忠孝復興 *炭鷺 日式創意料理居酒屋* 隱藏版菜單推薦:焗烤明太子綠蘆筍X味增陶板牛肉燒X馬頭魚X鱈魚肝海藻沙拉

炭鷺 日式創意料理居酒屋

地址 台北市大安區復興南路一段107巷5弄19號

營業時間 17:30-01:00(周一公休)

訂位專線 02 2752 6611

忠孝復興站.近鄰市民大道.這一區的居酒屋相對少.巷內格外醒目

平日用餐的盛況.頗受上班族歡迎

座位分為兩區.一區為開放式.另一個以木門隔開的地方有小包廂的氛圍

特別適合幾個好朋友聚會聊天

隨桌附上小菜

乳酪泡菜(微辣)/自製木瓜片(百香風味淡)/毛豆

好喝帶點柑橘風味的白岳青梅酒(甜度剛好)

蘇打汽水可以取代酒精性飲品(喝酒不開車)

餐點種類相當豐富

我最喜歡的當然還是當日限定區塊

也就是隱藏版菜單

喜歡吃鱈魚肝的朋友.炭鷺非常優秀

新鮮大塊.搭配洋蔥.海藻.清爽開胃

嫩雞胸明太子起司雞肉串

雞胸肉整條豪邁刷上明太子.以及相當豪邁的起司

菲力牛肉串

醃製過的牛菲力.烤到8分熟

搭配青椒洋蔥一起吃

我個人喜歡5分熟的原味系列

豬頰肉鹽蔥串

脆Q好吃.蔥鹽給的大方.吃來不鹹而爽口

生海膽炙燒干貝堡

藏不住的生海膽.干貝碩大

底下的紫蘇葉風味相當濃郁

激推:明太子焗烤綠蘆筍220/2隻

筍子超甜超嫩.明太子不會太奶.鹹香帶出筍子的清甜多汁

當季盛刺身460/2人分

旗魚X鮭魚X鮪魚

白肉的旗魚超級優秀.鮭魚的油脂很豐厚.鮪魚比較瘦一點

三款都很新鮮.生魚片切得很大塊

比目魚炙燒握壽司(每貫100)

油花超級多

炙燒逼出油脂.炙燒時間可以拉長一點.因為油花比外面的豐厚

首次見到:掃把雞翅

以麵線裹住嫩雞翅油炸.上頭沾上有辣度的韓式辣醬

吃來像是點心相當ㄕㄨㄚ \嘴

牡丹蝦200/2隻

特上盛合握壽司/7貫 460

我對特上的要求比較嚴苛一點

牛肉撲到間起來

上頭簡單味增調味.帶點酒香

底下是菠菜

蓋上鍋蓋煮到冒煙即可品嘗

五分熟最適合刁嘴的牛肉饕客

份量超多.味增風味相當獨特.牛肉肉質很好.建議5分熟喔

酥炸軟殼蟹沙拉220

軟殼蟹分量很多.搭配底下的和風生菜一起品嘗

解膩又飽足

烤馬頭魚480

肉質超細嫩喔.天然的大海鹹度

烤功恰到好處

分量足以3人品嘗

京風味酒蒸蛤蠣200

裏頭柚子皮風味讓我不太習慣

蛤蠣頗肥.肉感有點Q

氣氛挺好DER.創意料理部分相當出色

老板人頗熱情.適合聚餐聊天的新地方