美食專欄御品川鴛鴦麻辣火鍋-麻辣湯頭溫而不燥，還有豬油拌飯唷!!
今天帶大家來吃麻辣鍋吧!!
位在善化的"御品川鴛鴦麻辣火鍋"這天帶著家人來踩點!
寬大的店面和高掛的招牌讓它雖處街道內卻不難找，
店前還闢一小區擺放綠植，放了顆寫著店名"御品川"的大石頭鎮放，
店外有放置桌以對於有吸菸習慣的人來說是個放鬆的小天地!
在外面吃飯最令人擔心就是車子的停放問題了，
在御品川可就不用擔心車子沒地方停，
在店家旁有她們的專屬停車場，非常方便呢!!
店內用餐空間相當寬敞，
白色牆面、鏤空的書法屏風、質樸的人物古畫，
帶來濃厚的中國風情，店裡坐位有包廂式、半開放式和開放式的用餐空間，
一旁的飲料櫃，
阿嬤級的古早櫥櫃，是店家餐具收納的地方，
店裡的菜單如下，
這裡提供單鍋或鴛鴦鍋2種模式，
1人鍋費60元，
享豆腐和鴨血吃到飽唷!
麻辣鍋底辣度分小辣、中辣、大辣，
菜單內單點菜色不少，還有招牌滷味可選!
若不知要點些什麼?
那就像我們一樣來個套餐吧!套餐裡全都幫你搭配好了!!
我們當天點了3人行套餐，
除此之外，店裡還有提供2人、4人套餐，(菜單可見粉絲頁)
馬上送上的沾醬-蒜苗醋醬，
滿滿綠蒜苗末、微酸的醬汁(醬油+醋)，吃起來很爽口!!
超推這道沾醬，好對味!!!!
這裡的醬料是由店家提供的，而非自助唷!
來囉!!我們點的鴛鴦鍋來了!!
白湯是柴魚湯底，紅鍋是用豬大骨熬的麻辣湯底!
紅鍋裡的麻辣鍋底因考慮到有人不吃牛，所以特用豬大骨來熬製湯底，
對於我們家有不吃牛的人而言是非常貼心的!
加入中藥熬製，湯頭香辣而不燥，
湯上頭沒有浮一層厚厚的油脂，所以吃起來更健康，
我們選的是中辣，因聽店員說小辣大約是胡椒的辣度，
中辣的程度一開始還好，愈吃愈後面、愈煮愈久，辣度就真的超級明顯，
吃到後面我都要噴火啦!!!
麻辣湯底裡的豆腐和鴨血味道也超好唷!
滑嫩嫩的鴨血口感很細緻，
而豆腐方面不是我以為的一般有著大大小小孔洞的凍豆腐而已，
一層層的質地就像千層蛋糕般，
每一層間都夾著滿滿的麻辣湯汁，一咬就會噴汁唷!
白湯看起來很清澈，
喝起來味道溫潤不死鹹，
3人同行799元
餐點內容除了所選的鍋底外，
主餐肉食可3選1-沙朗牛+培根/小羔羊+培根/梅花+培根
，
配餐則有蔬菜拼盤+餃類拼盤+火鍋料拼盤+豆皮、油條+招牌滷
，
再加上白飯，
看起來挺豐盛的吧，
當然若是肉類主食不愛店家提供的也可以加價換成別的肉品，
蔬菜拼盤提供多種當季蔬菜，
餃類、火鍋拼盤種類和數量都不少，單點區的餃類和火鍋料大部分能在這盤吃到，
而招牌滷我們當天選的是大腸頭，
套餐裡的白飯可以補差價換成"
豬油拌飯
"，
熱呼呼的白飯上淋上了豬油和醬油膏，看似簡單，味道卻超級棒!
趁熱拌開，吃起來鹹中帶甘甜，好好吃唷!!
來煮鍋了!!肚子好餓!!全部都給它倒下去吧!!
滿滿的食材光是看著就讓人快受不了啦!
蔬菜是最快熟的了!
吸附了湯汁的娃娃菜、高麗菜不必沾醬就很好吃，
而菇類煮後超揪吸，
餃類味道也不賴，
我喜歡黃金魚蛋和蛋餃，
另外推薦大家會爆漿的鱈魚湯包、龍蝦沙拉、芝心起司，
一咬就會報汁，小心燙口!
這3款我最愛鱈魚湯包，鹹香又有湯汁，很香!!，
大腸頭其實都是熟的啦!
所以在鍋裡煮一下就開動啦!!
QQ的大腸頭吃起來沒有令人害怕的怪味，
粉嫩的松阪豬肉片份量一盤可不少，
油花分布細緻，在麻辣鍋裡翻滾後沾附了湯汁的麻和辣，
Q脆的口感非常好吃，
最後別忘了麻辣鍋裡不可缺少的油條唷!!
豆皮+油條的"老皮條"組合，
濕潤帶微脆的油條吸附滿滿的麻辣湯汁，
或是柔軟的豆皮，都相當美味呢!!
御品川鴛鴦。麻辣火鍋
電話：06-583-2178(加10%服務費)
粉絲頁：御品川鴛鴦麻辣火鍋
營業時間：週一-週五17：00-1：00；
週六-週日11：00-1：00
地址：台南市善化區民生路359號
（個人主觀感受，僅供參考）
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