美食專欄
PABLO台灣一號店落腳於台北車站正對面的
「HOYII北車站」
，位在一樓外的外帶店就在去年來台也曾掀起轟動的添好運旁邊，
剛開幕的人潮實在多的很誇張，光是外帶排隊的隊伍就已經把旁邊店家都包圍住了！
排到添好運後面！今天還是平日耶怎麼大家都有空出來排隊買蛋糕啦～
和外帶店相比，排內用店的隊伍人潮稍微少了一些（但還是要排很久）
由於我一早就先來排隊，所以11點開幕時便順利的直接進入！
內用排隊隊伍在捷運站出口旁邊，很奇特的地方⋯
早上時隊伍還算整齊，不然這樣的動線肯定會使得人潮更加混亂（下午時感覺就有點阻礙到交通了）
內用店外頭同樣也有可愛發著光的半熟起司塔造型燈！
內用店中，木質傢俱、柔和的燈光及色調，使得整體環境清新自然。
不過由於新開幕人潮實在過多，服務人員也相當繁忙，所以現場顯得挺吵雜的。
座位還不算少，約有至少30個座位，不過桌與桌間有點狹窄，使得服務人員送餐或是客人要走動都不太方便。
另外，用餐是不限時間的，所以也不能肯定排隊等待的時間。
內用的結帳櫃檯，內用的客人可以直接在這個櫃檯外帶蛋糕，開幕日當天每人限購兩個！
櫃裡擺著各種不同口味的起司塔，也有內用限定的迷你塔和千層派！
另外店內也販售不少適合送禮的餅乾禮盒，當日也看到不少客人購買！
迷你起司塔的部分，共有六種口味：
原味/莓果/苦甜巧克力/抹茶白玉紅豆/巧克力香蕉/蘋果肉桂
另外也有金牌起司塔和千層派。
除了甜點，內用店也提供輕食，像是三明治和鹹派。
飲品部分，有較為特別的奶昔類飲品，和咖啡飲品。
內用店也可提供外帶，可向店員索取外帶菜單，再於結帳時購買即可。
現烤迷你起司塔—抹茶白玉紅豆328元
濃郁的抹茶起司內餡，與紅豆和白玉搭配，內軟外脆的口感很不錯。
不過吃起來味道較重較甜，配著餅皮吃好一些，但一個人吃完還是容易膩口，我是配著熱開水吃完的⋯
服務人員建議可以淋上一旁的黑蜜增添風味，但個人覺得淋上之後味道更甜膩，所以不是太推薦。
結完帳之後外帶了一份6吋半熟起司塔，開幕當天由於我是內用前200名，所以獲得了一個PABLO透明杯（不是照片中的馬克杯）
或許是剛開幕的緣故，感覺當天內用店服務部分挺不穩定的，不論是送餐速度、結帳動線、點餐⋯等各方面都有些問題，
由於內用店用餐還會收10%服務費，所以個人認為服務部分應該要再多加強及改進。
現烤半熟起司塔328元
金黃色的光澤相當誘人，看著都能想像他軟綿濃密的口感！
用刀子切下，切到塔皮時會發出喀嚓喀嚓的聲響，你就知道塔皮有多酥脆了！
還是喜歡原味的半熟起司塔，雖然起司沒有像官網照片那樣誇張的全部湧出來，
但他的口感真的就和他的名稱「半熟」一致，宛如半熟蛋滑嫩的質地，
與我們一般吃的起司蛋糕那種鬆軟的感覺不同，PABLO是更加濕潤像是濃濃的醬那般的濃密。
口味上單吃內餡也是有些甜，搭配塔皮整體口味就好很多了。
建議大家買了就要趕快吃，尤其趁剛出爐塔皮還是熱乎乎的時候吃味道是最好的，
由於我外帶回家才吃，雖然口感變化不大，但如果能吃到熱熱脆脆的塔皮配內餡，我想才能品嚐到他最精華的味道。
剛開幕人潮實在太多太滿，個人建議不用趁剛開幕期間前往，待熱潮稍退後再去買也不遲～
PABLO（台灣一號店）｜台北車站HOYII
內用店地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1
外帶店地址：台北市中正區忠孝西路一段36號1樓
電話：02-2370-3678
營業時間：內用店11:00-22:00 / 外帶店 10:00-22:00
facebook：Pablo Cheesetart Taiwan
內用店加收10%服務費/不限時/部分座位有插座/無wifi/由於地處地下室收訊很差
