美食專欄
綠豆蒜(綠豆饌)算是傳統的南部小吃，尤其是在車城以及恆春相當出名
這次回到恆春老家附近，照慣例來老家旁邊的綠豆蒜來回味一下味道囉
就帶大家來看看這家古早味的柯記綠豆饌囉
柯記綠豆饌的位於恆春老街上面的福德街轉角處，有戶外的座位也有室內的座位
柯記綠豆饌的價格就是有冷熱之分而已，熱的35元、冷的40元
也滿有許多媒體來報導過唷，算是這邊滿出名的一家店
而附近也有一家阿伯綠豆饌，兩家都各有許多忠實的擁護者唷
店內有擺一些脫殼的綠豆仁
點餐之後就可以看到現場做綠豆蒜囉
這也太可口了吧
滿滿一大碗，可以看到幾乎全都是料耶
主角就是這個綠豆蒜，綠豆蒜並不是一種蒜頭，而是將綠豆脫殼並處理的甜品
通常會保溫，然後再食用的時候根據偏好加上碎冰、粉條、粉粿、脆圓、芋泥等
柯記綠豆饌的主調大致上就是黑糖香以及桂圓香，讓整體吃起來有著古早的南部味
搭配上碎冰實在相當消暑，而且其他的配料算是十足用心，完全沒有粗製濫造的感覺
值得一提的是，整體的比例拿捏相當精準，完全沒有過膩的感受，非常推薦唷~
柯記綠豆饌
屏東縣恆春鎮福德路69號
08-8881585
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本文餐廳資訊：
柯記綠豆饌
· 屏東縣 恆春鎮 · 16則評論
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