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去過香港自助的人一定都知道檀島香港茶餐廳是中環必吃美食。
在香港檀島的蛋撻和泰昌餅家各霸一方。
繼新加坡米其林美食了凡香港油雞飯麵來台後,現又增添一間話題十足的港式料理了。
檀島香港茶餐廳為香港茶餐廳界的始祖。(好像繞口令)
這次展店在信義區新光三越信義新天地A11館B1。
今天試營運,明天(5/5)正式開幕。
想到以後能常常吃檀島的蛋撻,心情就超級雀躍!
檀島香港茶餐廳 Honolulu Cafe
台北市信義區松壽路11號B1 (新光三越A11館B1)
捷運台北101/世貿站約走10分鐘
捷運市政府站約走10分鐘
捷運象山站約走7分鐘
02-66131013 (只開放現場候位)
11:00~15:00 (14:00最後點餐時間)
17:00~21:00 (20:00最後點餐時間)
開幕期間營業時間多有異動,以官網公告為主。
以上為用餐當時資訊,建議造訪前至店家官網參考最新訊息喔!
本文是依當時到訪狀況與個人喜好所做的紀錄。
每個人口味不同,所以痞客邦和粉絲團才叫不絕對味蕾嘛!
吃美食是件愉悅的事,大家就輕鬆看文吧^^
Nini小小評>>蛋撻酥香迷人,必吃必吃!
相信很多人去香港自助,中環必吃美食多半會列入檀島香港茶餐廳。
Nini真的超級愛吃港式,去香港一天光茶餐廳就可以塞三間。
今天試營運就已經擠滿了人潮。
排隊分內用和外帶。
限量總是殘酷的,回來看官網發現蛋撻到14:00已經賣了1000個!
走進餐廳內好像時光倒流,木窗、花紋地磚、手繪香港市井圖......
種種復刻元素重現了舊時代的香港風情。
原來老牌的檀島咖啡竟然老到為香港茶餐廳的始祖,擁有77年的歷史。
檀香未及咖啡香,島國今成蛋撻國。
可見檀島的經典就是檀島咖啡和蛋撻啦。
難以想像小小的蛋撻能做出192層的酥皮!
酥皮用水皮和油皮合製,還要「雪過夜」。
雪過夜就是冷藏的意思。
店家聲明檀島咖啡很花心,劈腿三個。
情人蛋撻、新歡菠蘿油和西多士老相好。
所以大家點檀島咖啡,記得順便幫咖啡翻個牌啊~~
看店員拉茶的情景,感覺瞬間移動到香港了!
菜單
舉凡港式料理常見的燒臘、港點、煲飯、滾粥、公仔麵等,通通都有。
酌收10%服務費。
採用平板自行點餐方式。
XO醬豬扒炒公仔麵 $160
香港人真的很喜歡用XO醬提鮮味。
麵體濃郁入味,鹹度在個人可接受範圍內。
口感跟香港吃到的差不多,微脆微彈。
豬扒醃得入味,肉質還算軟嫩。
熱檀島咖啡$90 / 檀島極品蛋撻$100
Nini超級愛吃酥皮蛋塔,一次三個吃個過癮!
用肉眼可能看不出經典的192層酥皮。
但是一咬下去,瘋狂掉屑屑!!
整個香酥鬆化,蛋香、奶香十分迷人。
中間滑嫩的口感有點像燉奶。
認真覺得要叫黯然消魂蛋撻也是可以的。
雖然平常很少喝咖啡,但來檀島當然要點一下紅牌啊!
檀島的咖啡和茶都需先經過『撞茶工法』。
撞茶就是讓咖啡、茶與空氣做密切的碰撞接觸,以激發香氣且使口感絲滑。
其實就跟拉茶的概念是一樣的。
檀島咖啡選用港式餐廳常見的荷蘭黑白淡奶調製。
Nini不愛喝咖啡是因為不喜歡咖啡的苦、酸、澀。
不過港式的咖啡多半會加淡奶,所以還蠻可以接受的。
可惜今天用餐時已經沒有菠蘿油了,哭哭~>"<~
菠蘿油和絲襪奶茶是Nini每到茶餐廳必點的鐵項。
((所以代表我下次還會再來補齊))
有人覺得到檀島不能錯過菠蘿油,也有人認為咖啡、奶茶、蛋撻是金三角。
人人都有自己的必點清單,有機會來嚐嚐你的吧!
今天試營運大概等了1小時。
明天正式開幕,想必人會更多。
老話一句,還是多衡量自己的耐心程度喔!
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