美食專欄
想在這個步調繁忙的快節奏城市中找個能靜靜放鬆品嘗咖啡的地方嗎?
隱身於大安捷運站附近巷弄中的Kafemera是個不錯的選擇~
雖然門面看起來似乎不大,而實際上也只有18個位子
不大的吧台空間,卻藏有著咖啡界的超級秘密武器!!
是什麼呢?好奇吧~~稍後在細述喔
鏡面吧台置有留言本,心得或對店家的鼓勵都不要吝嗇的寫上去吧
那我們就一步步來窺探這個神奇的小空間吧~
Kafemera其實也是個小小展演場,會合作定期更換展覽內容喔
所以白淨的牆面上常常會掛滿有趣的藝術家作品
細細的長廊會通到哪裡呢?
嗚哇~有沒有感覺來到了另一種風格的空間?
訪訪每次逛都會很想把那種客廳搬回家XD
想想能在這裡享用午茶咖啡時光就很舒適愉悅呢!
雖然大致是走家庭的溫馨親切style佐氣質文青風
但特別的兩人沙發座也很適合情侶來膩膩歪歪啊~
這張桌子拿來辦咖啡會議也不錯
姊妹淘的午茶閒聊時光就適合坐這裡啦
桌上的美麗假花或趣味抱枕套都適當的讓人不那麼精神緊繃
而這個櫃子就是整間店的經髓所在
Kafemera這個單字是咖啡與攝影的結合
而這兩項也是老闆最喜愛的活動,也是這間店開設的根基
結合視覺與嗅覺的元素成就出這個追夢的小天地
不收服務費,水杯自取~
Menu
老闆的大愛是咖啡,所以咖啡的提供當然是重點中的重點!!
但對我們這種咖啡知識弱弱的小女生,
看到動輒10個字的咖啡豆名就要昏了阿~
但不要擔心,只要你勇於發問,老闆是絕對很熱心回答的
而我們先前提到的咖啡界秘密武器是什麼呢?
第一次看到用平板操作煮咖啡的阿~~~先進科技的貢獻
正因為可以精算出時間.溫度.濃度.攪拌率等
選好咖啡豆後,店員會將豆子與研磨過後的咖啡粉
分兩次給客人聞香(就像這樣~
蜜處理法是一種介於日曬法和水洗法中間的處理方式
它讓咖啡保留了水洗的乾淨,儘管明亮度下降,但增加了咖啡的甜度與焦糖味
店家會建議客人品嘗不同溫度下的咖啡
因為每一種溫度咖啡所呈現出的風味都不同
而從冰的開始可以先刺激舌頭品味的敏感度
個人比較喜歡冰咖啡,也許是有點稀釋,所以咖啡味比較不會這麼重
熱的就完全是原味,但層次分得也更明顯
入口會有果酸的味道,苦味倒不重,慢慢回甘
居然是不倒翁杯耶~放不平也不會倒
尼帝思的花香與果香是衣索比亞系列中的極品!!
花香味與甘甜一和上面那杯哥斯大黎加相比就更明顯突出
而且酸苦味較弱我比較喜歡
(品嘗咖啡是很主觀的,我只能提供一些感想
所以還是建議大家來親自嚐試喔!)
沙拉分量很足夠的健康輕食,而且菜葉清新鮮脆
搭配核果果乾與青紫蘇和風醬
清爽不油膩,天然無負擔
因為也有賣鮪魚的,所以一開始還以為上錯
結果這一球真的是燻雞絲!!
不過與一般燻雞味道不同,沒有煙燻味
堤外:一開始想很久記不起來醬汁的味道,結果在我家冰箱找到了XDD
遠遠看到店員端來真是嚇到我了!!
因為我以為是紅蘿蔔...還好是木瓜~
不過也可謂是鬆餅界傳奇了,絕對的打遍鬆餅界無敵手阿!
木瓜,香蕉,芭樂的搭配其實配著鬆餅吃也不是太怪
而且滿足天天五蔬果的需要,
淋上蜂蜜就是健康自然的午茶點心,而且蜂蜜也有花香不死甜
最值得稱讚的是鬆餅本體!!
外皮酥脆內有嚼勁,有點像車輪餅的口感
櫃台也有其他小點心可選取
喜歡咖啡的人也有方便的隨手包可以買回家
因為店內會定期進咖啡豆,所以跟店家買也有寄存制度
可以只帶自己需要的量回去,其他由店裡專業儲藏,
而且店家的咖啡豆為了新鮮只會使用3星期,過了保值期就淘汰
也很值得考慮喔!!
最後,不得不說老闆真的是貼心的文青!!
連收據都是店家特製明信片
即滿十張還可以換咖啡耶!!!
不要玩集點了快來集收據啦XD
Kafemera濃濃對咖啡的熱愛,推薦給對咖啡有追求的人~
店家資訊
Kafemera
地址：台北市大安區大安路一段175巷11號
電話：02 2703 2656
官網 :https://www.facebook.com/Kafemera
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