的關係所以讓皮變得有點過軟
雞肉的部分軟硬適中，吃起來像帶點有隻的雞腿肉，比較有點傑嚼勁但卻還蠻好吃的。
廣島燒(中華麵)
不得不說這邊的這種廣島燒類是我在台灣吃過前三好吃的"燒"類產品。
雖然式居酒屋店，但是卻有著一定的水準也可以令人有飽足感，十分推薦
起司燒(烏龍麵)
基本上這種燒類都可以選擇要家中華麵或是烏龍麵的部分，除了麵兩種選擇外，其他的在菜單上會有寫有加些甚麼？
以起司燒來說，有豬肉、蛋、玉米和起司高麗菜等，最後鋪上一層烏龍麵就大功告成
自己按照喜歡的份量加上美乃滋和醬油，就可以吃了。
基本上這邊做的水準都十分的剛好，不會有不熟的問題，不過因為同時間只能做2~3個兒大約需要10分~15分鐘
因此如果人很多的時候會必須要等有些久，因為我們在加點一個豚平燒就等了超過30分鐘而讓我們最後決定不等了。
因此最後要一次把菜都點齊才能避免這樣問題的產生。
香蕉可麗餅
用薄薄的軟式可麗餅將新鮮香蕉和香草冰淇淋包覆起來，在淋上微苦的巧克力醬就完成了
一口吃下去外面餅皮的微熱讓加上冰淇淋的冰涼，雙重口感加上香蕉的嫩與綿密。
拿來當作甜點結尾真是在適合不過了。
而店家因為有聽到我們在唱生日快樂歌，因此在最後招待我們壽星喝清酒
而根據日本的習俗，酒必須倒到杯子滿出來到小碟子哩，然後最後要連小碟子裡的都喝掉
而壽星就在我們大家起鬨之下，連乾了兩杯，也讓他終於有喝到酒了
聽他的說法清酒的口感非常的順，只是因為他喝太急了，應該要細細品嘗才是
基本上鐵匠居酒屋的C/P值算是非常的不錯，價位公道合理，份量也不會很小氣
除了人太多時菜的等待真的有些久此一小缺點之外，是非常適合一群人一起來此喝酒聊天的地方
店名：鐵匠居酒屋
地址：台北市大安區敦化南路二段265巷13號
電話：02 2738 9171
營業時間：12:00–15:00, 18:00–00:00
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