美食專欄
餐廳名稱：建宏牛肉麵
消費時間：2016年/2月
地址：台北市萬華區西寧南路7號
電話：02-2371-2747
營業時間：24H
每人平均價位：80-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：牛肉麵小碗、麻醬麵、泡菜、豬頭皮
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：8分
環境及服務：6分(↑1分)
身邊的朋友一直很喜歡這間建宏
這次特別到位於西寧南路的新店面吃
這間真的滿不錯的
空間比老店大非常多 而且距離北門站也比較近
整體感覺也比富宏要乾淨舒適
上次吃過了綜合麵
這次想試試看牛肉麵
我們點了寬麵跟細麵兩種 另外還有麻醬麵
桌上都有放置辣牛油、蒜頭等等調味料
建宏湯頭喝起來比較清淡一些
所以通常我吃到一半會加一些牛油 轉換風味
味道會差滿多的 推薦大家可以試試案
小菜部分這次有拿泡菜
建宏的泡菜不酸 滿甜的
可是我個人還滿喜歡
而且這樣一盤只要20元
豬頭皮
也是20元 真的是平價小吃來著
雖然味道上普普 不是很軟嫩的那種
但是也不會難吃
豆乾海帶之類的也很推薦
接著就是麵啦
首先先來介紹個麻醬麵 $50
大碗的真的份量很夠
而且超級香
送上來的時候整個空間都是麻醬的香味
我有試吃一些 麻醬真的滿濃郁
而且夠濃稠可以裹在麵上
還不錯吃 不吃牛肉麵的話也可以試試
接著是牛肉麵 (大) $100
同樣也是份量很夠的大碗
牛肉也有好幾塊
跟上次一樣是細麵
我覺得建宏的牛肉軟硬度真的滿剛好的
湯頭是偏清淡 但加上牛油味道就整個提升
所以喜歡清淡或濃郁口感應該都會滿愛的
建宏的牛肉都是這樣軟嫩之外還會帶點牛筋在旁邊
也有像這樣的純牛筋
算是半筋半肉麵這樣
接著是牛肉麵 (小) $80
這次我自己是嘗試了寬麵
因為上次去富宏也是吃寬麵
想試試看有什麼差異
我是覺得因為建宏的湯頭真的比較淡
所以吃寬麵會覺得不太夠味 味道巴不上去
麵本身是還滿有嚼勁的
但個人還是偏好細麵為主
整體來說
我覺得之後來吃一定都是選西寧這間新址了
因為空間真的很大
吃過兩次個人首推牛肉細麵 再來是牛雜細麵
小菜也是一定要的
吃一碗小碗加小菜也不過就一百元 CP值超高的
而且牛肉份量多又軟嫩 真的不賴！
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