美食專欄
燒桶子__來自韓國道地的汽油桶燒肉
讓顧客大談燒肉之餘，還能感受大韓民國早期的飲食文化
也許銅盤烤肉你吃過，那麼汽油桶燒肉呢？
▲店家外觀
順著延吉街，看到黑白字樣的輸出招牌
少了現代韓國多講求跳色、繽紛的元素
仔細一看_還有蔓延而下的植栽
多了一丁點的綠色元素。
▲用餐空間
店外騎樓擺上大黃色的汽油桶， 在夜裡格外鮮豔
上頭張貼訊息文宣
而店裡的黑牆，貼心秀上Wifi資訊。
▲用餐空間
▲用餐空間
店內座位相當有限，前半部以黑板呈現樣貌
後半部以泥作、紅磚 強調出粗曠感。
▲鐵桶椅
座椅是可愛的鐵桶造型，還兼具置物功能
輕鬆地將坐墊拿起，並可將物品放入
但可別忘記帶走就是：)
▲烤台餐桌
▲加入炭火
桌下的烤爐 皆是汽油桶造型，而上頭的排煙系統給力
少了惱人的煙燻、熱氣 用餐的舒適感大幅提升。
▲韓國進口酒類 · 飲品
軟性飲品、酒精飲品眾多
是市面上常見的品牌，而貪食嗑倆今日不喝酒
則是選擇了_韓國香蕉牛奶、調酒好物西瓜氣泡水。
▲MENU( 點擊至官方臉書)
金桶子套餐2人$1399
塗鴉說故事菜單設計有趣
一邊點餐，還不時被店家帶入故事境界
套餐設定2 - 8人_加收一成服務費。
▲阿珠媽辣炒年糕（半份）
第一道等待的時間稍長，不過也得體諒店家的桌邊服務到位 饕客們要稍可稍有耐心
年糕的辣醬相當濃郁，入口甜味鮮明
而尾勁帶上的辣度相對溫和
撒上白芝麻利增添幾分口感 年糕本體烹調地相當入味。
▲佐餐小菜
喜愛蒜片、沾醬 店家附上自製青醬味噌醬
青醬的表現帶著酸口 解膩的效果相當不錯
另外小菜給上三碟：分別是甜馬鈴薯、泡菜與涼拌黃豆芽
並且提供一次免費續點
▲頂級鹽烤和牛
店內提供的桌便服務，不假顧客之手
和牛上頭已撒上鹽粒_襯托出本身豐富的油花
在鐵盤上翻烤時 並沒有聞到陣陣的燒香
完全歸咎優質的排煙系統。
而梅納效應的產生，讓送入嘴裡的和牛噴發
飽滿的肉汁帶著焦香的外皮_更是感受到鮮甜飽滿的肉香。
▲珍品伊比利梅花豬
媲美牛肉的伊比利豬，漸漸地不再只能於飯店享用
熟度保留約莫五分_附上顆粒細緻的鹽花
水分少了和牛幾分，但是扎實、彈牙是和牛所不及之處
梅花部位油花散步勻稱 帶著脆口
如此表現_絕不亞於和牛。
▲佐餐生菜
前者肉慾大開時，幾乎全數單吃
到後頭則左上小菜、將肉包入生菜
單吃就鮮甜的表現_解除口中的油膩
還它一個清爽：)
▲韓式麻油海苔包飯
相當大方的飯盆，就算四個人吃 也相當足夠
來自韓國的麻油海苔_一口飯、一片海苔
簡簡單單嚐出美味。
▲海鮮大醬湯
走濃郁派系的韓國大醬，其實就是平時吃得味噌
色澤較紅濃 盡量趁熱飲用_放涼後相對鹹口。
裡頭的香菇飽滿、放入洋蔥與板豆腐
而鮮蝦熟度掌握精準，脆口鮮甜
另外還放入帆立貝_ 料多大方。
▲時蔬
令人意外的烤大黃瓜，脆口不帶生
安排在尾聲出場_心機好重吶
玉米筍不去殼 讓本身的水分保留
而玉米鬚也相當細緻 一併通通送進嘴裡。
▲天使大紅蝦（2隻）
紅蝦的個頭令人滿意，將紅蝦放在後頭烤
原因是尾段火侯較溫柔_在掌握熟度時 也相對好拿捏
炭烤時就不時流出誘的蝦膏，薄皮的大紅蝦
蝦殼以烤至宛如脆片_與飽滿的蝦肉一起入口
是一件相當罪惡的美好。
▲每日甜點_烤麻糬
尾聲中的麻糬 並沒有想像中的優秀
本身帶硬的口感 咀嚼不出糯米香氣
沾上煉乳與花生粉，也沒有挽救回麻糬
甚至選用的花生粉新鮮度有待加強。
提供桌邊服務的炭烤相當貼心
服務人員來來回回相當辛苦。
肉品、小菜等表現都相當優質 份量上也相當足夠
尤其是令人讚賞的排煙系統，出了店裡頭
還是一身清爽，只是多了顆肚子挺著走出店外。
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《 INFO 》
店名：燒桶子韓風立燒
粉絲專業：https://www.facebook.com/bucketbbq
電話：02-2721-9192
地址：台北市大安區延吉街99號
營業時間：
18 : 00 – 01 : 00
用餐時間：3人以上 / 2H ；2人以下 / 1.5H
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