美食專欄
公館汀洲路上美食雲集，吃飽喝足的午後，
來碗冰冰涼涼的甜湯最適合不過了，今天想跟大家分享這間龍潭豆花。
傳統的招牌，沒有裝潢的店面，
沒有菜單更沒有琳瑯滿目的選料讓你選擇，這裡就只賣單一口味－花生豆花，
不過豆花倒可以選擇冰或熱，每月幾天不能吃冰的女孩也可以點熱的喔！
據說龍潭豆花以前一碗賣30元，在薪水不漲什麼都漲的時代，
當天拜訪食豆花已經是漲了五元，一碗35元。
進店後老闆問你內用外帶，要幾碗，冰的熱的後，
就在門口的料理區裝豆花，鐵鍋放著煮好的豆花，
用鐵板刮下適當的量至碗內，再從冰桶裡加入碎冰和糖水，
還有一匙滿滿的花生，老闆的手腳非常俐落快速，
不一會功夫豆花就送上桌囉！
看配料真的很簡單，碎冰、豆花和花生，
喜歡加芋圓、粉圓等一堆配料的朋友可要失望了，因為這裡通通沒得加。
龍潭豆花的特別之處在於他有一股焦香味，
大家有喝過焦香味的豆漿嗎？菜菜子自己不是很能接受，
但做成豆花卻意外地好吃，而且龍潭豆花不像外面豆花一樣死甜，
口感跟豆腐一樣軟嫩，入口化掉還帶著一股焦香味，真是不錯欸！
這也是為什麼龍潭豆花的客群不只是附近的學生，
就連開車經過的長輩們也會特地停車下來吃呢！
網路上許多人說龍潭豆花的服務態度不佳，
菜菜子自己觀察到除了老闆兒子較年輕外，其他幾位是比較有年紀的阿姨，
雖然當天沒有特別覺得服務不好，但覺得不太有親切感。
當天正好碰上有學生來詢問是否可以接受採訪，
（貌似要做學校某課堂的報告）
但是阿姨們態度蠻硬的，就是不接受採訪，
聽他們說連食尚玩家來採訪都一概被拒絕，
最後主持人可是帶著桌子板凳坐在門口吃豆花邊報導，
有興趣可以找＂北台灣拒絕採訪的店家＂那集XDD
龍潭豆花真是非常有個性的店家，不接受電視或平面採訪來宣傳，
我想他們對自己的傳統豆花非常有自信，也堅信著好吃的話藉由口耳相傳，
這些源源不絕的新顧客有一天也會變成忠實的老顧客的。
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