美食專欄泰集 Thai Bazaar，信義微風時尚精緻泰式料理，享受五感味蕾新美學。市政府站餐廳/台北泰菜/東南亞料理
撰文 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J
泰國菜講究酸、辣、鹹、甜、苦五味內斂顯現，
盤上各色蔬菜倚在鮮豔水果旁，
每一道泰國料理總是情不自禁的熱情奔放。
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常吃泰式料理的人一定對泰集Thai Bazaar不陌生，
第二間分店選在去年11月才開幕的信義微風四樓，
一進店內看見麻繩由中間植栽圓柱散落垂開，
傳統泰式建築風格裝潢融合現代設計，
落地窗大片陽光依稀灑進，
一桌桌的鮮麗佳餚飄著泰式香氣，
好是熱鬧，也好是自在。
沙律類 Salads
泰式酸辣煎干貝 $480
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首先是第一道沙律開胃菜，
泰集 Thai Bazaar選用新鮮北海道干貝，
一盤有六個，底下滿滿的鳳梨和蘋果切丁，
切片的奇異果上生煎干貝超級肥美，
再佐上辣椒、蒜頭和主廚涼拌酸辣醬汁，
酸甜口感帶上中辣勁度，非常開胃，
對於一般只吃微辣的人來說可能辛辣度高了點，
可以多搭配底下水果丁一起吃，整體非常的清爽。
蔬食豆腐 Vegetables Tofu
蝦醬春花椰$200
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泰集 Thai Bazaar提供了四種蝦醬蔬菜料理，
除了高麗菜和空心菜外，還有四季豆和花椰菜，
一朵朵鮮綠色澤的花椰菜吃起來爽脆且不會過油，
重口味蝦醬口感搭上花椰菜非常鮮美。
酥烤類 Fried BBQ
孜然松阪豬 $360
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泰集 Thai Bazaar嚴選豬頸肉部位，肉質口感極佳有嚼勁，
炒上紅紅的辣椒，再伴點新疆風味香料，
看起很辣，其實只有小小微辣等級，
特色的東南亞風情竹籃編織盤盛裝，讓這道料理別具風味。
泰式奶茶 $90/杯
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泰式奶茶通常因為加了煉乳後，還不客氣的加了很多糖，
所以都超級甜的，不過泰集 Thai Bazaar的泰式奶茶有甜到，
但不會那麼膩口，較淡的微微淺橘色系，整體蠻順口。
蜂蜜檸檬 $100/杯
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喝得出新鮮檸檬汁加上蜂蜜，
微酸微甜，但屬紮實口感，真材實料的飲品。
咖哩類 Curry
南瓜咖哩牛腩 $520
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一整顆來自日本的南瓜，
裝著滿滿的主廚特調黃咖哩與紅咖哩牛腩，
牛腩選用瘦肉較多、筋少油少的部份來燉煮咖哩，
火侯剛好讓肉質鮮嫩不會過爛卻又可入口即化，
咖哩口味濃郁但不會過於濃稠，
一旁的蝦餅單吃就非常夠味鹽香，
也可以沾上微辣咖哩醬一起吃，
當天這道料理沒吃完需要打包，
泰集 Thai Bazaar還特地幫我們將整顆日本南瓜重新切片蒸軟處理，
非常的貼心。
椰汁紅咖哩海鮮 $420
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泰集的椰汁紅咖哩海鮮，
一整顆椰子裡看見滿滿的蝦仁、蟹管肉、孔雀蛤、蝦子和蛤蠣，
海鮮料吸附濃郁的微辣香茅紅咖哩，
拌著泰集 Thai Bazaar供應的泰國本土茉莉香米飯一起吃，真的是會停不下來。
新推出
泰式豬肉鍋巴 $380
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泰集 Thai Bazaar新推出的泰式豬肉鍋巴料理，
一旁搭配著道地的打抛豬肉醬料，
裡頭加了羅望子，所以口感多了點酸，
酥脆的鍋巴放上重口味的肉醬，
帶點濕潤的口感一起非常搭，
若喜歡吃辣的人，可以再加上中間的緬甸辣醬，
想要清爽口感的，也可以加上泰式料理必備的小黃瓜和切片番茄等蔬菜。
新推出
泰北黃咖哩雞腿麵 $320
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泰國菜不是每一種料理口味都一樣的，
就像台灣菜也是有分南部口味和北部口味的，
泰集 Thai Bazaar新推出的道地黃咖哩雞腿麵，
也是較偏向泰北口味，融合緬甸地區的菜式，
先將泰式泡麵用筷子拌開後，Q彈的麵條吸附了濃郁中辣的黃咖哩，
一旁配上我最喜歡吃的烤帶皮馬鈴薯，
一吃馬上讓我聯想到清邁街邊的道地小麵攤，好令人懷念阿。
新推出
泰北辣烤雞翅 $330
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灑上點點泰式香料的烤雞翅，
強勁酸辣口感口味很獨特。
Sweet Desert
香椰冰 $100
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最後是甜點的部份，
當天一直在考慮要吃南瓜布丁還是椰香香蕉派，
但不小心看到幾乎隔壁兩桌的人都點了香椰冰淇淋，
冰淇淋質地綿密中帶有椰香香氣，
再搭配軟嫩菠蘿蜜一起，果然沒選錯。
後記
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平常的小日子裡，總是吃著較為清淡的料理，
所以只要一到休息或是朋友難得聚會的時候，
就會特別想吃強勁酸辣帶點甜的泰式風味，
泰集 Thai Bazaar的每一道都非常的經典，
也不時推出融合滇緬口味的泰北新菜，
主廚堅持只用天然的香料調味，
精緻創意的擺盤更讓人賞心悅目，
坐在信義微風四樓店內挑高的空間裡，
享受著泰式時尚風情道地料理，
同時也感受親切熱情的美味時光。
INFO
泰集 Thai Bazaar(微風信義店)
地址 :台北市忠孝東路5段68號4F
(捷運市政府站3號出口，走路約3-5分鐘)
營業時間 :
週一 ~ 週日 :11:30 - 22:00
訂位專線 : 02-2722-8618
FB :泰集 Thai Bazaar
✎泰集 Thai Bazaar小叮嚀+優惠活動 ✎
✓ 現金 & 刷卡
✓可點分享合菜，2~10人份皆有，合菜於定價時，
皆已做過85折優惠，不適用花旗卡及Eztable。
✎泰集 Thai Bazaar大安分店
地址 : 台北市大安路一段80號B1
訂位專線 : 02-8772-4618
營業時間 :
周一 ~ 週日 11:30 ~14:30 / 17:30 ~ 22:00
English Info
泰集 Thai Bazaar
Address:
4F., No.68, Sec. 5, Zhongxiao E. Rd., Xinyi Dist., Taipei City
Open Time :
Mon ~ Sun :11:30 - 22:00
Tel : 02-2722-8618
FB :泰集 Thai Bazaar
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