美食專欄國父紀念館自動無煙串燒－談天：讓你動口不動手的超悠閒燒烤店（附影片轉給你看）．隱藏版生蠔太霸氣！
談天 自助無煙串燒
台北市大安區延吉街138巷4號
TEL：02-8771-0604
營業時間：16:00 - 01:00
談天串燒在國父紀念館附近巷子，店面雖不起眼，但剛開幕就吸引滿滿人潮，這天幾乎都是客滿的，我想平價消費和健康概念是他最吸引人的賣點吧～
我很喜歡店裡這個吧檯，一個人也能輕鬆享受串燒的美味，還有電視可以看，店員也超親切的
每桌都設有專利串燒機，無煙的設計讓店裡空氣清新不少，終於不再煙霧瀰漫了！
菜單都在牆上，飲料都是很適合搭配燒烤的，各式酒款應有盡有，甚至還有威士忌
串燒都在冷藏冰櫃裡，自行拿取，談天的食材講求新鮮和品質，消費卻相對平價，難怪那麼受歡迎
收費是按串燒的顏色計價，每串30元起，最貴也不過100元
除了各式肉串，這裡還可以看到不少創意串燒，甚至還有烤地瓜和銀絲卷這種復古味
蔬菜類也很豐富，想吃甜點的還有棉花糖可以選喔～
串燒之外，每天還有不同的小菜和私房菜，是下酒良伴！
選好食材就可以準備開烤了
串燒機的設計是這樣，加熱溫度來自兩側，底下有水盤，所以不會形成油煙，而且油脂會往下滴到水盤上，少油更健康
串燒會自己用一定的速度轉圈圈，這樣每一面都能均勻受熱，不容易烤焦，只需要稍微注意一下時間就好了
食材本身大部分是新鮮原味，我覺得就滿不錯吃的，另外也可以試試店家提供的醬料
還有玫瑰鹽等調味品
吃燒烤，我覺得啤酒最是對味，這邊的生啤超好喝的，推薦必點
如果烤好沒有馬上要吃，可以放在串燒機的架上，很貼心的設計
今天吃的幾串串燒我覺得還不錯，最喜歡的是牛肉類的，肉質挺好，烤起來好香又很juicy～
創意口味也很精彩，像這個肥腸就是我最愛的！
一般用鐵網燒烤很容易烤到燒焦，但用這種無煙串燒機烤出來卻很均勻，皮脆脆的，將油脂香氣都完全釋放出來，吃起來也不油膩，超讚超讚！
火腿裡面包起司，香濃滋味無法擋～（建議老闆如果用培根烤起來會更香啊！）
古早味的銀絲卷，烤起來口感有點像油炸銀絲卷，香脆可口
用錫箔紙包起來烤的美人腿，看起來有點像杏鮑菇，清爽脆甜
用迷你鑄鐵鍋裝的烤肉飯，挺可愛的，吃起來有醬油香，米粒濕潤肉大塊
酒燒蛤仔，這個湯超鮮的我覺得很好喝，蛤蠣也十分飽滿鮮美
主廚最近在研發新菜單，特別招待我們每日限量的烤生蠔
架上特製烤網，放上新鮮大生蠔，淋上些許清酒，再灑上七味粉，烤個15分鐘就可以享用！
生蠔不需要烤到全熟，表面略為縮起就可以了，這樣吃起來依然有生蠔的新鮮美味
生蠔超新鮮的，一點腥味也沒有，不過如果會怕的人可以加一點檸檬來提味
據說以後還會引進各種新鮮的生猛海產（好像還有龍蝦喔！），請大家拭目以待
談天 自助無煙串燒
台北市大安區延吉街138巷4號
TEL：02-8771-0604
營業時間：16:00 - 01:00
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