冬令進補,羊肉爐絕對是少不了的選擇,
不過總是有些人不愛那些藥膳的味道阿~
有別於一般的藥膳羊肉爐,
林家蔬菜羊肉爐特別以清燉的方式熬煮湯頭,
加入當季新鮮蔬菜,
不但沒有過多的油脂,更嚐得到鮮美的湯頭,
健康養生,一年四季很適合品嚐呢~~
其實我跟同事本來是想約另一間羊肉爐名店,
不過這天另一間羊肉爐今年度還沒開吃啦,
馬上來訂我們的第2選擇-林家蔬菜羊肉爐,
台北市吉林路上的林家蔬菜羊肉,
我們搭捷運到中山國小站,走路過去不用10分鐘,
路邊有蠻多的停車格,
若是找不到停車位,還可以代客泊車唷。
這是本店的位置,騎樓下也可以坐,
我們本來以為只有這樣,
結果服務生請我們到後方的位置,
原來就在旁邊巷子進去10M左右,
這裡的位置大很多呢~~
牆上掛了許多相關的報導,可見這間蔬菜羊肉真的很有名,
後頭提供自取沾醬,
附帶一提,同事有家這邊的辣醬,他說蠻辣的!!
所以建議辣醬依個人接受辣度慢慢調整增加比較保險。
冰箱的飲料就自己拿嚕~~
沾醬的旁邊還有一大籃的青菜,有山茼蒿跟刈菜(長年菜)
害我們差點以為也是自取無限量供應的,
結果是要跟服務生點菜,服務生才會拿給你唷~~
羊肉總共有7種湯底,
主角當然都是羊肉,再搭配各種蔬菜。
上面寫明了,一鍋是2人份,一鍋800元。(所以一個人低銷400元)
單吃一鍋會覺得有點空虛,
還可以加點肉片或其他單點的菜色,
不過價格實在真是不便宜阿…>"<
本來我們還在猶豫到底要哪種湯底,
工作人員說菜心羊的菜心跟我們過年吃的長年菜差不多,
由於擔心會有令人害怕的苦味,
最後點了2份菜頭羊,然後單點了一堆東西…XD
上桌嚕~~我們的菜頭羊,
瞧瞧這湯頭,表面上沒有一層浮油,
裡頭裡面除了帶皮羊肉,還有許多菜頭、蛤蠣、薑絲及枸杞,
喝起來一點都不油膩,取而代之的是菜頭的清甜。
而且羊肉沒有令人害怕的羊騷味。
原來林家蔬菜羊肉使用的是台灣的土羊肉,
而且是當天的溫體公羊,鮮度100%!
羊肉連皮下去煮,吃起來很Q彈,
這種口感是一般火鍋店的羊肉片無法比擬的阿。
加點的羊肉,
端上來時蠻大一盤的,
原來這盤價格要價800元!!
還真是有點驚嚇到我!!
不過這盤貴鬆鬆的羊肉表現也沒讓我們失望,
吃起來真的沒有羊騷味,口感軟嫩,
涮一下就非常好吃,
最神奇的地方,就算煮很久也覺得不會太老!!
必點的麵線上桌啦,
有別於一般的麵線容易過乾而結成團,
這邊的麵線用羊油拌炒,
上面再灑上油蔥及蔥花,
不但香味撲鼻,吃起來滑潤順口,
讓我一下就嗑了2碗阿~~
炒羊肉,
上面滿滿的薑絲,有點類似薑絲大腸,
口感偏酸,喜歡重口味的應該會喜歡這道。
炒羊肚,
我們沒想到炒羊肉跟炒羊肚居然都是用薑絲來炒,
不然我們應該只會2個選一個點吧,
只是我有點不解的是,
薑絲一般不是要去腥味嗎,可是這邊的羊肉是沒有腥味的,
為什麼會家這麼多薑絲勒??
花枝漿,
一開始端出羊肉鍋的時候,
就已經先把花枝漿丟下去煮了唷..
感覺花枝漿很真材實料,吃得到花枝塊,
吃起來很彈牙,不會有粉粉的感覺。
對了,總不可能都只有吃肉吧,
除了湯底本來的青菜及菜頭,
我們還加點了山茼蒿,
補充一下纖維質嚕~~
林家蔬菜羊肉爐有打破我對傳統中藥湯頭的羊肉爐的印象,
雖然消費不算便宜,
我們6個女生這餐吃下來,
總共消費3450元,一個人575元,
不過由於是土產的太監羊,沒有羊騷味,
貴也是貴的有道理的,
冬天到了,如果擔心中藥湯頭喝太多會補過頭的話,
不妨試試蔬菜羊肉爐,更清淡養生唷~~~
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林家蔬菜羊肉爐(FB)
TEL 02-2592-5174
台北市中山區吉林路327號
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