美食專欄
就是這一碗！
台南紅了幾十年的小吃，連米飯都炊到入味不簡單！
之前來台南兩次想吃蝦仁飯，但很住雖(台語)的每次都撲空，
只要是假日..這些網紅老店都馬是賣完就收工，
那個營業時間根本只是參考用的啦，看看就好(挖鼻)
想吃還是得早早到比較保險！
所以這次天都還沒黑就趕緊奔來吃矮仔成蝦仁飯，
聽說這家有九十年歷史...
媽啊，我能不能活到九十歲都是問題，它竟然開了九十年(驚)
然後，走上台南路上隨便都能踢到一間五十年以上老店算常態?!
菜單，項目很簡單，
光靠這蝦仁飯就可以混百年也很厲害xd
牆上還有一些報章雜誌採訪廣告，
照片拍得真好...光用看的都覺得好美味！
當然～實際上桌的蝦仁飯和牆上照片還是有落差啦(笑著皺眉)
來看一下我點的...蝦仁飯50元＋味噌湯(才10元是亮點)＋古早味香腸25元
後來研究一下，
應該是要再單點一份蝦料(50元)鋪上去，才會像牆上的照片那樣吧！
雖然一開始有點視覺上的小落差，
但扒了一口飯我就微笑了！
米飯都有入味，卻不死鹹，
可能因為炊飯的關係，不算粒粒分明，但也不會太溼爛！
蝦子真的好吃，和蔥一塊兒拌炒得很香，咀嚼時散發的鹹香味十足！
所以這碗沒加蝦料有點嘔！應該要加一份的！
內用才１０元的味噌湯真的是做公德xd
雖然味道稍淡了點，但就是要一口飯配一口味噌湯才有古早味啊！
古早味香腸，25元，我說不上來它是否便宜！
好吃是好吃，
但就是...除非你很想吃香腸再點，
想試試口味的就留點胃吃別的吧(連路人都覺得中肯)
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吃完矮仔成蝦仁飯，再過個馬路來到斜對面的另一家集品蝦仁飯！
其實一開始會知道台南蝦仁飯，
完全就是被網友打卡的集品蝦仁飯照片給燒到！
但好像台南人會比較偏愛矮仔成，所以這次索性就兩家一次殲滅最省事xd
重要的是，不管哪一家都還不到晚餐時間就滿滿的客人，了不起！
集品的飯類項目也是大同小異，價錢有比矮仔成貴了一咪咪！
但小菜的選擇性比矮仔成多很多！
小菜完全自取，但我還不想被餵飽啊(附近還有牛肉湯虱目魚羹還沒吃耶)
所以還是只點了香腸這樣！
55元的蝦仁飯＋蝦料50元＋香腸25元
很明顯的，兩家的蝦仁飯比例是差不多的～
把加點的蝦料全部鋪在蝦仁飯上，滿滿的蝦子，看起來就很有幸福感！
米飯的話，我個人偏愛集品多一點，
集品的米飯感覺比矮仔成更多了一股鮮味，就是口味比較重一點！
香腸都差不多，但集品有大蒜可以自己加，
吃香腸怎麼可以少了好朋友大蒜呢，是不是！
以上，就純屬個人口感啦，
是說，兩間店都能屹立不搖數十年，一定有道理的嘛！
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