美食專欄
繼昨晚我們吃了魚市場爌肉飯後，今天早上繼續爌肉飯之旅，這次造訪玲妹以前來彰化時常吃的店家，然而它的生意同樣強強滾，且內用的人也是要先搶位，店員就會來幫忙點餐。
菜單任性地放在牆上，想吃什麼就照著點，只是骨仔肉湯想喝要趁早，但我拍的這張菜單上是沒有骨仔肉湯這個品項，而另外一張菜單則有，真是令人匪夷所思啊。
香腸，原本我還以為只有屏東賣肉燥飯的才有香腸可以點，沒想到這裡也有，就點來試試看。口感紮實，但微酸味道不是我喜歡的，裡頭肥肉較多。
爌肉飯(小)，醃漬蘿蔔蠻好吃的，鹹甜味和脆口度都極佳，而白飯淋醬鹹甜香襯，只是醬汁有點少。爌肉的話，瘦肉絲絲分明，肥肉軟嫩又Q且不油膩，可惜入味程度沒有魚市場爌肉飯來得好，我還是比較喜歡魚市場的口味。
蝦肉丸湯，湯頭很清淡，裡面有貢丸和蝦丸而不是蝦肉丸。小顆的是貢丸，口感軟實，味道十足。蝦丸則是微Q，能吃到油蔥酥味道，但看不見其蹤影。
脆腸湯，湯頭很像豬血湯卻蠻淡味的，若有似無的薑絲味道飄散著，另外脆腸外觀跟豬腸有87%相像，非常有咬勁，有種在吃客家薑絲大腸的感覺。
用餐時間:2017/2/17
地址:彰化市成功路216號
電話:04-7281979
營業時間:07:00~13:30
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本文餐廳資訊：
阿泉爌肉飯
· 彰化縣 彰化市 · 45則評論
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