美食專欄玻璃屋|宜蘭|-無菜單料理的前浪，但如今...
店家名稱：玻璃屋
店家地址：宜蘭縣員山鄉隘界六路68號
店家電話：03-922-9898
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00
訪店日期：2017年4月
玻璃屋
推薦指數：★★☆☆☆
評語：宜蘭老牌無菜單料理始祖店，如今已風光不再
被後起之浪推倒在沙灘上，CP值好低!!
從花蓮回台北的路上經過宜蘭，我的老地盤
無菜單料理這幾年在宜蘭相當盛行
老實說，我認為宜蘭人其實不太會去這種餐廳
在這之前，我也只造訪過兩三次無菜單料理
其中一個原因當然是因為價格不斐的關係
但是觀光客似乎覺得很不賴
因此這類型的餐廳也一間接一間開
玻璃屋在多年前我去過兩次
尤其是第一次真令我印象深刻!
不僅是餐廳的外觀，連創新的佳餚也深受歡迎
根本是一位難求~
多年後再度踏進玻璃屋，我的心情是興奮的
我們被安排坐在一樓的位置
一樓視野及空間都比二樓狹小
這次我們訂的是一人800價格的料理
實在是不便宜啊~
開胃菜很快便端上桌
分量剛好可以一人一湯匙
左邊是南瓜泥加上草莓，右邊則是甜甜的白菜
吃起來都是涼的食物，口味沒有什麼驚喜
而這道用銀湯匙裝盛的是口感Q彈的類似果凍
上面擺放著一片金桔，一起入口清爽好吃，很開胃
接著上的是沙拉，沒有任何料的沙拉
搭配的是和風醬汁，口味算還可以
緊接一道還是冷盤，就是喜宴第一道那種
裡面我覺得比較特別的就是蜜餞啦~
大家也知道蜜餞是宜蘭有名的產物
尤其裡面黑黑的李鹹我還頗愛的
(只是會有人想邊吃生魚片邊吃蜜餞嗎?)
接著上的是玉米濃湯，這道我真的無言
裡面沒什麼料，味道普通，我煮的好喝兩倍吧!
再來上的是豬腳，頗大塊的
好險有服務生幫忙切
吃起來幾乎沒有什麼記憶點
肉似乎沒特別軟嫩或Q彈之類
總之就是只會想要夾一次的一道
接著這道我覺得還算蠻有創意的
是綠咖哩煮蝦子跟肉片
綠咖哩蠻辣的，所以反而不太有人吃它
裡面的蝦子還是小龍蝦?反正肉吃起來柴柴的
服務生每人上了一杯小小的楊桃醋
可以解綠咖哩的臘及豬腳的膩!
楊桃醋酸酸甜甜又很冰涼，好喝
老實說整場我最期待的就是這牛奶鍋啦!!
記得多年前喝到這鍋湯的時候有多驚豔呀~
上桌後會先蓋鍋悶煮一會兒
開鍋啦~看起來料還蠻豐富的
趕緊舀了一晚來喝~
這不是牛奶鍋這不是牛奶鍋(地上翻滾ing)
以前的味道是濃郁的奶香、中藥香及融入海鮮的鮮甜味
但這次的就只有淡淡的奶香跟蔬菜海鮮的味道
少了一股濃郁感及中藥味
如果連我最喜歡的一道都這樣了，那還有什麼好期待(眼神死)
下一道讓我意外地竟然是骰子牛
沾玫瑰鹽入口，它居然...好好吃喔~
天啊，玻璃屋改開牛排館可能比較有勝算一點
在我覺得要撐死的時候，上了鰻魚飯...
鰻魚，雖然蠻嫩的但是味道不是很新鮮
飯，是個沒有什麼味道的飯，好歹也用油飯吧!!
魚只有半條，是用剛才生魚片的一半
所以我只吃到一口，蠻新鮮的!!
接著像是怕大家吃不飽似的
上了道烤蝦配麵包...
出乎意料地麵包竟然超好吃!!
熱騰騰又柔軟的麵包搭配濃郁的醬汁，好吃!!
最後一道是炸螃蟹，蠻辣的
肉不是很多，動筷率極低
或許大家都已經被餵的太飽了吧~
甜點是藍莓奶酪，奶香清爽好吃
我就說玻璃屋可以開牛排店啦~
牛排+麵包+甜點 完美。
我只能說，這樣的水準在宜蘭可以選更好的無菜單料理。
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