美食專欄麵屋真登-層次豐富的雞骨湯頭鹽味拉麵
發表於：2017/08/26
麵屋真登位在南京東路的一條想巷子內，
距離南京三民捷運站很近。
裝潢以木桌為主，
不太像拉麵店的感覺。
拉麵部分是以雞大骨熬的湯頭，分成鹽味跟醬油2種口味。
又分玉子或是叉燒，另外還有特製，特製就是3片叉燒+1顆玉子
薰鹽玉子拉麵
拉麵一上來聞到淡淡的櫻花蝦香味，湯頭金黃，比想像中鹹一點，湯頭上面有一層油，味道層次豐富。
麵是屬於細麵，麵的硬度也OK。
叉燒部分肉質很軟嫩，也是偏鹹。(個人不愛太大塊肉的東西，但友人蠻喜歡的)
清湯醬油拉麵，
湯頭醬油味慢慢從嘴巴中出來，也是層次豐富的一碗湯頭。
總結：麵屋真登賣的是台灣少有的鹽味拉麵，湯頭層次豐富，麵軟硬適中，很適合來試試看。
美味程度：★★★★☆
用餐環境：★★★▲☆
餐廳服務：★★★▲☆
回訪率：★★★▲☆
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餐廳名稱：麵屋真登
消費時間：2017年/8月
聯絡電話：-
營業時間：11:30 - 14:00、17:00 - 20:30
營業地址：台北市南京東路五段250巷11之2號
官網：https://www.facebook.com/%E9%BA%B5%E5%B1%8B%E7%9C%9F%E7%99%BB-1400899433268219/
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本文餐廳資訊：
麵屋真登 (已歇業)
· 台北市 松山區 · 19則評論
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