美食專欄The First．誠品松菸質感西餐廳，尾牙、商務應酬好去處 ▪捷運市政府 @貪吃里昂
— 店家資訊 —
The First
(02) 6638-9888
台北市信義區菸廠路88號3樓
11:00~22:00
凡事曾經逛過誠品松菸，即便只是走馬看花
也一定會發現此處最為人知曉的一項特色
即是其將文創、餐飲合而為一的商業模式！
或許是因為自己天生喜愛尋找美食的個性
有時候在書店區逛一逛，就會不時因為餐廳傳來的陣陣咖啡香
▲位於誠品松菸三樓的餐廳 — The First
乍看店面，就讓人感覺到氣質非凡！
以往只是經過，卻無從知曉裡頭整體的樣貌為何～
也是因為正好參與到這次公司舉辦的第一場尾牙
才有這個難得機會來享用如此具有質感的餐廳。
（第一場尾牙跟 The First 字面上的意義，真是再適合不過啦！）
▲門口的參考菜單～
— 環境裝潢 —
▲ 進店裡的右手邊，是一架子的商品陳列區
物品有如紅酒、杯具、與茶葉.. 等。
▲ Gevrey-Chambertin、Schlumberger
兩者都是相當具有代表性的廠牌
當然不單單只是在這個架上
店裡很多角落都可以看到酒瓶的蹤影。
▲ 這邊設置了一個小的休息區
讓客人於候位時得在這個小空間裡聊是非
用餐完畢時也有個地方可以休憩片刻。
▲ 座位區有沙發座，也有一般軟坐墊的單人椅。
▲ 出餐口這一邊，一整面的黑色餐架
大多是用高腳杯與酒瓶作為裝飾。
▲ 對側有一大片的落地窗，晚間可欣賞信義區之夜景
至於早晨時候，不僅會有和煦的陽光透入
更能享受到誠品松菸周圍的綠意。
▲ 位於餐廳中央的桌位，最能欣賞到兩側窗外之景象
作為主桌應該再適合不過了～
▲ 沒仔細看還不會發現，座位區最內側藏著一個大酒窖！
照常理推斷，若有任何需要的酒精飲品
應該是可以向店家索取的～
— 菜單 —
▲ 店家的菜色會依照不同季節、場合多做調整
而上面這份是我們今晚尾牙用餐的內容。
▲因為有酌收10%服務費的緣故
餐具、茶水都會有服務生幫忙做服務與處理。
— 餐點 —
▲ 在第一道餐點登場前，先是上了特製蝦醬的部分。
◎ 手工麵包／辣味噌與櫻花蝦抹醬
緊接在後就是熱騰騰的烤麵包
為沒有經過加工、調味的手工麵包。
▲ 特製的蝦醬口味我並不是很習慣，本身口味偏鹹
覺得跟麵包做搭配，並不是很搭嘎
如果換作一般的奶油或果醬，或許還會更可口一點..
◎ 羽衣甘蘭／酸奶／野菜
不知道該怎麼形容的擺盤.. 姑且論它有藝術、有創意
除了甘蘭的部分經過水煮的方式料理
其餘均為生菜。
▲ 酸奶部分藏在所有蔬菜的中內側
跟生菜與甘蘭都是不錯的搭配
整體爽口、讓人不會感到負擔太重。
◎ 驢魚／生蠔奶油
外皮煎至焦脆的驢魚，下層用海菜與生蠔奶油達到中和其油膩的效果
個人尤愛他們家的生蠔奶油，因為它的奶香氣真的是太入味啦！
◎ 鴨腿／黑蒜／洋芋泥
今晚的主餐分兩個品項 — 鴨腿與牛排
而這份是我跟坐在對面的Dora借來拍的
想當然爾，在拍攝完畢之後
貪吃的里昂也不忘借了一口來品嚐～
▲ 肉質烤得稍微乾癟了一點，覺得少了一點Ｑ彈、多汁的嚼勁
不過份量的話，則剛好適合一人份
跟等會兒的菲力相較一下，就會知道其中的落差為何了！
◎ 菲力／鹽之花／金棗
牛排的份量，說真的，給得太小氣了～
以一般人的食量來說，別說是盡興了
恐怕連七、八分飽也無。
▲ 配料部分包含了白、綠花椰，以及口味似芒果乾的食物
牛排下方所塗抹的，則是些許的橙汁醬。
▲ 師傅可能是想要表現出Fusion的概念，才用了橙汁醬跟菲力做搭配
不過我覺得效果不是太好，因為橙味幾乎蓋過了牛肉本身的味道
以七分熟來說口感和嚼勁都不錯，但就「份量」真的太少了些！
◎ 草莓卡迪娜
甜點是最值得讚許的一道，不僅作法創新，口味也讓人驚豔
甜度是順口的那種甜、而非死甜～
至少份量拿捏得恰恰好，沒有給我任何一點吃膩的感覺。
◎ LAVAZZA 咖啡
中規中矩的咖啡，為這整頓餐劃上句點。
— 總評 —
美味程度：★★★★☆☆
環境裝潢：★★★★★☆
服務品質：★★★★★☆
— 用餐心得 —
想先讚許「The First」店名取得很有象徵性！
任何團體若是在此舉辦第一次的聚會
肯定都能對當天的活動有比較深刻的印象～
裝潢部分則是表裡如一、非常具有質感
若是要提的話，大概就是整個套餐的份量不太夠
沒辦法讓胃口有很大的滿足.. (言下之意就是CP值不太高啦XD)
不過我覺得，店家整體的感覺
確實能夠讓請客的主方沾到蠻大的光彩
畢竟質感還是和一般餐廳有蠻大的差別！
所以～ 就看請客方的取捨囉＾＾
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The First
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台北市信義區菸廠路88號3樓
11:00~22:00
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