美食專欄台北大安│桔梗三明治 感恩seafood讚嘆seafood 吃了會法喜充滿的軟殼蟹三明治
說到大安區最近很火的兩家早(午)餐，大概就屬餵我早餐還有桔梗三明治莫屬了
現在社群媒體這麼發達，常常網紅們po照打卡就會造成一家店的爆紅
建議大家如果店家接受訂位一定要好好善用這項服務
不想敗興而歸或是在烈日下排隊就提早打來訂個位吧(會有暖男店員接電話)
桔梗的空間小小的，座位排得有點擠，一不小心就會聽到隔壁女子在數落上司的種種不是
低矮的開放放式廚房上有個小夾層，也是座位區但比較昏暗，想必也比較熱
不知為什麼這種窄小的夾層格局總是讓我覺得很溫馨，好像秘密基地一樣，還能居高臨下的觀察樓下的人
雖然是自助式服務，不過桔梗的服務真的很好
店員都非常親切，講話輕聲細語溫溫柔柔的，十足的暖男
當天在IG上發現時動態，店家還私訊問用餐經驗還滿意嗎？新菜單有哪些需要改善的地方
真切地感受到店家的用心
開業的一年來桔梗好像換了蠻多次菜單
當初開店時關注的BBQ三明治以及甜菜根燉飯已不復在
不過有個名字相當可愛的新菜色很吸引我
暖男店員端上這兩小杯上桌時我想說：水果昔昔怎麼變這麼陽春！
原來是招待的餐前小點，番茄西瓜慕斯
上面白白的是綿密的現打奶泡，撒上一些堅果碎
下面是切塊的西瓜，口感很清脆但沒有西瓜味，反而是酸酸甜甜的梅子味，像梅子醃番茄那樣
▲蟹蟹大家 $320
三百多塊的價格，看到這樣的份量也覺得合理了啦
完整的兩隻炸軟殼蟹，高高的疊在表面烤得酥脆的巧巴達上，最喜歡麵包這樣子的口感
軟殼蟹上淋的蒔蘿酸奶醬，是整個三明治的靈魂
不得不說蒔蘿和海鮮真的是好朋友，它明顯的辛香味能夠去腥
軟殼蟹下方還有濕潤滑嫩的炒蛋、生菜及酸黃瓜
不過想建議店家把蟹鰓等不宜食用的部位清掉，用切塊而非完整一隻螃蟹的呈現方式也沒關係
因為要以吃三明治的方式邊吃邊清理蟹鰓真的不是很方便
一旁的木頭小缽裡裝著淋上日式咖哩的馬鈴薯泥、配上一片脆餅
薯泥篩篩得細滑、調味也蠻清爽的，吃完不會感到膩口
▲水果昔昔 $200(兩人份)
今年夏天剛推出的甜點果昔，共有四種口味，我們選了看起來較清爽的水果昔昔
因為一份就是兩杯，還好朋友和我在口味選擇上沒有太大的分歧
我原以為只是單純的優格參拌著果醬這樣，但其實它比我想得更複雜
是香草冰淇淋加上馬茲卡彭起司、雞蛋鮮奶油一起攪打
口感及味道都有點像希臘優格，很綿密濃郁但又不會感覺厚重
挖成球狀的水果有紅白火龍果、西瓜及木瓜
不知道是因為當天天氣熱、店裡也很熱導致有點沒胃口，還是因為炸物較膩口
在沒吃早餐很飢餓的狀態下連個三明治都吃不完，我和朋友都各自打包了半個蟹蟹大家
但是回家再回烤當作晚餐，又覺得好吃極了，再來一份都沒問題！
【桔梗三明治】
台北市大安區信義路三段150-2號1樓
(02)2701-2220
週一～週日 09:00～17:00
接受預約 / 不加一成 / 不限時 / 免費wifi
臉書：https://www.facebook.com/jiegengesandwich/
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