美食專欄
今年五月開幕後.深受愛吃韓式炸雞的朋友們推薦！
幾乎經過的排隊人潮都不少.可想生意還不錯～
尤其假日的午后.排隊更是久得要有耐心.
抽了空來訪.詢問後.更發現它的原物料居然和韓國橋村炸雞同一家.
歐呦.莎妞這韓國思思念念的一味.竟然可在台南吃得到.
話不多說.直接點個三份炸雞兩份年糕來～
【歐巴韓式炸雞 台南直營店】目前台南僅此一家.
台南直營店的老闆熱愛韓式炸雞相關美食.因緣際會之下.認識了台中總店老闆...
一直都懷著創業的夢想.兩人同樣喜愛韓式炸雞料理.
經過洽談計畫與籌備才有了【歐巴韓式炸雞 台南直營店】誕生.
在台中已有兩三家的分店囉！
【歐巴韓式炸雞 台南直營店】就在國華街上靠近民生路這一帶.
隔壁是熱夯的阿娟魯麵鹹粥.10點後.總會看到一堆人排隊買中餐！
店內餐點項目和口味直接在這立牌上.
主要販售韓式炸雞和炸年糕.
韓炸雞有大份$100小份$60選擇.年糕一律$50.
任選口味共六款.
甜醬、醬油、辣醬、蜂蜜、蒜味、檸檬.
真的好想吃韓式炸雞呀！且最近寫了橋村炸雞更加思念這一味～
總共點了三份炸雞和兩份年糕.
分別各是搭配辣醬、甜醬、檸檬；蜂蜜、醬油.
現點現炸.起鍋雞肉和年糕都是熱呼呼的呦~
放在一旁帶上金色外衣的炸雞就很可口啦！
而且炸雞都滿大塊的感覺.
選用溫體雞肉 《雞腿肉》更加入五穀雜糧製成粉再下去研製的呦.
油炸吱吱作響又起鍋的色澤迷人.讓一旁看著的莎妞大吞口水呀...
接著.炸年糕、炸薯條~
先看看年糕的沾醬畫面.
貼心把年糕剪對半.更方便入口大小.
再拌腳點的口味醬料.均勻的裹附上年糕面.
甜醬口味製作中...
再來是年糕的蜂蜜口味.
韓國的炸雞口味都推出挺奇妙的滋味.
但是這味可是讓旅韓人一嚐就愛上呀！整個不想停口~
裝盒時.
才發現原來還會放薯條在年糕和炸雞盒內.
可是莎妞比較想配韓式醃蘿蔔啦XD.
這樣才十分道味.解辣一絕.
蜂蜜年糕和甜醬年糕.
裝入盒中～
口水不斷分泌呀！老闆可以吃一口了沒~
接著是辣醬韓式炸雞的製作方式~
也會把較大塊的雞腿塊剪對半.邊走邊吃不用吐骨頭超方便.
看那顏色紅通通的.很怕很辣很辣是吧...
老闆說.雖然原物料和橋村一樣.但為符合台灣人的味蕾.有稍稍調整過...
所以就更加期待啦！
初次.看到韓式炸雞有檸檬的搭配.
莎妞超愛與檸檬相關的餐食.愛上酸酸香香的風味！
也非常適合這個悶熱夏天啦.
【甜醬年糕】
甜醬味道滿溫和的香味帶上清淡的甜.
想要淺淡香氣可以選這款搭.也吃得到年糕的米香氣.
炸過的年糕表面脆脆的不會太難咬.
【蜂蜜年糕】
蜂蜜大部分加在飲料裡提升甜味和香氣.
和年糕的組合還真是第一次.
近聞.蜂蜜的香氣非常濃厚唷！
入口是帶上甜甜又不膩的滋味.口味上算是比較重的唷！
多吃幾塊蜂蜜口味的年糕.有些像吃糖果的風味.
帶著炸過微脆的表層.有著一層糖衣的感覺.
【薯條】
炸得金黃酥香脆口.而且不油膩.
單吃不沾醬的滋味就相當可口啦.
會涮嘴的一根根入口.
再來.看看我們點的韓式炸雞...
原本已點了辣醬和檸檬的炸雞口味.
離開後覺得份量不夠吃又騎回店家.加碼多買一份甜醬口味.
【檸檬韓式炸雞】
覺得這口味對台灣人應該不會很陌生.
有些冷凍炸物像是雞柳條就有推出檸檬口味.
吃起來的滋味非常類似那樣的香氣.
無骨雞肉還挺大塊又厚實.
外衣裹上的不會太厚.感受得到肉汁濕潤和淺淡香氣.
一股悠悠的檸檬香氣不酸口撲鼻而來.
入口咀嚼中散出的香氣更踏實.算是柔和檸檬味.感覺還有些香茅香料的味道.
整體和肉汁搭得好吃涮嘴～
滿適合夏天點炸雞選擇的口味.
外衣也炸得香酥但不顯油膩.吃掉一盒也不會覺得太過負擔感.
【辣醬韓式炸雞】
這款就是去韓國必點的辣雞啦！！！
雖然辣度不會一開始表現出來.而後吃上第二塊就感覺要噴火的程度.
卻是越吃越涮嘴的瘋狂美味~
辣醬用韓國最著名的青陽椒下去製作以及韓國的辣椒醬.
來到台灣改良後.辣度果然變得很客氣阿.不過香氣倒也稍減一些.
但以台灣人來說.辣感算中辣左右.大概第三塊才開始配水喝XD.
辣醬炸雞的辣度無韓國的強勁.
慢慢出現的辣度點著舌間.香氣也同時瀰漫口中.
而且雞肉也帶有湯汁.再加上外層酥脆.
一樣是非常好吃呦～可以解解朝暮的韓國味啦～
寫文同時.邊看又是邊吞口水啦！
過幾天再去買一盒回來吃.邊吃邊寫釜山遊記好了.
感覺好像真還不錯！
炸雞就是宵夜場阿.....
每盒都有附上薯條唷！整個有薯條吃飽飽FU.
【甜醬炸雞】
後來又臨時加碼的甜醬炸雞.
它就是原味炸雞啦！不辣版～韓國的甜醬.
顏色只有裹上淡淡的紅色醬汁.適合點給小孩吃呢！
基本款韓式風味.莫屬這款滋味啦！
這一份是不同油鍋炸出來...
覺得比起上面兩盒來得乾一點.外邊雞皮較有咔滋的脆感.
裡頭雞肉一樣頗紮實.沒有過乾的困擾.
甜醬少了那個辣勁.微微的醬香甜味.醬汁裹得挺足.
再加上那層脆香外皮.更是順口的塊塊不停嘴.
和辣醬相較下.莎妞還是比較愛辣到噴火的口味啦！！！
國華街散步美食又多一發～
帶著炸雞邊走邊吃邊逛.不沾手又濃郁的香氣.
可以誘惑不少路過人的嗅覺呀！
搭Time Machine覓食趣➤【歐巴韓式炸雞오빠치킨&주먹밥&김치台南直營店】
23AUG17
Time：14：00～20：00
Public Holiday：無
Phone：0938-667-532
Address：台南市中西區國華街三段89號
Information：粉絲頁
Parking Lot：海安路地下停車場
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