美食專欄
【相信料理 B cuisine studio】
電話：0933-942-360
店址：台北市大同區民樂街129號3樓
營業時間：採預約制
這回感謝友人幫忙訂到了假日的位子
還帶了好酒跟我們分享
先前好幾位友人來到相信料理都讚不絕口
牛肝蕈菇燉雞清湯
今天的私廚料理從這味道清香不膩口
入口唇舌間略有油滑的的蕈菇湯揭幕
私廚自製香草佛卡夏麵包 佐玉女小蕃茄salsa
從火熱熱的烤箱中端出來的喔
極費心又用心的餐前麵包
介紹完就要拿去大切八塊了
佐醬是新鮮的玉女小蕃茄
搭配著吃又是一種不同的好滋味
最上層的外皮相當的有脆度
咬下還有咔滋的脆聲，口感很棒
切成一小塊的麵包看的較顯目
加了蝶豆花調色
呈現了薰衣草紫，顯得既浪漫又有唯美感
好吃極了，外酥內軟彈
非常的有層次感
添加了佐醬又是另一種風味
酪梨胭脂蝦油醋沙拉
味道屬較為重一些的沙拉
但用料絕不一般，特別是加了酪梨更添味
份量非常的足，整體味道調和的也很不錯
紅蟳西班牙風味海鮮鍋飯
跟萍萍一樣愛吃海鮮的
不但能大啖海鮮還能盡情的啃個夠
這一鍋真的是滿滿的海鮮，好過癮
底層是滿滿地飯，還有好多的蟹黃
螃蟹、鮮蝦、花枝、鮮蚵
相信廚房端上桌的海鮮各個都是在比「大」的
一個比一個大、肥厚
我們也吃的不亦樂乎、笑開懷
海鮮都很新鮮、沒有腥味
光看那大到不行的蟹螯
吃來鮮味十足，肉又飽滿
芭樂檸檬sorbet
大啖完海鮮來上這杯非常清新的芭樂檸檬
非常的清爽好喝，也頗有解膩的功用
更能在雙主菜中做為一個間隔
經典烤Prime 級牛肋眼
份量非常的足，完全不用怕吃不夠
正面照也太誘惑人了吧
色澤粉嫩成這樣，讓人口水直吞
閃耀著肉汁的牛肋眼，散發著光芒
想逼死誰呀
肉質鮮甜嫩口，而且超保水的
溫度掌控得宜，熟度很剛好
難怪牛排也是相信料理的招牌菜之一
強烈建議就點「雙主菜」吧！
一口牛排、一口紅酒的這一刻
真的是無與倫比的滿足
羊排
不吃牛的第二主餐
且看這只有一人份的羊排
不論擺盤或肉質也都是一等一的「優」
友人分享了一口給萍萍，天兒呀
羊肉不帶腥味，而且超嫩口的
壓根就是吃來不費力的羊排
烤夏南瓜綜合時蔬
現烤時蔬再現刨起司
有炙烤的香氣和濃厚的起司味
蔬菜的種類多樣化
一樣非常的惹人喜歡
日本麝香葡萄白酒凍✖️小糕點
萍萍覺得酒味不重，應只是提個味
好Q彈的白酒凍
草莓夠大又甜、蛋糕不會乾口
阿里山金萱茶
餐後來杯溫和順口的茶，好舒坦
明明已經飽到不行了，還是不自覺得連喝好幾杯
茶香在口中緩緩的散發，柔化了整個口腔
用餐環境
實際上我們入座的位子，並不算是很大
是很舒適的，至少完全沒有擁擠感
桌面擺放餐食也不至很凌亂
開方式的廚房讓我們吃的很安心
雖然是開方式的，席間沒有燻人的油煙味喔
相信料理非常適合聚會或宴客
嚴選食材、料理出乎預料的美食
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