美食專欄苔毛TAIMO OpenRice新店快閃大隊食評文
上次寫完香色一文，在無意中又發現了這家新開沒多久的咖啡店"苔毛"，一直想造訪卻遲遲挪不出時間。某天的早晨收到OpenRice新店快閃大隊的邀約立馬回信參加。
午候說走就走的熱血正沸騰著，滴滴答答的雨天來到位於六張犁捷運站附近的一條巷弄內，於捷運站出來後往和平東路三段的第一條巷子右轉，如果再往前走會經過六張犁郵局，
巷子就在郵局與軍事重地中間的那條小靜巷內，其實這邊我來來回回走過好多次了，沒想到苔毛就位於這裡。
來到門口上面種滿了白色的小花，玄關入口處綠意盎然，不時有人探頭張望。
站在這好一會兒，路過的陌生人好奇詢問:請問這是在賣什麼的？
我:咖啡店。路人:哪時這邊開了一家咖啡店？有賣吃的嗎？
我也是第一次來，應該有賣輕食類吧! 好好，我下次再過來坐坐。
推開了門 裡面是單一的石灰牆面與地磚，搭配著綠色的盆栽，有一種簡約的風格。
一開始推門還推不太進來，要用力推一下，進門後的左手邊(另一處空間)是點餐櫃台，
通常我們到了一個空間，主要的工作臺面(不管是料理臺或是櫃台都是離門口最近的)
像是補時及de'A。)苔毛還真是特別，料理台及櫃台都在另一個場域空間裡。
微妙的時光●富錦街de'A●有溫度的皮件/咖啡鬆餅/親切服務
簡單富有質感的咖啡館 大安區科技大樓站●Stoppage Time 補時。●
我想大概與葉老闆慢熟安靜的個性有關，在苔毛尚未開始前葉老闆曾經從事平面設計，而老闆娘則從事於文案企劃的相關產業，兩個行業的結合更是相得益彰。
苔毛的空間委由設計師楊丹尼協助規劃，用陽光與綠意來釋放生活中的無形能量，苔毛想要呈現的無非就是一個安安靜靜自在舒服的空間，讓路過的人可以放慢腳步發現這裡的美麗。
放鬆的片段-也許是一本好書，一首音樂，滿眼的新綠，一杯香濃的咖啡，一份好吃的甜點....藉由生活上不同的感觸，享受片刻的自在與悠閒，重新獲得滿滿的能量繼續再出發。
苔毛的創立正是另一種形式的表達，希望透過苔毛的一切慢慢的與人分享與發現然後用心去感受，透過這個空間中的軟體或硬體與人安靜諧和的交流。
苔毛開店還不到一個月，店內有咖啡 茶飲 奶茶 可可 果飲及三明治 蛋糕；店內的產品有些是自己製作，因為要顧客吃的安心，所以原料上也特別把關。
今日我們點了店內推薦的嘎吧茶NT180元(好特別的名字喔)!德國香腸起士堡(辣味)NT220元
還有檸檬磅蛋糕NT120元 共計NT520元(無服務費)
雖然現在選擇不多，但未來會陸續有新的產品推出。
店內的空間整潔 明亮 簡單 自然，到處都有花花草草令人心曠神怡。木質的桌椅有著放鬆心情的沉穩，來店內的顧客穿著打扮都挺文青的。
大家靜靜的喝著咖啡看著筆電，沒有喧囂，倒是有種像在圖書館裡的氛圍。
生活中的隨處風景-
苔毛的店裡只要你仔細觀察，會發現很有創意的燈飾，復古的手拿式電話機，特別的高腳椅，很多具有設計品味的傢飾品，據老闆娘說這些都是從國外進口或是朋友收藏的物件，每個都好獨特有造型。我特別喜歡下著小雨的窗外，溫暖的光源投射映照在玻璃花瓶的美感，純淨的小花，那種單純而又自然的美好!彷彿一切煩憂都不曾存在。
我們就坐在這窗邊。
氣溫微涼，風從窗台邊溜了進來，看著她天真的笑容想起我曾經有過的青春，無盡的想望，回不去的從前。她問:有人說結婚後是戀愛的墳墓，這是真的嗎？
妳問了一個剛結婚滿十年的女人是對的!我回答。結婚是戀愛的墳墓要看你結婚的對象，他(她)的個性，如果對方是個遇事推諉沒有責任感，不懂幽默或是沒有體恤別人的心，不知道反省自己，整天只會抱怨但這樣的婚姻的確是!但是如果妳遇到的是願意跟妳(你)一起成長的對象，在你(妳)低潮時能協助你 幫助你 鼓勵你的人那恭喜你，你擁有很幸福的婚姻。我總覺得男人要有肚量 女人要有體諒 兩個人是互相的。
檸檬磅蛋糕-新鮮檸檬 全蛋 Isigny奶油製成，閒聊中得知這道蛋糕的比例是店家一試再試的成品，
製做蛋糕的是一位年輕的女孩，瘦瘦的高高的，帶著一些個性美，吃到她做的蛋糕有種難以言喻的滋味
上面的糖霜細細的好柔軟，檸檬的酸也非常入味，加上奶油的甜香，我們一口又一口。
印象中吃過大倉久和及W飯店所做的檸檬蛋糕，驚訝於這塊蛋糕並非出自五星級卻有著五星級水準之上的美味。友人說比X朋更好吃!
入口綿密的一見鐘情，對我而言酸是迷人的但後面緊接著是甜的迷惑，醉人的味道。
Isigny是法國頂級奶油，整塊糕點的細緻與柔滑吃在嘴裡化為一陣又一陣的甜蜜。自製蛋糕系列除了有檸檬磅蛋糕還有蜜薑磅蛋糕及起士蛋糕。
而茶飲比較特殊的就是嘎吧茶-
嘎吧茶是選用山外山茶園的佳葉龍茶，裡面有特別的y-胺基丁酸這是天然茶葉新製品，y-胺基丁酸英文簡稱GABA，所以佳葉龍茶又稱GABA茶；早期被日本人所發現，由於喝起來非常順口，所以日本人稱為順口茶，而這種茶喝了又會令人不易疲勞故又稱為打氣茶。
店員介紹此款茶喝起來會有淡淡的藕香味，果然一打開蓋子香氣直撲而來。
特殊無氧發酵製程產生能穩定身心的豐富，y-胺基丁酸的茶湯清透，滑順，帶著獨特藕芋的清新，在外面顯少喝到這樣的茶種，據老板娘說永康街有幾家商店或許可以找到這樣的茶，因為成本比較高所以選擇販售的人並不多。
溫溫熱熱的小啜著，回甘清甜。幽謐的角落空間讓心慢慢沉澱。
德國香腸起士堡(原味/辣味) 裡面有起士 德國酸菜 酸黃瓜 洋蔥 黃芥茉 紅椒粉 起士麵包 萵苣沙拉 黑橄欖 油醋沾醬。
輕食類其它還有芝麻豆腐三明治/粽合肝醬牛肉三明治
德國香腸是請一位德國朋友製作的所以吃起來特別到位，第一次吃到這麼入味的德式香腸，味道很濃 加了一些些的辣椒粉更加提升整個口感。
起士與起士麵包的香軟更是無比的好吃!
加上一些蔬菜讓口感層次更加豐富。不過可惜這邊沒有早午餐，店家希望專營咖啡店的這一塊，主要也是希望事情簡單但卻能做到最好，
提供最佳的食物味道與一個安靜的空間給大家。
吃著食物的同時又有人走進來 望著窗裡瞧 滿臉的疑問。也許看不出這是一家咖啡店，好奇的臉上充滿期待!
復古的電話-好久沒看到有鍵盤的電話，這個接通了還可以用耶!好酷喔!
台北市大安區嘉興街345號(六張犁捷運站)
電話:02-8732-6261/店休:禮拜一/營業時間:12:00-22:00
不接受預約 /提供WiFi-TAIMO PW:0287326261 每人低消點用一品項餐飲
生活中有太多紛紛擾擾，很多無法掌握的事困擾著自己。
我們常常抱怨著生活，批評、不理解、恐懼與感傷，什麼時候才能學會放下與堅強，
淡定的看待生活-面對與理解，支持與信任。似乎又走回到原點，我們開始茫然...。
也許我們走的太快，也許我們太愛自己，所以總是忽略別人的感受，青苔在城市中大家有發現過嗎？
坦白說我沒有，很久以前看到的青苔是在山邊或溪邊，它生長在水中或潮溼的地方，雖然城市公園裡或許也可以見到，但走得快的人是沒機會去發現的；走得慢或是有好奇心的人才有看見的機會，簇生的綠看起來很柔軟，平易近人，停下來看一看不自覺得有種放鬆的感覺，所以苔毛這個空間的發想正是如此。
如果你不懂得讓自己慢下來，好好思考，給自己一個喘息的空間，那麼，生活中的美好是怎麼也無法感受得到的!
離去的夜晚安安靜靜的美好，我喜歡這樣的簡單與幸福，謝謝親切的店家為這夜留下溫暖的感動。
BY2015.5
說好要與寶貝一起前來品嚐檸檬蛋糕，無奈時間總是兜不上，苔毛不提供事先的訂位當然也沒有蛋糕的預留。
這日趁著晚上八點前趕來，只吃到起司蛋糕。
苔毛的夜晚仍是安靜的，點了盛產香草的模里西斯島奶茶，口感溫和不膩，異國的辛香料有種淡淡的撥撩。舌尖上的輕吐回味著...。
苔毛的甜點蛋糕是我少數喜歡的幾家店之一，入口滑順香濃不膩，質感紮實孔細精緻。來這小小的約會，說秘密 發牢騷 看書 分享都很好!
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