NOODDI EXPRESS 泰潮涮涮鍋 / 內湖家樂福｜ 南洋風味一鍋一燒の雙重飽受滿足

『一套雙享，兩道主食風潮低調回歸』

以往對量販店美食街印象，不外乎是速食、連鎖品牌進駐

泰式當道 一路延燒到鐵板燒與鍋物。

▲店家外觀

選擇設立於量販店美食街，抓住購物消費的高流動人口

店家區分座位：內用座位/美食街座位

若無點涮涮鍋者，無須開火的話  可選擇_美食街座位。

▲點餐機

快剪、拉麵店陸續使用此種點餐機，少去收錢找零的困擾

是否可用其他支付方式 可就要詢問店家。

▲用餐空間

內用空間狹長，但也容納_20位上下的顧客

頭部方位擁有鏡面，製造更棒的空間錯覺

而鏡子上方設計展示櫃  擺上許多來自泰國的藝術品。

▲IH微晶調理爐

全店均採用安全性、功率更棒的IH爐。

▲自助醬料區

雖然店名取為『NOODDI EXPRESS 泰潮涮涮鍋』

店家也有提供日式涮涮鍋，沾醬也較合適清湯的鍋底

主要：蒜泥、蘿蔔泥、辣椒、蔥花、淡醬油與沙茶醬

無收取服務費，加湯也請自便。

▲自助飲料區

冬瓜檸檬茶/冰開水

滋味表現誠意相當，以新鮮現榨檸檬汁調配。

除了涮涮鍋的選擇，還有提供_泰式特別餐點

鐵板海南雞肉飯/鐵板打拋豬肉麵

平日：商業午餐經濟鍋$179

外用A餐組合：(泰式湯頭小火鍋+鐵板海南雞肉飯/鐵板打拋豬肉麵)$189

▲崁入式餐盤

鐵盤、鍋物乖乖與木盤結合，在人潮擁擠的美食街走動

此設計更多了一份安全性。

▲鐵板海南雞肉飯

鐵板熱度稍嫌不足，沒有印象中_滋滋作響的美妙聲浪

將海南雞飯放置於鐵板上頭  多了一份台式親切感。

主食_海南雞口感軟彈，可惜腿肉沒有甜味表現

需靠上頭海南雞醬提味。

濃郁的薑味喚醒食慾，配著附上的香茅薑味飯食用

飯粒口感稍嫌軟爛 飄著清香氣味著實加分

底部鋪上一層豆芽  配菜：豆干/甜不辣條/天婦羅

天婦羅是選用鮮菇、南瓜  甜度與新鮮表現的得宜。

▲伊桑辣濃湯鍋底_牛肉

泰東北地區的老味道，湯頭飄著淺淺的南洋風味

少去椰奶的厚底  清爽帶薄的韻味十分舒服

香料碎粒也留置湯底  吸食冬粉時會一併吞入

建議店家將香料撈起 才不會影響整體的口感。

鍋料：高麗菜、小白菜、小黃瓜片、魚板絲、冬粉  鮮蝦兩尾

▲鐵板打拋豬肉麵

滿滿粗_豬絞肉豪邁撒在烏龍麵上頭

絞肉表現鮮甜  少了打拋該有的香氣

沒有辣度、酸度  倒像是台式的家常料理。

麵條口感Q彈 少了醬汁的輔助，與打拋的搭配沒有合而為一

若能先拌上打拋醬汁整個附著度表現會更佳！

配菜：豆干/甜不辣條/天婦羅

天婦羅是選用鮮菇、南瓜  甜度與新鮮表現的得宜。

▲清邁濃湯鍋底_雞腿

顛覆濃湯的印象，非日式豚骨、玉米濃湯的表現

清邁濃湯與伊桑辣濃湯同樣清爽

入以各種藥包、香料  淺薄而順口

滋味不會過於濃郁  是國人都能接受的風味。

鍋料：高麗菜、小白菜、小黃瓜片、魚板絲、冬粉  鮮蝦兩尾

▲泰式奶茶(冰)$60

甜度約莫七分  顛覆泰式奶茶_過於甜口印象

奶茶橘紅色澤帶點土黃，瓶身採用隨身瓶

瓶蓋並且加上加密封條。

一鍋一燒的設計雖不是創新  但導入泰式風味就能感受新鮮感

有時在美食街用餐，或許時常感到吃不飽

已成年男生來看 本次餐點頗為飽足。

若能再加強鐵板熱度、油膩感表現更能降低

另外  蔬菜類份量十足，可也是一般美食街缺乏的優勢。

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