捷運小巨蛋站‧咖哩娘二訪‧一場真、假咖哩的體驗盛會

上次去咖哩娘吃飯的時候，有幸認識了他們的召集人伊森，伊森是個幽默風趣的人，我們相談甚歡，這次他想辦一個無添加真咖哩的體驗，順道讓烏娜小姐有這個機會可以到這裡來嘗試一下新推出的咖哩單人火鍋

之前已經來過對於附近也算熟悉，刻意提早出門悠哉的從小巨蛋捷運站散步到這，走路約7分鐘的距離，不算長，吃飽後搭捷運回家正好可以消化一下

由於是真咖哩的體驗，為了配合活動主題增加趣味性，伊森也準備了幾種坊間的咖哩讓客人可以做個嘗試比較，不過說真的，烏娜小姐並不是一個對咖哩相當有研究的人，在外租套房平常也很難有機會可以下廚，對於咖哩的印象？大概還是停留在超商販售的快速包吧！（請原諒本人的孤陋寡聞）

上面四種提供給客人嘗試的，都是咖哩娘提供坊間的速成咖哩，使用的都是商業咖哩塊，成本低廉做法簡單（當然為了求低調原則，並沒有公開店家的名稱）

菜單就在牆壁上，如果需要點餐，只要提供座位旁邊的牌子結帳即可

現場也有提供咖哩娘製作咖哩的香料，所謂的真正咖哩，就是由香料做成的，只是現在大部分的人都不知道自己吃下肚的咖哩，究竟是香料做成，還是調味合成，以下四張是伊森傳給烏娜小姐參考的內場製作流程拍攝下來的圖片

天然香料手工打成粉

加入長時間敖煮的雞骨、蔬菜高湯小火慢炒洋蔥蔬菜泥，以西式手法製成真咖哩

一鍋花三十個小時才能做出來的咖哩娘咖哩

好啦！緊接的來介紹本日的主食吧！

【咖哩娘單人火鍋 NT：380】

小鍋子內放著豐富的蔬菜、里肌豬肉片，端上桌後店家再將敖煮的咖哩醬汁加入鍋子內並開火

五片比掌心還要大上許多的豬里肌片、以及捏成長方塊狀台梗9號米，之後等蔬菜吃的差不多還可以加入鍋子內變成咖哩飯（好好吃）！

小火鍋需要一些時間的等待，大約10分鐘慢慢蔬菜出水後，水分會變多，中間需要偶爾稍微攪拌一下

烏娜小姐喜歡將蔬菜煮的爛爛的，待咖哩小火鍋內的蔬菜煮的差不多通透之後，店家又端來了咖哩娘的秘密武器，也就是上次讓烏娜小姐愛不釋手，辣到流淚的......

【手打原粒嗆辣椒 NT：80】

辣椒完全是由自行製作，一份手打原粒嗆辣椒內，有兩種不同製作方式出產的辣椒，左邊的辣椒是用打的辣油，右邊的是用炒的辣醬，加入小火鍋內大大加分（C先生也忍不住添加了一些，直說辣）

【蜂蜜水 NT：80】

辣到受不了，只好求救店家自製的蜂蜜水，也許你可能會納悶，蜂蜜跟咖哩會搭嗎？事實上蜂蜜有時候也是咖哩的調味成分，適當的蜂蜜會讓煮出來的咖哩有點甜甜的味道，所以吃咖哩配蜂蜜水？不要覺得奇怪，實際上是很適合的喔！

【咖哩娘牛 NT：280】

C先生大遲到，烏娜小姐乾脆直接就幫他點菜了，咖哩牛也是上次在猶豫的一個選項，這次來吃正好，燉的香軟又嫩的澳洲放牧牛，採用的是牛頰或是牛尾燉煮，用筷子輕輕劃即可輕易的分開

【煎歐姆蛋 NT：80】

還沒結束！歐姆蛋會再上菜後現做，順口滑潤還帶有一點點半熟，單吃好吃、搭配咖哩醬又是另外一種不同的味道

後記：最近的食安問題，讓烏娜小姐對於人工的食物相當反感，伊森送我的《美味詐欺》才翻閱了幾頁，看到上面說：「人們總是太過在意賣相，卻不關心食物的味道，也不在意原料是否新鮮。」格外有感觸，天然和加工出來的味道，已經漸漸混淆了人們的舌尖而分辨不清，烏娜小姐幾乎是天天外食的人，相信唯有店家的經營的理念及自我良心，才是能讓台灣食安進步的關鍵

店家資訊

地址：台北市敦化北路165巷14號

電話：02-2712-5606

營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00

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