淺藍 × Miss V Bakery～抹茶塔與草莓女王連手來襲，甜點控怎麼抵擋得了 @ 淺藍's美食旅遊地圖 :: 隨意窩 Xuite日誌

話說Miss V Bakery雖然是我的愛店，不過我已經好一陣子沒有來了，一是他生意很好，忽然跑過來通常不太會有空位，一是這一兩年台北的美食餐廳與甜點根本比雨後春筍還誇張，追都追不完，不過我一直都有在追蹤Miss V Bakery的粉絲團，之前它們堆出的抹茶塔就已經讓我蠢蠢欲動，最近看到他們粉絲團發了草莓季的照片，這不衝去解決怎麼可以！

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因為是聖誕節後不久到訪，所以門口還掛著聖誕花圈

店內也有大量乾燥花布置

太晚來的話就會像這樣，甜點櫃空空如也

外帶自取的免洗餐具跟紙巾，用藤籃裝了質感up up

覺得這次看到的櫃子擺設又跟上次不一樣呢。這裡由服務生領位之後就採取自助方式，自己看菜單研究好要點什麼之後就到櫃檯點餐結帳，開水跟餐具自己來，用完餐之後自己放到回收台去，所以不收服務費，低消是每人150元，用餐時間兩小時，有提供wifi

因為特地過來，當然把想吃的一次全部攻略啊，滿滿一桌好滿足~~

Miss V Bakery的小山園抹茶蛋糕原始版本是沒有草莓的，最近因為草莓季來臨所以加了一顆草莓，紅配綠的對比好鮮明

Miss V Bakery使用兩種小山園抹茶製作，兩層抹茶蛋糕之間夾著一層原味馬斯卡彭起司餡、一層抹茶餡，外層抹上抹茶白巧克力甘納許

抹茶海綿蛋糕吃起來很像戚風，雖然孔洞較大，不過微微濕潤的口感很好入口，而且那兩層抹茶海綿蛋糕本身單吃也有抹茶味，不會單單只是上色而已

內餡的兩種口味都甜而不膩，最上層甘納許更是加分到破表，雖然甜度略高，不過把抹茶的甘、香、韻全部都毫不保留的展現出來，每個層次都充滿了抹茶，令人十分滿足

雖然Miss V Bakery本來就走美式路線，不過日式抹茶甜點的表現也一點都不馬虎，雖然沒有法式、日式甜點的精緻，可是享用時也因此會讓人格外放鬆，毫無忌憚地一口接一口，不知不覺就把一整塊都吃光了

然後這是每一個路過的人都會多看兩眼，然後趕緊問櫃檯還有沒有的「草莓女王」，不過這是殘酷的現量，一天只供應八片，要吃趁早啊!

因為由三層蛋糕、三層草莓、三層鮮奶油堆疊，所以高度是大約12公分的驚人氣勢

特點是使用苗栗馬拉邦山上的無毒安心草莓，還有日本中澤鮮奶油和馬斯卡彭起司，就是這麼簡單的經典日式草莓鮮奶油蛋糕，但是因為用料講究，所以吃起來反而覺得非常美好，再有其他東西反而就太多了

雖然鮮奶油很厚而且很多層，但是完全不會膩，而且鮮奶油不會空空的，微偏溼潤的質地在入口之後會很快就化開，不會殘留在口中

蛋糕本身就是舒服自然的香甜，密集的香草籽便是美味的證明，沒有其他矯飾，直接真實對決味蕾，是會讓人想要訂一整模的美味啊

至於草莓，當然是香香甜甜帶一點酸，不過我想過一陣子的狀況應該會更令人激賞，只不過草莓女王應該只有越來越難買的地步啦

飲料選了蜂蜜檸檬，喝起來很夠味，跟我自己在家裡用了大半罐台灣龍眼蜜漬萊姆的味道一樣，非常真材實料，酸酸甜甜的很好喝

最後以**濃**抹茶起司雙重奏 Matcha Cream Cheese Tart做結尾!

抹茶塔一樣使用京都小山園的抹茶粉，而且還邪惡地一層露出抹茶起司、一層大器地灑滿了厚厚一層抹茶粉

抹茶味道細膩純正，光是把鼻子湊近就讓人感受到濃濃抹茶氣息

這一抹綠讓我不禁凝視許久，不過提醒大家，抹茶粉會慢慢隨著時間受潮變深色，還是要盡快吃掉

一刀切下，塔皮酥脆感很好，不會瞬間四分五裂，而吃到塔皮的部分果然也讓人滿意，非常香酥，可以跟抹茶粉相匹敵

給大家看看剖面圖，內層是抹茶起司餡，上層則是抹茶白巧克力甘納許，奶油起司餡帶有微酸，所以和抹茶白巧克力甘納許一同入口也不會覺得太甜，這款的甜度有比剛剛那款抹茶蛋糕來得略低

建議大家先吃沒有灑抹茶粉的那一邊，然後再吃有灑粉的另一邊

因為抹茶粉沒有加糖，而且灑得很厚，所以會讓抹茶味完全散發出來，讓人感受到極致的滿足，抹茶控千萬不能錯過!

看到別桌點了早午餐，這才想起來原來我還沒吃過呢，看來得要再排一次早午餐嚕~

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Miss V bakery cafe

地址：台北市大同區赤峰街49巷22號1樓

電話： 25597391

營業時間：二～日11：30〜21：00，週一公休

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/missvbakery?fref=ts

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