美食專欄《屏東美食》大路關老麵店 傳統爐灶柴燒，鄉村小麵店~濃厚古早味｡
發表於：2016/02/27
♥(08)795-7383屏東縣高樹鄉廣福村中正路1-1號／0800-1900 每週三店休／無服務費♥
在屏東大路關有間用爐灶柴燒煮麵的麵店
至今已有五十年的歷史
沒有店名，沒有招牌
當地人都稱之為大路關老麵店
原本這間店是現任老闆的姑姑所經營
但因年事已高想要收店
老闆知道後考慮之下而毅然決然辭掉原本的工作
回鄉繼續維持傳統的好味道
從琉璃橋到這裡其實只要二十幾分鐘
但導航不知道發生了什麼問題
最後靠著手機咕狗妹才找到正確的位置
整整花了一個小時...
本來沒有店名
從停車場到麵店的路上
發現了一台麵包車
艾醬好久沒看到這種麵包車了啊
大概只走了十幾步路就到麵店囉
停車場在黃色箭頭的方向過去
柴燒爐灶
好懷念
那柴燒的味道真是熟悉呢
現在連鄉下都看不到的爐灶
古樸的氛圍讓艾醬好喜歡
老闆看艾醬這麼有興趣
坐在外頭
長型的板凳也是古樸極了
點了五碗麵，三盤切仔料，一盤地瓜葉
總共六百多，價格很平實
切仔料淋上的是蒜頭醬油
艾醬不太習慣，比較喜歡醬油膏甜甜鹹鹹的滋味
無糖決明子茶自取，無料
味道就淡淡的
加了些許的油蔥酥
有香味，但鹹度好低哦
他覺得現代人要改變吃的習慣才能維持健康
米苔目頗Q的
不意外的，也是沒有鹹味呢
乾麵都會附上一碗清湯哦
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本文餐廳資訊：
大路關老麵店
· 屏東縣 高樹鄉 · 21則評論
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