美食專欄
好一陣子沒吃拉麵，突然想起位於東區的「山嵐拉麵 台灣分店」，這家拉麵小店來自北海道札幌，在當地可是拉麵名店，買的是豚骨背脂拉麵，也有人稱它白湯拉麵；造訪前特地到「山嵐拉麵 台灣分店」的粉絲團看一下，赫然發現有新鮮貨-野菜爆彈白湯拉麵，每日限量20碗，只能說運氣也太好，開幕的時候沒跟著大家追風，等熱潮過了剛好品嚐到「山嵐拉麵 台灣分店」剛推出的限量拉麵，如果你也喜歡日式豚骨拉麵，不妨來品嚐看看哦!!周五、六加開宵夜場
山嵐拉麵 台灣分店
電話：02 2779 1221
地址：台北市大安區大安路一段51巷29號
臉書：https://www.facebook.com/山嵐拉麵-台灣分店-Yamaarashi-610378299165578/
營業時間：11：30~14：30、17：30~21：00(週一公休)；每週五、六 加碼宵夜場到23點
★★ 2017.05.25 奇摩首頁 ★★
「山嵐拉麵 台灣分店」位於大安路上，從捷運忠孝復興站地下街的通道步行約五分鐘；話說好久沒在東區小巷亂晃，赫然發現多了好多餐廳。
「山嵐拉麵 台灣分店」有三款拉麵湯頭，分別是白湯(豚骨背脂)、赤湯(三種辣度)以及海湯(魚介豚骨)，另可加價選購溏心蛋$30、叉燒$70、蔥$70、海苔$30、麵$10、飯$30。
「山嵐拉麵 台灣分店」使用自動化的拉麵機點餐，買券點餐→入內交單→找座位。
身為好奇寶寶當然點新款限量拉麵-野菜爆彈白湯拉麵
入內交單後就找座位等上餐
「山嵐拉麵 台灣分店」店裡只有12個坐位，好佳在辦完事過來已經一點多，不用等立刻有空位。
冰開水就在吧檯上，自助取用。
餐具、調味料在桌上
剛好拍到「山嵐拉麵 台灣分店」師傅再製作野菜爆彈白湯拉麵，突然覺得那碗吃完絕對一餐抵兩餐。
山嵐拉麵 台灣分店-野菜爆彈白湯拉麵 $300
新款拉麵，每日限量20碗，配料包含高麗菜、豆芽菜、青蔥、黑木耳、叉燒，鋪好撲滿的高麗菜和豆芽菜上桌時有震撼到。
「山嵐拉麵 台灣分店」的叉燒肉看似偏瘦，但入口卻不然，口感軟嫩沒有豬味，跟湯頭意外合拍。
「山嵐拉麵 台灣分店」的豚骨背脂白湯既濃厚又清爽，喝完雙唇會感受到膠質的洗禮，但不至於過黏。
但就豚骨拉麵湯頭來說PEKO還是愛屯京拉麵跟Okaeriお帰り 你回來啦．拉麵(回家吃麵)多一點。
濃厚的豚骨背脂湯頭搭配頗有嚼勁的粗麵條，果然是絕配，「山嵐拉麵 台灣分店」的麵條正是PEKO喜歡的口感。
認真嗑完一大碗野菜爆彈白湯拉麵後發現「山嵐拉麵 台灣分店」只剩我一人，無業遊民就是可以優閒的吃午餐。
「山嵐拉麵 台灣分店」每周五、六加開宵夜場到晚上11點
如果你也喜歡豚骨拉麵，那麼「山嵐拉麵 台灣分店」可以試試，但PEKO建議點基本款就好，一來是野菜爆彈白湯拉麵份量真的太多，二來是菜多湯少根本在吃草，沒必要多花$70買燙青菜。
山嵐拉麵 台灣分店
電話：02 2779 1221
地址：台北市大安區大安路一段51巷29號
臉書：https://www.facebook.com/山嵐拉麵-台灣分店-Yamaarashi-610378299165578/
營業時間：11：30~14：30、17：30~21：00(週一公休)；每週五、六 加碼宵夜場到23點
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