妙計三寶牛肉麵‧起司重度愛好者天堂~前所未見的濃厚系肥牛刀削麵、拉麵任君挑選!!! 

要說這餐是露西在眾多起司料理吃過最濃郁的一次絕對不為過!!!

起司重度成癮+麵食主義者，那麼就請務必造訪這間麵店啦---

妙計三寶超濃番茄牛肉拉麵(以下簡稱妙計三寶)~

位於台北東區寸土寸金的延吉街裡，捷運忠孝敦化或是國父紀念館站都不遠。

美食雷達探測到寫有韓文的醒目招牌就對了(跟韓式料理沒關係唷!!!)

上午11點半一路營業到晚上9點，中間沒休息，造福了不定時吃飯的饕客呀~

店外張貼著圖文並茂的火紅餐點，光看照片就覺得好濃!!!!!

妙計三寶主打牛肉麵，當然也要跟大家說明白牛肉產地唷~

讓消費者知道源頭才能吃得安心!!!

店內完全走的是個夜店風，spotlight有夠強!!!!

煮麵料理區都搖身一變成時尚金屬吧檯~~

老闆和店員各個都是年輕有型的肌肉猛男~

這一切還真的很難與傳統小吃牛肉麵連結起來耶。

狹長型的長桌位置，一個人來吃麵滑手機也不尷尬!!!!

往裡頭再走一些就是適合多人用餐的座位區，

還有大電視可以看，怎麼這麼貼心啦!!!!

即使已經過了用餐時間，店內生意仍然很好哩~

妙計三寶的櫃檯旁張貼著店內公告，除了現點現做要耐心等待之外，

最後一點：服務無價，所以不收服務費，讓人看了好甘心啊!!!

沁涼的冬瓜茶或是白開水都可以自己來，

另外餐具也乾淨地收妥在洗碗機裡，免洗餐具out!!!

這麼Fashion的牛肉麵店，當然也有應景的飲料相襯~

氣泡飲料、異國啤酒攏屋，同款啤酒享有買三送一唷

目前菜單是一張A4，之後應該是會有強大的精美菜單啦!!!!

點餐的方式如下：

1. 選品項種類

2. 選麵條種類(刀削麵、拉麵、全麥麵、'墨魚麵、飯)

3. 選麵量(少麵、正常、加麵)---加麵多30元!!!

4. 選辣度(不辣、小辣、中辣、大辣)

5. 其他品項加點

可以客製化選擇麵條種類、麵量和調整辣度好貼心啊~

捕捉到型男主廚正在把餐點炙燒的畫面，看了都心花怒放哩!!!

每份餐點都是現點現做，人多時要有點耐心等候嘿~

首先送上涼拌小點開胃，三合一小菜($60)~

依序是杏鮑菇、筍絲和台式泡菜，辣度比大概是4：1：1.5，杏鮑菇還真辣!!!

三種小菜的新鮮度都不錯，尤其筍絲很脆，有入味。

不過其實三種小菜在主食麵類裡都有，如果沒有特別愛吃可以pass唷~

露西和欠人K各點了一碗麵，另外來個超值小菜拼盤三選二方案($180)，

就是牛肋條、羊小排和美乃雞三種之中可以任選兩樣，擇一單點是100元哟!!!

選了牛肋條暖身一下!!!!乍看之下有點像是夜市骰子牛的高級版~

不過當然烤功要好得多啦，沒有黑到嚇人的烤焦外表唷!!!

牛肋條的肉質有嫩，而且內層肌理都還是呈現討喜的粉紅色，

油脂稍微多了些之外，但份量、調味和最重要的肉質都很不錯哩~

吃起來不會韌韌的，很好入口~熟度真的控制得很不賴呀!!!

這盤牛肋條把老闆深厚的烤功嶄露無遺，大推薦!!!!

雖然只是菜單上的小菜之一，但做法可不馬虎，

方塊大小的牛肉熟度都很一致，一邊咀嚼還有原汁流出，

露西很少一次吃這麼多牛肉，為了它可是大開殺戒!!!!

名字念起來很有趣的美乃雞，不要懷疑，就是美乃滋+雞肉!!!

連皮帶肉的雞肉塊，高溫火烤後呈現焦糖色，有點兒像照燒雞肉，

擠上乳白色的甜味美乃滋後，在這邊就先停止計算熱量吧~

因為雞皮本身頗油，連皮吃多的話覺得有點太膩，

所以吃到最後露西是只單吃雞肉(雞皮給欠人K解決~)，

雞肉塊切成剛好一口大小，沒有烤焦乾癟的問題，

配著甜甜的美乃滋醬格外對味，這種新組合還是第一次吃到耶!!!

超濃肥牛拉麵($220)，在眾多品項裡不知道要點啥就點他!!!

這碗麵條選的是寬版刀削麵、小辣、正常麵量唷~

上頭豪氣地鋪有兩款牛肉各兩片、玉米粒和青蔥增色、

另外有高麗泡菜、筍絲、杏鮑菇(就是剛剛點的三合一小菜無誤~)

常見的牛肉麵都是以牛肉塊居多，妙計三寶可不是如此而已

除了有帶有牛筋的肉塊外，還有名副其實的肥牛雪花肉片，好棒呀!!!

兩款牛肉都被浸潤在濃郁到不行的深色湯頭裡，所有精華都吸飽~

這湯頭絕對是目前露西的濃稠度排行前三名的狠腳色!!!!

媲美日式拉麵的湯頭做法，把牛肉麵幾乎變成是濃醬義大利麵哩，

因為湯頭真的過於濃厚，淺嚐即可，不建議牛飲唷~

夾起這般薄片透光的雪花牛，太逼人啦!!!!

並非普通的火鍋肉片大小，這是prime等級涮鍋的大肉片哩~

而且不是單純的煮熟就泡到湯汁裡頭了事，

雪花牛可是有事先經過醃漬調味，鹹香味十足，好吃翻天!!!

滷透至軟嫩的牛肉塊，光是筷子一挾就快化開了啦!!!!

像是媽媽焢到超軟的滷肉一樣，這入口的軟度，不需費力咬，

肉塊就在嘴裡半自動變成肉絲，湯汁在嘴裡流竄!!!!

牛肉塊的肥瘦比例拿捏得很好，牛肉麵就是要有這一味呀~

寬版又有嚼勁的刀削麵最適合拿來做為牛肉麵的麵體啦!!!!

扁平狀的麵條把湯頭吸附的一覽無遺，染成漂亮的金黃色哩~

因為湯頭真的有夠濃烈，吃到最後很像是在吃炸醬麵或沾麵，

喜歡重口味的人請別錯過這碗超濃肥牛拉麵，包君滿意!!!

焗烤芝士拉麵($180)，就是為了起司控露西而存在的，馬上點下去!!!!

大碗公剛上桌只看的見滿坑滿谷的焗烤芝士，起司的太誇張了啦~

先冷靜下來研究一下配菜，依然是三合一+玉米+青蔥唷~

不同的是配菜們都被大量的焗烤芝士黏得很緊，無處可逃!!!!

真的是看不見麵條在哪!!!!上頭淨是滿覆一層的厚焗烤，

剛上桌時閃著動人的金黃光芒，有熱氣的部分偶爾帶點小氣泡，

邊邊的焗烤把碗緣抓得好緊，太邪惡的畫面了~

這起司的程度絕對會令起司控(露西本人)拍手叫好，非常起司啊!!!!

欣賞完這般焗烤美景，滿心歡喜地來吃啦~

正常吃焗烤都是用西餐叉子，沒想到竟也有用筷子鏟起的一天，

這焗烤的肥厚程度還真的是不好推動耶!!!!

Oh~絕對是會先驚呼的一剎那，滿載焗烤起士的拉麵哪!!!!

露西選擇的是粗細適中、帶點泡麵頭的日式拉麵，跟焗烤也頗搭~

麵條本身很有手感，QQ的麵心吃起來非常涮嘴，大口吸不停哩。

麵條就像是從焗烤大海中被硬生拉起，覆滿起司牽絲，

每條拉麵都被沾滿著起司的鹹香味兒，濃度和稠度都是No.1~

吃下幾口就很有飽足感，但還是會停不下來的大嗑XD

隨便拉起都是這麼衝擊的畫面，這碗拉麵就是牽絲個沒完的到最後一口，

如果對於起司沒有那麼狂熱的人，吃到最後可能會覺得有些太膩或太單調，

如果可以面不改色的吃完整碗拉麵的話，那想必就是起司重度患者同好啦

這碗焗烤芝士拉麵就是台、日、義料理合併的美麗結晶呀~

這餐吃的超有震撼感，視覺和味覺都是!!!!

三選二的兩款小菜，牛肋條和美乃雞都還算不錯，個人偏好牛肋條一些~

有著超濃郁湯頭(醬汁)的牛肉麵，悉心挑選的雪花牛和牛肉塊都很讚；

最後壓軸的焗烤芝士拉麵，照片說明一切到底有多無敵了吧~

還有不收服務費，把客人當朋友真心對待的歡樂氣氛，絕對會再訪!!!

唯一的小缺點可能是因為吃完太high了，會覺得店內冷氣不夠強哩。

對了~店內不管是點哪一種麵食類都可以加起司唷，有夠起司人的吧~

推薦給以起司重度患者自居行走在江湖，兩餐沒吃到起司會抓狂的你!!!!

【店家資訊】

這是哪家店：妙計三寶超濃番茄牛肉拉麵

店家電話：(02)8772-1187

店家在哪裡：台北市大安區延吉街70巷5弄4號

店家粉絲團：妙計三寶超濃番茄牛肉拉麵

營業時間：週一~週六 11:30-21:00(週日為公休日)

要訂位嗎：現場候位，翻桌率蠻快!!!

服務態度：★★★★★

耐吵程度：★★★★☆

【醜女們有話說】

本日尖叫美食：超濃肥牛拉麵、焗烤芝士拉麵、牛肋條

醜女真心話：露西-吃完這餐覺得自己渾身起司味，ya!!!

醜女給分數：★★★★★

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