美食專欄亨利客原味炭烤牛排。台北信義。高貴不貴的Prime級美味牛排。捷運六張犁站 @ JC&Nini的食話食說
▲《亨利客原味炭烤牛排》
因為我們平時就很愛吃牛排，也會自己去買牛排自己煎或是舒肥，
所以每次看到牛排相關的資訊都會特別留意。
從政大騎去台北市區，走和平東路到六張犁圓環時，
總會看到《亨利客原味炭烤牛排》醒目的紅招牌，
這次有了品嚐的機會，當然不會輕易錯過！
▲《亨利客原味炭烤牛排》簡練的紅底白字招牌，正如他們餐點強調的簡單樸實。
▲內部空間是狹長型的，但不會覺得過於擁擠。
▲空間雖暗，每個座位都有獨立的光源打下來，我覺得滿有情調的。
▲可以自己現磨玫瑰鹽和黑胡椒搭配牛排。
▲很簡潔的菜單，上面有一些牛肉部位的介紹。
主餐提供了四種Prime級的牛肉和雞腿排、鱸魚排、鮮蝦沙拉，
只要加價$80就可以升級成套餐，有現烤起司麵包、主廚湯、飲料暢飲。
這邊最吸引我目光的是：竟然不需要10%服務費！
▲入座後就會送上開胃小菜─多力多滋玉米片
▲再來則是套餐的起士麵包與主廚湯，今天的湯是番茄蔬菜湯。
麵包烤得外皮酥脆又有濃濃起司香，內裡則是鬆軟的白麵包，
搭配湯食用三兩下就吃掉了（我超喜歡拿前菜的麵包沾湯吃）
▲主廚湯的味道也很好，用料很豐富
▲肋眼安格斯（沙朗） 10oz $698
這是經過安格斯認證的Prime級肋眼。
炭烤的牛排一送上桌馬上聞到濃濃的焦香，但是這塊是Nini的，我只能用鼻子猛吸ＸＤ
▲配菜很簡單，有花椰菜、玉米筍、番茄、烤馬鈴薯，比較特別的是還有一碟莎莎醬。
老闆還特別過來跟我們說，他們的牛肉品質很好，所以不提供醬汁，
沾一點鹽或黑胡椒，才能品嚐牛肉的原味。
▲牛肉的熟度恰到好處，用炭火烤的香味更甚油煎或爐烤，
一入口味蕾和鼻子先一起感受到炭燒味的刺激，
接下來頂級牛肉的美味在嘴裡化開，實在是原始又粗暴的美味。
▲吃到中盤，可以搭配一點莎莎醬，
用青椒、番茄、香菜的香氣以及酸味刺激一下舌頭，讓快要麻痺的味覺活絡一下
（因為香菜加很少，所以我敢吃！）
▲紐約客牛排 10oz $730
相較肋眼的口感是比較厚實且軟嫩，
紐約客則是比較薄、油花更多一些，而且比較有嚼勁。
▲因為油花較多的關係，我覺得紐約客的牛肉味又更濃郁了一些。
▲幫大家科普一下牛肉的知識
不過關於牛肉的內容很多，就稍微講一下美國牛肉，以後有機會再介紹其他的。
很多店家喜歡標榜著「美國安格斯頂級牛肉」（尤其是火鍋店燒烤店ＸＤ）
但是其實這是話術！！
因為安格斯，是牛的「品種」（黑牛），並不代表肉的品質。
美國牛肉的品質由高到低分別是：
Prime、Choice、Select、Standard...（後面的等級不常見就省略了）
所以一般看到的「Prime頂級牛肉」、「Choice頂級牛排」這種才是代表牛肉等級。
外面會看到的牛排通常都是前兩種等級，也是肉質比較能拿來作牛排的，
其他等級的肉就會拿來做成其他用途。
而最高級別的Prime在牛肉裡只佔有2~3%的量，因此價格也較高。
《亨利客原味炭烤牛排》的老闆自己也很愛吃牛肉，
所以老闆也堅持肉品皆採用Prime等級，讓大家能夠吃到最美味的牛肉。
因此這個價格我覺得其實滿划算的，
在外面餐館要吃到這個等級的牛肉，常常都千元起跳
以我自己去Costco的經驗，Prime等級的牛排自己買，
一盒三塊左右也是要2000多。
今天用餐下來，我們覺得
《亨利客原味炭烤牛排》提供高級但平價的Prime頂級牛肉，
如果受不了兩三百的夜市牛排，想打打牙祭卻又覺得千元牛排太貴，
來這裡用吃到飽店價格享受美味牛排，不失為一個好選擇！
本篇為邀約試吃，內容皆為真實感受。
亨利客原味炭烤牛排
地址：台北市信義區和平東路三段215號
電話：02 8732 6332
營業時間：11:30~14:00,17:30~21:30 週一公休
本文餐廳資訊：
最新美食文章
