美食專欄
由香繼光餐飲集團2015引進"金子半之助"，至今已經開了第四間
座落於台北市信義區，開幕有兩年之久，現在還是擁有排隊的人潮
根據報導資料，一年可賣近50萬碗的丼飯，可說是人氣紅不讓
第四間分店是在信義區新光三越的A8館地下二樓
到達B2的樓層時，看見地板大大的顯示金子半之助往右後方走
不曉得其他店家會不會因此吃味XD
即使是擁有四間分店了，但信義A8的"金子半之助"還是得排隊
賣的品項不多，就是丼飯為主，還有些單點類的炸物
最近還有新品"柚香雪酪霜淇淋"加價購49元(單點99元)
每個位置底下都有一個置物籃，可以提供給來客放置私人物品
因空間有限，又得應對每天龐大的人數，因此桌距之間較緊密些
在"金子半之助 信義A8店"的店內右手邊的吧台座位
還可以邊吃邊觀看餐點的製作過程，公開透明化的廚房讓人食用起來更加安心
服務生引導入座後，會盛一杯熱黑豆茶，是無限供應的
每個座位旁都有提供日式蘿蔔與薑片牛蒡
日式蘿蔔利斯覺得加在丼飯中有點解膩的效果在
薑片牛蒡有點辣，兩者醃漬物都還不錯
一小小罐寫著醍醐味，裡面是七味粉
江戶前天丼套餐-469元(單點價420元)
"金子半之助"的丼飯除了兒童套餐之外
三者丼飯的差別在於日本舞菇、鱔魚、穴子(野生星鰻)其他的配料皆相同
江戶前天丼的天婦羅有穴子(野生星鰻)、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
長度30公分的穴子魚，利斯拿了筷子做比較，比筷子還要長呢
而穴子魚就是星鰻，無腥味，魚的肉質滿鮮嫩的
每碗丼飯裡面都有兩尾炸蝦，又稱鳳尾蝦
對於"金子半之助"的天婦羅原以為是超級酥脆的口感
但沒想到麵衣是酥軟帶鬆，不過麵衣不至於跟內容物分離
跟我們在台灣吃到的炸雞外皮大不相同
而鳳尾蝦沾著"金子半之助"的秘密醬汁，微甜外皮酥鬆，單吃就很不錯
外表有點像秋葵，稱為青龍，是一種椒
但一點辣味都沒有，反而吃起來有種濃濃的綠色青椒味
是此天丼唯一的蔬菜類
中間被利斯先開的是"魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)"
已經切成一丁塊，這海鮮炸可能麵糊比較多一些，所以有點油膩之感
但裡面的小干貝及魷魚軟嫩鮮美
利斯個人覺得"炸半熟玉子"是這丼飯的精華
"金子半之助"有提供客人吃丼飯的順序，就是當你吃到一半時
再將這半熟玉子給戳破，蛋黃就會緩慢逆滲在一顆顆的白米飯裡
蛋黃配上獨門的鹹甜醬汁，白米變得濕潤有味呢
上天丼套餐-429元(單點380元)
內容物跟"江戶前天丼"都是相同的
為鱚魚、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
唯一差別就在"上天丼"有 鱚魚，是型較大的沙梭魚
是上圖中間的天婦羅，沙梭魚是日式料理很常出現的一種食材
酥炸過後的沙梭魚外酥內軟，肉質也是頗細緻
兩尾鳳尾蝦，另外還有炸海苔片
海苔片的口感優，有脆度，咬起來還有喀拉聲
味噌湯-套餐附贈的味噌湯
底下有很多小塊的豆腐，鹹度偏重一些，趁熱喝比較好
後記:
頭一次吃到滿滿的炸天婦羅丼飯，就來到了"金子半之助-新光三越信義A8店"
假日中午的人潮真的頗多耶，如果要來填飽肚子要小排一下
服務生臉上都會掛著笑容，有需求會及時給予回應
對於炸天婦羅原以為吃太多會覺得很油膩，但其實不然
只是覺得白飯很多，到最後真的吃不完
後來在官網友看見"金子半之助"所盛裝的容器還別有用心
使用的容器是雙層碗底加高，具有保溫作用，難怪以緩慢吃白飯進度的利斯
到最後白飯還有溫度呢
金子半之助-新光三越 信義A8店地址:台北市信義區松高路12號-地下二樓
金子半之助-新光三越 信義A8店電話:02-2723-5003(不開放預訂位置)
金子半之助-新光三越 信義A8店營業時間:週日至週四，11:00~21:30，週五至週六，11:00~22:00
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