美食專欄
冷颼颼的冬天最適合吃熱乎乎的麻辣鍋了！
這回來到馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋在西門町新開幕的漢口店，
漢口店和我以前印象中的馬辣完全不同，不論是在食材、環境還是服務上，都有種升等的感覺。
由於今年是馬辣的第十週年，所以馬辣還推出了號稱「地表最強的10週年新菜單」，有和牛、天使紅蝦吃到飽！
全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/207784189
此篇與馬辣合作
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋—漢口店，位於西門町，與馬辣另一間分店—西門店距離相差不遠，
不過兩間所提供的食材服務與價格也有些微的不同唷！
這天到了馬辣才知道，原來許多國外觀光團來到西門町會來馬辣吃火鍋！（當天我們正好就遇到一大團韓國客）
甚至也有來台灣自由行的外國旅客會特地前來馬辣吃麻辣鍋呢！
漢口店的消費方式同樣是以吃到飽人頭計費，由於在食材與服務上有不同，所以和公館/西門/忠孝店的價格也不一樣！
漢口店的馬辣空間非常寬廣，座位很多！
大多是以四人、六人座為主，也有適合聚餐的空間，
與我曾吃過的馬辣公館店比起來，我非常喜歡漢口店的用餐環境啊！
當天來到馬辣享用晚餐的韓國觀光旅客們，幾乎每桌都少不了酒，韓國人果然挺愛喝酒的呢！（跟韓劇裡面一樣）
較為特別的是，漢口店的裝潢頗具中國風，從門口櫃檯的設計來看，
有佛像、中藥櫃、清朝式的座椅、古人雕像⋯等，處處都充斥著濃厚的東方風情，
也難怪外國觀光客會來，想必他們看見這裡的裝潢，應該也會覺得挺特別的！
其中我最喜歡的就是在醬料、飲品區上頭的天燈造型燈飾。
飲品/佐料區
佐料區所提供的醬料非常多樣，幾乎你能想到的調味品這裡都有！
〈喝酒不開車，開車不喝酒｜未成年請勿飲酒〉
除了有一般的茶飲飲品外，還提供了生啤酒，
麻辣火鍋配一杯冰涼的生啤非常過癮啊，推薦一定要拿一杯試試！
另外還有熱咖啡和熱茶，熱茶部分除了有TWININGS的茶包，很特別的是還有可以自行調配的花草茶！
另外這裡也有提供咖哩飯可以品嚐，這天的牛肉咖哩好香，不過我怕吃完咖哩飯火鍋可能就吃不下，所以就沒有來吃了！
繞到另一邊，這裡是適合飯後享用的水果及甜點，
一整個冰櫃裡放滿了各式各樣的水果和好多種類的甜點，大家記得一定要留點肚子來吃吃他們的甜點呀！
健康養身的冰糖銀耳
竟然連馬卡龍都有！！！！
這是漢口/信義/南京/復興/中山店才有提供的菜單，而且馬卡龍也是吃到飽的！！！
除了馬卡龍之外，還有72%生巧克力，
這兩樣限定版甜點後面會再為大家詳細介紹！
馬辣麻辣火鍋當然也少不了可以吃到飽的名牌冰淇淋，先是看到兩櫃來自瑞士的莫凡彼冰淇淋！
再來就是大家都很愛的Häagen-Dazs了，竟然一共有四櫃！16種口味！！！！
擺成一排看起來超級壯觀的，而且還完全沒有重複的口味，讓我還沒開始吃火鍋就已經想著要吃冰淇淋了！
最後是我覺得馬辣漢口店最厲害的：「吧台區」
這裡有法國紅白酒和現榨果汁，都是無限供應的，吃火鍋配紅酒喝到飽，這未免也太奢華了！
〈喝酒不開車，開車不喝酒｜未成年請勿飲酒〉
這天喝了法國白酒，酒精濃度不高，喝起來挺順口的，且沒想到和麻辣火鍋搭配起來也挺搭的呢！
紅白酒/現榨果汁也是只限於漢口/南京/復興/中山/信義才有提供的喔！
接著要和大家介紹一個很棒的服務，就是漢口店的馬辣是以點餐送餐的服務方式唷！
與公館/西門/忠孝店自助拿取食材的方式不同，個人偏好點餐送餐的服務，
如此較能輕鬆自在的品嚐美食，也可以不起來走動的狂吃啊！！！！
入座後，服務人員前來向我們介紹湯頭與食材特色。
鴛鴦鍋湯底部分，我們選擇了馬辣麻辣鍋及宮廷花雕雞鍋，
麻辣湯底是以牛肉、八角、荳蔻、花椒、老薑、小辣椒⋯⋯等數種食材辣椒搭配燉煮而成，
麻辣湯底香濃，辣度還蠻輕的，若是愛吃辣的朋友建議可事先和店家告知希望的辣度，
對不太敢吃辣的朋友來說，我想馬辣的麻辣湯底應該是在可接受範圍之內！
白湯部分選用宮廷花雕雞鍋，上鍋底時還附贈了一小盤雞肉，可以直接放入花雕雞鍋中煮熟品嚐。
花雕雞的湯底我很喜歡，口味又清又醇，適合煮蔬菜菇類，甚至我覺得海鮮也挺適合的！
花雕雞的口感很不錯，選用雞腿肉的部分，肉質軟嫩，煮於花雕雞鍋中很香很好吃！
使用桌上所提供的點餐紙點餐後，服務人員就會將食材陸續端上，擺在一旁的小餐桌上也比較不會占空間！
另外值得一提的是，在點餐的同時，服務人員也會視每桌的人數來做食材上的份量變動，
希望餐桌上的每個人都能享受到美味，不需與他人搶食材！
（肉品也是用點餐紙勾選點餐）
排骨酥
馬辣的排骨酥和我們一般熟悉的排骨穌不太相似，吃起來口感較有嚼勁，肉份量還算多且很大一塊呀！
滷三拼
牛肚、牛筋、大腸頭的組合，絕對是必點的菜色之一，
全部倒入麻辣鍋中煮，我個人偏愛煮到軟爛的口感，吃起來又香又嫩啊！
海鮮種類也相當多樣，光是魚片就有兩種不同品種的魚可以選擇。
另外也少不了鮮蝦、蛤蠣、花枝、扇貝⋯等海鮮食材！
三點蟹
服務人員向我們推薦的三點蟹，愛吃海鮮的朋友千萬不要錯過它！
三點蟹一隻不算小，雖說肉的部分不多，但是吃起來口味挺鮮的！
手打蝦丸、手打花枝漿
我偏愛手打蝦丸，上頭還鋪有滿滿的蝦卵，煮熟之後吃起來口感很特別，
能吃到粒粒蝦卵與Q嫩的蝦肉！好吃！
天使紅蝦｜同桌每人+100元無限供應
天使紅蝦的體積實在是不容小覷，看我們將整盤紅蝦都丟入鍋中煮，整鍋已經被紅蝦給塞得滿滿滿了！
天使紅蝦又大又好吃，肉質鮮甜新鮮，個人覺得若是愛吃海鮮、愛吃蝦的朋友，是蠻值得+100元享用這無限供應的天使紅蝦的！
馬辣所提供的蔬菜品種也很多樣，連我還蠻愛吃的娃娃菜都有，
很推薦娃娃菜煮在花雕雞鍋裡，完全能帶出娃娃菜本身的甜味，非常好吃！（記得不要煮得太久太爛喔）
麵食部分，可以吃到阿舍乾麵的麵呢，煮在麻辣鍋底中還蠻合適的！
接下來要和大家介紹肉品的部分了！！！！！！！
頂級牛梅花｜皆有供應
（部分肉盤上會有字牌標示出肉品的種類唷）
選用美國PRIME等級的頂級牛肉。
牛梅花非常大、非常厚一塊，肉質相當柔嫩，且煮完之後也不會大大縮水，吃起來非常過癮！
無骨牛小排｜晚餐與假日全天無限供應
選用美國Choice特選牛肉。
無骨牛小排的肉質要比前面的梅花牛來到更軟嫩一些，其油花分佈的也更豐富，所以吃起來相當多汁、細緻，很好吃！
澳洲M9+黑毛和牛｜同桌每人+200元無限供應
吃麻辣火鍋能有和牛吃到飽，這實在是非常幸福的事情啊！
光是看和牛表面的油花分佈，那細緻、美麗的油紋，就令人食指大動。
雖厚度與面積不比前面的梅花牛和牛小排來的大塊，但口感卻是當日我最最喜歡的，
嚼勁中帶有軟嫩肉質油脂，煮於重口味的麻辣湯中，依舊不失其牛肉純粹的甜香，很好吃呀！
國產豬五花
牛肉吃完，再來吃點豬肉吧！
選用白肉豬五花，口感偏有嚼勁，油脂部位軟嫩好吃，我還蠻喜歡的。
吃完了所有食材和肉品，接下來就是清爽的甜點時間囉！
拿了奶酪、馬卡龍和生巧克力，馬卡龍比我想像中的要好，味道雖偏甜一些，但口感酥鬆很加分。
生巧克力好吃，一放入口便開始漸漸地溶於舌尖，苦味中慢慢化開一絲絲甜味！
由於以前去過的馬辣是最早的創始店公館店，所以這回再來到新開幕的漢口店，完全顛覆了我先前對馬辣的印象。
不論是食材上的升級、點餐送餐的服務、舒適寬裕的用餐環境，都使我有想再回訪的意願！
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便有機會獲得「雙人同行一人免費」的兌換卷唷！！！！！
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋｜漢口店
地址：台北市萬華區西寧南路30號2樓（捷運西門町6號出口）
電話：02-2311-9881
營業時間/收費方式：
平日11:30-16:00：545元/1人
平日16:00-02:00 ＆假日全天：635元/1人
兒童半價（小一至小六，限一大配一小）
4～6歲每人酌收100元清潔費用
facebook：馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 粉絲俱樂部
用餐限時2小時/加收10%服務費/自帶飲料酒水免收開瓶費/1人用餐加收100元
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