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點我跟軟西，遊記一起吃吃喝喝吧

按開自動門來看看店裡，一整排的座位就這樣面對料理台，可以看到師傅專心準備美味食材的樣子~

店內牆上可以看到很多客人寄酒~

「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」

還有大小鯉魚~替店內增添了一點童趣

首先上的是前菜，要從左邊吃到右邊喔!分別是北海道螺磯煮、鮭魚卵藍莓、干貝柿餅

上網研究了一下磯煮，原來是日本一種煮海鮮的方法，意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太長時間，令肉質保持鮮嫩彈牙

(出自【日日煮】烹飪短片-磯煮鮑魚)

吃起來螺肉Q彈有嚼勁，鮭魚配上鮭魚卵，中間則是有顆藍莓巧思，一咬下去藍莓甜汁隨鮭魚鮮甜在口中併出好特殊好吃的菜色

再來就是刺身拼盤!

上面超豐富的啊!有日本甜蝦、竹莢魚、白鰭魚、黃雞魚、鰆魚、油鯛

竹莢魚沒腥味，肉質緊緻又不失軟嫩

這是黃雞魚，名字好特別喔XD表皮脆脆的，下方也是十分柔軟~

再來是宜蘭大明蝦!

旁邊佐有夏威夷黑鹽和檸檬

這一串小小顆的原來是銀杏呀~吃起來很像是紮實應軟糖的感覺，但是有一點點苦味好特別

銀杏的下方有顆炸日本牡蠣

再來是鰤魚下巴

再來是鱈場蟹

而且還有很貼心的附工具方便食用喔~

北海道干貝蒸蛋

裡面還有蟹黃、蟹膏~

再來是海鮮醋飯~好像散壽司喔XD

裡面有蟹黃、蟹膏、比目魚鰭邊、北海道馬份海膽、北海道鮭魚卵

比目魚鰭邊稍微炙燒過，帶點香氣卻又油脂豐富入口即化~真的是吃一次就會愛上阿

大歸大但是覺得味道滿淡的XD

湯是裡面我們唯一覺得還好的一道哈哈

道道都很精緻新鮮好吃美味，雖然我們覺得唯一的缺點就是太安靜了啦XD應該要熱鬧一點才對哈哈

※本文為試吃邀稿合作文，軟西真心推薦好店喔!!!※

-----店家資訊-----

御代櫻寿司割烹

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