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GUMGUM Beer & Wings 餐酒__雞翅佐酒驚豔!佛羅倫斯的幻境|寵物友善餐廳

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GUMGUM Beer & Wings 餐酒

地址: 臺北市信義區光復南路473巷11弄38號

電話: 0227585987
均消價位: $600
部落客評分:
4.5
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GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101


你也許可以開始想像,午后的陪伴可能不再是咖啡、茶點

精釀啤酒的風氣漸漸收到饕客青睞,啜飲上幾口酒精


手上的雞翅陣陣散發誘惑,完事後還會將手指一遍舔乾抹淨

這是一所宛如義大利佛羅倫斯的寵物友善餐酒館。





▲店家外觀


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101


瞟尿的紳士傳達著創辦人的逗趣,我們十分喜歡靠窗的座位

採光十分棒,尤其是白天造訪_灑落的陽光掃除慵懶。


基隆路與信義路交叉口的巷弄內

坐落國父紀念館與世貿中心之間,斜對面有一小座公園

由老舊公改建而成,並擁有拉出的平房設計


一時間讓人辨別不出是平房或者是公寓。



▲用餐空間


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101


裸露石造冰冷,卻與時下工業風格異曲同工


單純飲酒就選擇在高腳吧台,喜愛當懶人得趕緊搶舒適的沙發座位。


雖是躲在巷弄裡頭,但其搶眼的外觀_由裡到外

垂降而下的水晶增添炫麗奪目,





▲用餐空間


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101




▲用餐空間


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101





▲用餐空間


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101


另外選染藍色澤的壁上吊掛著仙人掌抱枕等掃用具

若有中意,不妨帶顆回家抱抱。


沉澱一段時間,將會察覺店家刻意營造的兩種用餐氛圍

像是採光佳的靠窗座位,帶給顧客濃濃的戶外風情


巧妙地用運道具與草皮,若放上一座躺椅_設好鬧鐘

記得半小時後再叫我!




▲用餐空間


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101





▲MENU


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101


主推雞翅佐酒,並提供燉飯、披薩等義食餐點

酒類以在地啤酒、Wine與Whisky另外也有軟性飲品可選擇。




▲優格核果雞肉沙拉$280


沙拉因選用彩盤變得更加可人,給得豐富的堅果碎

另外灑上細緻鹹香的刨絲乳酪,讓核桃以慢火裹上糖衣


帶著橘色的油醋醬汁味厚濃郁;並且均勻地讓生菜葉擁抱

生菜挑選新鮮脆口,讓人愛上內外兼具的生動沙拉。




▲番茄牛肉蔬菜湯$150


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101


茄紅色澤的蔬菜湯,輕輕一舀上有著滿滿的蔬菜丁

久熬煮的基底十分溫順,不見酸口

裡頭也放入牛肉碎增添風味。





▲瑪格莉特雞胸pizza$290


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101


以低溫烹調雞胸肉排,作法混入日本炸粉元素

肉排上放入起司乳酪與番茄片,番茄下的比例十分過癮


炸胸肉排香氣裹藏軟嫩多汁_與豐沛的番茄雙重交合

另外一旁還給得十分豐盛的蔬菜佐味,肉菜迸出豐富的滋味。




▲剛剛雞翅_金沙蛋黃$190


前文提到雞翅為鎮店招牌,佐餐的雞翅做法略微不同

並非台、韓印象中裹粉式;或者保留大量的湯汁口感

十種口味的配方,一眼就讓我們決定金沙蛋黃

起泡得相當綿細的鹹蛋泡,均勻的裹上酥香雞翅


雞翅久放卻還能不被裹濕,可見店家當時研發十下的苦功。




▲美豚蒜蒜麵$290


將濃郁的大蒜炒入奶油,奔放出的香氣相當誘人

雖然醬汁有著厚度_但是在鹹度上可惜偏低,且乳化後的蒜醬容易膩口


選用的麵條為寬麵,用餐到此時發現GUMGUM Beer & Wings 餐酒很喜愛混血元素。




▲美豚蒜蒜麵$290


肉塊是帶皮的豬肉三層,並且巴附上淺褐醬色

彈牙的膠質擁有濃郁的蒜香氣味


將上頭給上的生菜拌勻,會更解上蒜醬的膩口。




▲溫泉蛋松露蘑菇燉飯$360


每道餐點選用的盤子都相當有個性,燉飯上頭點上一顆溫泉蛋

飯粒相當飽滿_濃而薄口的松露香氣十分迷人;尤其是磨菇的咬韌感

金黃蛋液與奶油交合,越吃越帶上癮

獨自完食也不嫌過分。




▲嫩蛋起士雞肉煎餅$280


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101


腦殘如我,一開始把此道餐點誤認為瑪格莉特雞胸pizza

後來與老闆聊天才知道貪食嗑完全搞錯,此道煎餅絕對得趁熱吃

因為久放會使得煎餅軟化,影響原本帶來的美妙。


煎餅裡頭夾著嫩蛋、與同樣優秀的軟嫩雞胸

起司氣味若有似無,反而上頭的大量番茄碎生菜、與優格慕斯將其提味

主廚更放入小心機,讓義大利醋膏將上一軍。



▲紅點台灣獼猴黑啤酒 ( 酒精濃度5.8%)


飲酒過量;有礙身體健康!


宛如樹杯造型的黑啤酒,就像在告訴你台灣獼猴有多調皮


入喉前段展現黑色力量;巧克力、咖啡與葡萄柚果香

黑啤酒強而有力的濃烈啤酒香氣,最後散發在口中殘留淺淺苦味。





▲芒果啤酒( 酒精濃度5%)


飲酒過量;有礙身體健康!


十分到位的芒果香氣,色澤是火熱的熱帶氣息

在接近夏天的尾聲,抓緊芒果帶來的餘溫

沁涼的啤酒最口中來回徘迴。




▲剛剛拿鐵(熱)$120


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101


簡單拉上愛心拉花,拿鐵並非餐酒館強項

乳含量較高,稱得上順口好喝。




▲大頭紅茶(冰)$80


GUMGUM Beer & Wings 餐酒 x  雞翅 · 精釀啤酒_台北101



讓人印象使然的GUMGUM,寬敞達80空間的坪數

歡樂的迴盪歡樂談笑聲,日夜傳達截然不同的用餐氛圍


對了,差點忘記拔出口中的雞翅骨頭(允指


《 INFO 》

店名:

GUMGUM Beer & Wings 餐酒

電話:

02 - 2758 - 5987

地址:

台北市信義區光復南路473巷11弄38號

粉絲專業:https://www.facebook.com/gumgumtw/

官方網站:

營業時間:12 : 00 – 00 : 00

※ 周一公休 ※

基本消費金額:$150(人 )

Wifi:有

插座:有

服務費:

10%

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本文餐廳資訊:
4.6
· 台北市 信義區 · 10 人來過
地址 | 臺北市信義區光復南路473巷11弄38號
電話 | 0227585987
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