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彰化縣

位於彰化員林萬年路上的井閣鍋物

是我認為CP值非常不錯的優質火鍋店

料多味美食材又新鮮

很適合帶著全家大小一起來用餐

整體的裝潢簡約有質感

一走進來就被明亮舒適的用餐環境給吸引

挑高的天花板

加上暖色系的燈光及柔和的音樂

讓人感到十分舒服自在

由於我們這次人數比較多

所以在包廂內用餐

獨立跟隱密性都非常不錯

如果是大家庭過來聚餐可以請店員幫忙安排

有別於一般火鍋店是一人一鍋的型式

井閣是以套餐的方式來點餐

有種全家人一起圍爐的幸福感

除了雙人套餐之外

也有三人跟四人的套餐可以選擇


每一種套餐的價位都不一樣

主要是差在食材的份量與肉品的等級

這次我們點了2688的四人套餐

含鍋底、菜盤、肉品、海鮮、創意料理、米食跟甜點

因為很怕踩雷,原本想要點比較安全牌的昆布湯底

但店長推薦我們可以嘗試看看胡椒豚骨和白鳳醉雞這兩種特色湯底

沒想到喝過之後真的...嗯~回不去了!


用豬大骨及中藥材慢慢熬煮而成的胡椒豚骨湯底

呈現濃濃的乳白色澤

喝起來有點辣辣的但不刺激

適合拿來涮肉類的食材

可以提升肉品香甜的口感


而白鳳醉雞湯頭是以紹興酒及花椒做提味

香氣濃郁,喝起來很清爽,同時也溫補養生

拿來熬煮海鮮更能帶出食材的鮮味

兩種湯頭都好棒!

讓人不知不覺又多喝了好幾碗XD

還有一點跟其他火鍋點不同的是

這邊並沒有提供其他調味料

不管海鮮還是肉盤

都可以直接享用到食材最天然的原味

對於本來吃火鍋就不太沾醬的我來說

這點相當不錯


當然如果你是個不折不扣的沾醬控

覺得吃火鍋沒配沾醬就渾身不對勁的話

沒關係~還是可以跟服務人員索取

這邊提供的醬汁不是傳統的沙茶醬加醬油配蒜泥蔥花

而是加了洋蔥的獨門醬汁

味道甜甜的很適合沾肉片來吃

超級~澎湃的菜盤

品質都非常好,份量也超多

新鮮度也十分足夠

可以吃到蔬菜的脆度

接著上桌的是創意料理:米血花生捲、南瓜樂園跟綜合炒手盤

第一次看到這麼有趣的火鍋食材

實在是蠻驚喜的


米血花生捲我建議入鍋稍微煮一下就可以了

不然很容易散掉

這個南瓜也太可愛了吧!

外皮口感像麻糬般十分Q彈

裡面包著炒米粉

美味又有創意

綜合炒手盤分別包著干貝、鮮蝦跟韭菜三種口味

美國Prime牛背肩

切得很薄透

帶著均勻分布的油花

入鍋涮個兩、三下就可以入口了

紐西蘭小羔羊

油花較多,吃起來很順口

也沒有羊騷味

非常非常豪邁的海鮮拼盤

有紅鰷、生食級大干貝、螃蟹跟蝦類

新鮮程度極好

肉質富有彈性也完全沒有腥味

這盤玫瑰松阪豬一上桌就讓我驚呼連連

實在是太美了~~

這麼精緻的擺盤怎麼捨得吃啦>"<

入鍋前記得先把整朵玫瑰松阪豬淋上蛋清

煮到肉片散開就可以夾起來吃了

另外點的水果氣泡飲料

漸層的顏色很美

喝起來酸酸甜甜的蠻不錯喝

光是吃完這一輪肚皮就快撐爆了XD

沒想到接下來還有甜點「糖沁豆腐」與「冰糖銀耳湯」


我建議可以先喝冰糖銀耳湯

甜度適中剛剛好

年紀較長的長輩跟怕胖的女孩們應該都會很喜歡


而糖沁豆腐就有比較甜了

滑嫩綿密的豆腐配上紅糖

口感咕溜很像吃布丁一樣

有種幸福的感覺💗

井閣的價位在員林雖然不算便宜

但食材新鮮、擺盤精緻、肉盤也都有在水準之上

服務的部分也非常好

可以感受到店家認真經營的用心

是吃過之後還會想再回訪的火鍋店

推薦大家有機會可以來嚐嚐鮮唷~


原圖文網址:https://danconnietravel.blogspot.tw/2017/09/cp.html#more


井閣鍋物料理

● 地址:彰化縣員林市萬年路一段298號

● 電話:(04)8393770

● 營業時間:午餐→11:00~14:00(最後點餐13:30)/晚餐→17:00~22:00(最後點餐20:30)

● https://www.facebook.com/ChingKoCooking/

● 提供刷卡服務、Wifi跟停車場

更多 井閣 鍋物料理 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5888e96f2756dd64a50bc15c
本文餐廳資訊:
井閣 鍋物料理 (已歇業)
4.7
· 彰化縣 員林市 · 18則評論

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