直學設計/Fabrica椅子咖啡 新鮮餐食‧設計選物

前陣子J接到直學設計/椅子咖啡的邀約非常開心，J一向喜歡富有質感及設計風格的特色咖啡店，近期椅子咖啡的餐點重新做過設計，很榮幸能有機會前往體驗試吃，網路上找了一下資料，之前椅子跟好飯食堂是姐妹店，不過現在已經不是囉!剛好我前幾天才吃過好飯食堂，二家風格特色皆有所不同。

店內有許多設計小物，未來在椅子咖啡將注入更多元化的活動，像是小型展覽會或是講座。

其目的是將日常生活結合簡約、經典及有價值的設計品，將這裡成為一個日後能交流的平台空間。

椅子咖啡就位於敦化南路一段僻靜的街弄中，坐捷運前往在信義安和站二號出口往信義路的方向走。

咖啡廳的戶外區域呈現著舒適的居家氛圍，淺色系的空間讓生活感更顯得親和無拘，加上幾張風格設計的椅子，活潑又可愛。

每一張椅子造型都不同，在這裡除了有台灣原創設計椅STIMLIG、荷蘭單車品牌Vanmoof還有Oricre歐瑞克家事皂

設計師個人品牌OF等等；這些不同的品牌設計都跟咖啡店有著不同的結合。讓咖啡店不只是一家咖啡店，更多的是對生活共同的體現與表情。

不過最酷的椅子應該是這把了，復古的偉士牌沙發座椅，流暢的曲線加上烤漆鏡面的光澤感，好帥又好經典的一把椅子，不知前面的燈罩是否真的可以發光？

店內的椅子都是老板個人收藏提供前來的顧客體驗，希望設計跟生活的距離感能更接近。

平常這邊也提供場地包場的服務，全店包場平日三小時8000元(含十人份餐點)；全天22000元(含25人份餐點)，假日三小時為12000元，全天則是28000元(餐點同上)，若有其他時數或餐點的需求可另外客製化。

假日包廂3小時低消滿2000元即可(不含服務費用)，5小時低消3000元，若需要包廂則需要提早預訂。

目前餐廳內除了有輕食及咖啡的提供也有設計相關品牌的作品，大部分以居家用品為主(器具/用品類)；我在咖啡店裡也看到不同的雜誌置放書櫃的設計。

餐廳內的椅子並無販售，但是店內有提供部分品牌DM，若是喜歡的話可以直接跟代理商購買。

櫃子上有一些小椅子的模型，每個設計都好特別，功能也不同；餐廳的椅子、客廳的沙發椅、書桌的椅子、閱讀的躺椅、放鬆的按摩椅....，對於椅子，我的想像很有限度。沒想到變化可以這麼多!

不過一把椅子好不好？坐久就知道，曾經在辦公室坐到腰酸背痛，最後從家裡搬了自己的椅子過來，而前幾年又特地買了書桌型的電動按摩椅，問我好用嗎？

其實沒有很常用，椅子的設計不但要符合人體工學，舒適度絕對是我的第一考量。可不要小看一張椅子的功能性，包括靠背的回彈性、透氣排汗的功能、脊椎舒展及後仰角度、坐墊的不變形等等。都是一門學問呢~

店內的顧客來了又走，生意還不錯，熱鬧的吧臺裡也沒停止過運作。

店內提供主餐麵食燉飯價位在200-240元 套餐組合290元-套餐含飲品，可另補差價購100元以上飲品；此外若想吃甜食，店內也有鬆餅的選擇，其它還有飲品(咖啡/茶)及輕食三明治。

最棒的是店內沒有限時喔!!!這可以讓你跟姐妹滔及好朋友們恣意的聊著天不用擔心時間到了沒？也提供WiFi。

我也推他們家的咖啡-

店內的咖啡是咖啡師MusKa自選自烘的單品豆，偏北歐的淺中焙為主，義式咖啡。澳式咖啡飲品則是使用TrueCoffee的配方豆，搭配牛奶後仍可以喝得到咖啡的原味；

像今天我點的是

短笛咖啡

，光看名字就覺得很特別

短笛咖啡的份量大概150cc左右，而Piccolo Latte就是小杯的Latte，主要是牛奶拿捏的多寡。

沒想到小小一杯風味無窮，咖啡的味道濃厚，因為牛奶的份量減少了反而突顯出咖啡豆原來的風味。

通常我點Latte的牛奶是多於咖啡的味道，但沒想到短笛在我怕酸怕苦味的情況下，不但能增加咖啡豆原始的味道卻又能保留牛奶的香醇，迷人的滋味在嘴巴裡多停留了一會兒，是一杯很容易上癮的咖啡。

松露野菇嫩雞燉飯- 松露有一種特殊的香氣，但每次吃起來的口感都不太一樣，有的味道細緻有的味道清淡；今天吃到的燉飯還不錯，味道有出來，米粒軟硬適中，菇類給的好大方!

其它還有西班牙奶油海鮮燉飯、燻鮭魚奶油義大利麵、清炒大蒜辣椒蛤蠣麵、特調蕃茄辣味雞胸/培根筆管麵/波隆那肉醬麵

波隆那肉醬麵-這碗被小子全部吃光光!直說好好吃~ 不知是誰昨天喊肚子痛想吐，今天腸胃又好了？

波隆那肉醬麵作法我記得通常是一半豬肉及一半牛肉去調製，半熟生蛋切開後與斜管麵攪拌均勻，蛋黃汁液與肉醬的融合超香的!是小朋友很喜歡的一道料理。

輕食部分點的是羅勒雞胸肉三明治-烤的脆脆的法式硬式麵包塗上蘿勒醬，有種類似茴香的淡淡香氣，搭配炸好的黃金脆薯，雞胸肉的軟嫩酥彈吮指回味，芝麻葉的嗆辣帶走午候的昏沉，一口接一口，活力十足的三明治，我愛!

其它還有BLT三明治/田園蘑菇嫩蛋三明治/鮪魚蛋沙拉三明治/酪梨帕瑪森三明治，其實我本來想點酪梨帕瑪森三明治，之前有嘗試做酪梨早餐，結果害的小子不再敢吃酪梨，是說在國外酪梨料理很常見啊!

椅子咖啡在餐點方面都是老板與廚師親自設計的，選用了新鮮的芝麻葉、自製的油封蕃茄、水果、自製的紅蘿蔔醬、青醬及酪梨醬等等，在將現做現煎的肉類或炒蛋鋪在烤的酥脆的法式麵包上，食材也以真材實料對身體沒有負擔為主。

俄羅斯風味茶KUSMI，去年喝過英式茶、法式茶、德國茶，俄羅斯茶倒是第一次見，查了一下資料，原來這個品牌為俄羅斯人所創立，成立時間在1867年，經營者也曾經到訪過英國學習製茶的技術，不過後來企業經營逐漸式微，一直到2003年一位法國人買下了這個品牌才得以延續。

光聞茶罐的氣味也是屬於香料茶的一種，很舒緩的味道。這裡只賣三種這個品牌的茶-酷兒香料茶(有點像是薄荷茶)聞起來很清爽、安納塔西亞(偏花香)、漿果茶(甜甜的果香)。

鬆餅有三種可以選擇-原味列日鬆餅/手工野莓果醬鬆餅/香蕉巧克力鬆餅

看目錄上平常應該是可以鬆餅+手作甜點 (但今日冷藏櫃上沒見到手作甜點)還是冰淇淋就是手作甜點？

今天很愉快的在這邊悠閒的享用午餐及下午茶，食物料理方面個人覺得就是簡單好吃不複雜，鬆餅比我上次在台中吃到的那家還好吃，我怕那種吃起來烤的太乾或是太濕軟的鬆餅口感，這裡倒是不會，加上甜甜的莓果醬及濃郁的冰淇淋，一口咖啡一口鬆餅，好對味!

而且餐具的選用質感也不錯，簡單大方，實用。

每次來都可以坐到不同的椅子。

很像是太空椅的椅子。

時間為生活注入了許多不同的想像!

丹麥家飾品牌。

在台北巷弄精華地段也能找到一家愜意又舒適的咖啡店，不限時間，也算安靜，設計風格獨特，空間溫馨，想找設計，想品味生活，來椅子坐坐。

【直學設計/Fabrica椅子咖啡】

台北市大安區敦化南路一段329巷11號

捷運信義安和步行5分鐘即可抵達/大安站步行10分鐘

預約電話：02-2700-0780

最近在品讀"吃一場有趣的宋朝飯局"這分茶太有趣了，就像咖啡拉花一樣，宋朝有夜市？羊頭籤是什麼鬼東西，豬網油加羊頭肉，光聽沒有想吃，但這道菜是王安石的最愛，千年飲食文化，最近，我要來一場穿越。