『翠林越南餐廳』下

生牛肉河粉／$115

在電視上看到曾國城在越南吃這生牛肉河粉時，amy就覺得那一定很好吃，用高湯把生牛肉直接燙熟的方式跟台南牛肉湯很像，這樣的牛肉在上桌時是最粉嫩好吃的熟度。

河粉湯好像都有這三個配菜，amy先喝原味後覺得湯很清淡爽口，跟台南牛肉湯的濃郁截然不同，越南河粉的湯原味是非常順口，很鮮美很好喝的一個高湯。

加了些許檸檬汁、辣椒跟豆芽後，湯的味道因為檸檬汁的關係更活了，喝起來更棒了，而生豆芽在熱湯裡又保留了脆的口感，也很不錯，amy很喜歡這個生牛肉河粉覺得很舒服的一個料理。

越式夾心麵包／$115

越南因為曾是法國殖民地的關係，所以受法國飲食影響不少，這法國麵包就是其中之一。法國麵包裡有肉泥、肉片、精肉團跟一些蔬菜，在肉泥裡加了些許豬肝取代原本正統法國麵包的鵝肝，因此吃起來有肝的味道，而精肉團因為太腥了，amy實在無法入口，但聽說喜歡那味道的就會很喜歡，因為這裡有一道菜就是單點精肉團，但amy實在無法接受那個味道，所以只咬了一小口就放棄這個法國麵包了，不過這純粹是個人喜好的關係。

椰汁石榴什錦冰／$60

amy很愛這種有著椰汁的甜點，像泰式的涼蝦amy也很愛。這個什錦冰裡面有紅石榴顆粒、波羅蜜、椰枳、香蘭葉凍、粉圓…..多種食材，配著椰奶的香真的很好喝，重點是又不會很甜，夏天來一碗這個飯後甜點真的很棒。

香葉拉椰糕／$75

第一層的綠是香蘭葉，第二層是綠豆黃，最下層是椰奶，三層各有其不同的香氣，咬在嘴裡合而為一時，香甜而不膩，配上特別的越式咖啡真的很不錯。

越式咖啡／$90

越南的咖啡真的很特別，光煮法就夠特別了，上面是不鏽鋼製的有蓋的越式滴漏咖啡壺，中間有一層濾網下面是杯子接著滴下來的咖啡，而這種咖啡是用咖啡粉泡的，所以咖啡滴完後會看到留了一層咖啡渣。另外附上的是煉乳，這是越南咖啡的最大特色。

咖啡滴好後，把煉乳倒進熱咖啡裡，原本我們怕太甜只倒一半後來發現一半太苦了，就全倒了，調好後，再倒入裝滿冰塊的杯子裡，就完成了。

這就是越式冰咖啡，喝起來是很濃的咖啡味，而且苦中帶甜，很特別的一個咖啡，跟平常喝到咖啡不太一樣，amy個人覺得滿新鮮滿有趣的，沒喝過的建議來點一點嚐嚐。

越南菜非常適合夏天，因為它清淡，不油，不膩，而且加入大量清菜所以對身體很好，amy越來越愛越南菜了，因此想在這裡請教大家，如果有人知道桃園哪裡有好吃的越南菜請告訴我好嗎？謝謝！

翠林越南餐廳

台北市大安區忠孝東路三段

10

巷

16

號

TEL: 02-2721-5110