美食專欄
幸花明太子起司烤餅的總店在屏東，不過現在在台北也買的到嚕!
這次我是在饒河街夜市靠近塔悠街那端的夜市出入口看到幸花的蹤跡，
趁著5點半多人潮還不太多的時候買就不用排隊排很久啦!
後來看店家粉絲團的介紹，在松山捷運站5號出口、慈祐宮那一端的出口也有一攤，
不過塔悠這一邊的攤位營業時間比較固定，文末會註明兩間的營業時間和位置:D
不曉得是不是怕晚一點人多會客人等太久，
料理台上已經放置數片已經抹好明太子醬&灑上起司的烤餅，
客人點餐後就可以直接入烤爐烤了。
烤得過程客人也都能夠看到，
原本白白扁扁的餅皮經過烘烤後逐漸上色、澎起，
粉色的明太子醬和起司則是變成粉橘的色澤&微焦的外貌。
烤好的明太子起司烤餅會放置在紙盤上切片，
切好一片一片後，會連同紙盤交給客人不會另外給塑膠袋唷!
大概是因為這要現吃才好吃，所以要客人只能馬上吃不能帶回家吧XDD
明太子起司烤餅有五種口味可以選，
那天不知道要選哪一種，就挑了店家推薦的柴魚啦!
柴魚明太子起司烤餅 NT.60
拿到手的烤餅熱呼呼的，拿在手中會有點燙手，
原本還以為可以看到柴魚片遇熱飛舞的畫面，不過實際上柴魚是以細碎的柴魚酥呈現。
外圍的餅皮烤的酥酥脆脆，咬的時候還會有卡滋卡滋的聲音，
有抹明太子醬的餅皮吃起來則是比較Q軟，
千萬一定要趁熱吃，冷掉以後的餅皮會變的韌韌的很難咬、明太子醬也會變很甜膩唷!
明太子醬與起司的組合吃起來鹹鹹甜甜的帶有淡淡的柴魚香氣，
起司的份量不多，不過趁熱吃還是有一點點牽絲，建議跟朋友一起分食才不會太膩。
一份60元如果要以份量和飽足度來說，CP值一定很低啦...(60元都差不多可以買便當了XD)
不過有買過明太子就知道，價格其實不便宜，所以偶爾吃吃還可以接受囉!
請大家記得最重要的一點就是────一定要趁熱吃!!!!!!!!
不管是餅皮的口感還是明太子醬，熱騰騰的品嚐才是最佳風味，
如果真的涼掉了還沒吃完，就帶回家用烤箱加熱後再吃吧!
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