美食專欄泰集 Thai Bazaar-桃園分店→台北很夯的泰式料理來桃園摟，桃園藝文特區中茂新天地！
泰集 Thai Bazaar名字源自波斯語
是泰國市集的意思
顧名思義
萌萌要來介紹泰式料裡啦
桃園又有新的泰式餐廳可以選擇了
泰集 Thai Bazaar桃園店的位置在桃園中正藝文特區附近的中茂新天地商場
店家在去年12/17正式開幕
有著好口碑的關係
因此用餐時段人潮總是絡繹不絕
因此建議前往之前不妨先訂位
才剛剛進到餐廳就充斥著泰式風情
小涼亭內有三尊泰國佛像
還有一些泰式料理常用的香料四袋擺在一旁裝飾
我們這次前往的用餐時間是平日中午
看起來人不多
但是包廂全滿哦
店內的裝潢陳設會利用一些泰國裝飾品
其中也運用大量的綠色植物來造景
讓人彷彿置身在南洋
餐廳最裡面望進去就是包廂區
我當天中午的餐期
包廂全滿
包廂總共有4間
至於消費方式如何計算建議打電話詢問店家較為準確
座位上每一桌都會有個小立牌
如果第一次來不知道要點什麼
記得看一下小立牌的主廚推薦
餐前不免俗的來一張餐具照
另外由於泰集 Thai Bazaar菜色種類豐富多樣
菜單太多了不便放上來
因此我直接放上任意門
點進去官網裡面看唷
泰國茉莉香米飯
打開蓋子馬上聞到茉莉香米的香氣
晶瑩剔透的長米粒粒分明
咀嚼著散發出陣陣的米香
單吃米飯就好滿意
萌萌我就很喜歡這種粒粒分明的泰國米
涼拌海鮮 $360
超人氣的餐點
大家最喜歡點的開胃菜
豐富的海鮮裡頭有大花枝、蝦仁、蟹管肉、淡菜等等
特製涼拌泰式辣醬加入番茄、洋蔥
酸中帶辣感
這回還真的是有辣呢
平時不敢吃辣的朋友可能會有點辛苦
綠咖哩香椰沙朗 $390
泰集 Thai Bazaar的菜單上有各式各樣的咖哩可以選擇
有綠咖哩、紅咖哩、南瓜咖哩、海鮮咖哩等等
裡面的主料分別有雞肉、沙朗牛、魚片、明蝦、鮭魚、螃蟹、龍蝦(需預訂)
以及素食什錦蔬
因為綠咖哩椰汁雞太常見了
因此我們決定更換為沙朗牛
可以看到圖片中牛肉片非常多
香濃的綠咖哩不只椰奶香
那內斂的辣度更是令人垂涎三尺
這款很適合平常不吃辣的朋友
沙朗採用美國牛
泰式辣烤雞翅 $330
雞翅外皮烤的微焦酥脆
擠點檸檬
嚐起來微酸更下飯
既然是辣烤雞翅
那辣度一定是有的
店家秘製醬料
雞翅還保有水分
不會乾柴
因為有著檸檬的酸
酸辣酸辣口味更豐富有層次
蝦醬空心菜 $200
泰集 Thai Bazaar的蝦醬香辣
拌炒空心菜是絕配
也是熱門菜色
稍微可惜的是我覺得好像少了一味
味道較單調比較沒有記憶點
泰式沙嗲雞 $300
使用雞腿丁肉
顛覆一般沙嗲雞小小串的感覺
每串又大又厚實
且因為雞腿肉的關係
所以雞肉很多汁
沾醬有兩種
一種是花生醬、另一個是主廚特製醬汁
原本很疑惑花生醬可以搭配沙嗲(?)
沒想到一吃驚為天人
毫無違和感反而更開胃
相較之下主廚特製醬汁就比較沒有特色之處
泰北豬肉鍋巴 $380
這鍋巴有點像是我們台式的爆米香
鍋巴單吃沒有什麼味道
嚼起來只有米的香氣
中間附的一碗打拋豬可搭配鍋巴食用
搭配起來不乾不膩
可以中和掉打拋豬油膩的印象
最後剩的打拋豬我們還拿來配飯
打拋豬旁邊的沾醬
店員說是類似蝦醬
可以搭配旁邊的蔬菜沾取
南薑椰汁排骨湯 $380
因為加入椰奶的關係
湯的味道非常濃郁非常奶
喜歡奶味的人一定不要錯過
由於萌萌我本身很喜歡椰奶的味道
因此這個湯深得我心
排骨沒有到非常軟爛
但是也不難嚼
一定要大推這個湯頭
泰式香茅烤魚 $480
吃膩了泰式檸檬魚
換個新口味吧
鱸魚搭配芭蕉葉、香茅、檸檬
包紙火烤
細嫩的鱸魚肉帶著微微檸檬酸保留了魚肉的鮮甜
香茅味飄香令人沉迷
香茅檸檬茶(冰) $100
店家推薦的特殊飲品
香茅的香氣較濃厚
如果不喜歡香茅味的人可能無法接受這個味道
蝶豆花飲 $100
漸層系飲品現正大夯
泰集 Thai Bazaar也跟上這個風潮
蝶豆花是一種純天然的原料
利用蝶豆花本身水溶性的藍色花青素
以及在酸鹼度不同的狀態下的變色效果
蝶豆花泡出來的水本身沒有味道
泰集 Thai Bazaar的蝶豆花茶底層加入酸酸的檸檬汁
加了酸性檸檬的蝶豆花茶
攪拌過後才會出現奇幻炫麗的紫紅色
摩摩喳喳 $100
最常見的南洋甜點
西米露、芋頭、香蘭條、鳳梨、綠豆仁、玉米、荔枝、亞達枳、波羅蜜等等
加上椰漿、糖漿提味
口味吃起來相當有趣
算是甜度較高的甜點
南瓜布丁 $120
諾大的南瓜布丁
一份甜點就夠四個大人食用
泰集 Thai Bazaar特地選用進口南瓜
單吃南瓜沒有什麼太特殊的味道
需要搭配著布丁
甜甜又綿密的口感
不自覺的就吃撐了
泰集 Thai Bazaar已經是第二次造訪了
依稀記得第一次造訪是N年前特地跑去泰集 Thai Bazaar台北大安店
N年前就對這家泰式料理印象深刻<食記請點>
原因無非就是料理美味
除此之外吃完不會有口乾舌燥感
與店家標榜不加味精有非常大的關係
桃園人越來越有口福了
以身為桃園人為傲
好吃的美食選擇更多了
泰集 Thai Bazaar的環境座位皆很舒適
菜單也會不定時的推陳出新
餐點的部分食材選擇都很用心
這N年來品質維持的都很好呢
推薦給桃園喜歡泰式料理的朋友
泰集 Thai Bazaar
地址：桃園市桃園區同德五街61號3樓(中茂新天地)
電話：03-346-0158
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00
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