美食專欄
涼涼冷冷的天氣，最適合熱呼呼的火鍋
這個季節最適合吃火鍋了,
吃著熱氣騰騰的火鍋,一下子就暖和啦
這回Emily與朋友相約來到桃園每食戰區
藝文特區附近吃火鍋,
【八度野生魚舖】由馬紹爾群島,海釣新鮮無汙染漁獲
go~跟著Emily的腳步來八度野生魚舖探個究竟嘗鮮吧~
位於在藝文特區美食戰區中
開一間【八度野生魚舖】火鍋及海鮮超市,
由非凡電視台製播的非凡大探索
外觀簡單低調,但湯頭可是不容小覷
藍色的扛棒非常顯眼好找
在新埔六街靠近南平路口處
對面就是停車場,非常的方便
設立了一個小小的空間
"菸客"們終於可以稍微出來透透風啦!!!
走進店內,吸睛的是店內打造
一個迷你馬紹爾群島魚池,還有一艘自家漁船
【八度野生魚舖】老闆在馬紹爾群島有一艘自己的漁船,
所以店內採用的魚貨
都是來自於天然、無汙染的馬紹爾群島海域
櫃台處也是清新的風格
一旁還有舒適椅子等待區
入場要等服務人員帶位
在店內另一區就是海鮮超市
有各式各樣來自於馬紹爾海域的野生魚貨
魚貨通通都是以零下50度急速冷凍而成
不添加任何化學藥劑保鮮
定期送驗以確保重金屬不會超標
去麟去肚、重量實在,價格也滿實惠的,
所以都可以安心購買
一進來就覺得好舒服,採用現代簡約的風格
店內用餐,空間算還算大
座位區非常寬敞舒適,桌與桌的間隔相當大,
且也不太會互相干擾到
店內空間及動線需求下
運用材質、色調、燈光的變化呈現空間質感
吧檯內的工作檯面
可以看見所有食材的料理過程
引導入坐後,
桌上火鍋相關用餐工具都已準備妥當
八度野生魚舖
MENU菜單多種選擇-->可點入參考
,價位落在中高價位,也都滿實在的
新推出單人$588精緻魚、海鮮、肉品
送天使蝦&鮮蚵(隨季節便動)
附烏龍麵/飯/王子麵及飲料、甜點
p.s超值+加購商品,可自行選擇
另外桌上一旁有加購單四種品項
可以填寫選擇食材,
當服務生送上第一輪菜盤、肉品後
顧客您就可以再點選,您想要加購食材唷~
這都是不需要額外收費的,吃到飽方式一樣啦!
***用餐時間限100分鐘***
滿70分鐘服務生會提醒您,加點最後一輪
每人每次加點兩份品項
(怕有人吃不完浪費，這立意良善)
套餐內附飲料部分自行到冰箱拿取
但有只限小罐汽水與鋁箔茶飲
大罐裝飲料與啤酒部分就要+收費錢囉!!!!!
(不太清楚可以詢問店員)
來唷~當天Emily相約朋友一起出來吃火鍋
我們都點選單鍋$588套餐
嚴選尚青新鮮海味,豐富火鍋食材配料
準備來開吃了~~~
綜合蔬菜盤有高麗菜、金針菇、黑木耳、
芋頭、玉米等,份量也相當足夠
附食Emily選擇Q彈的烏龍麵
首先Emily都會先將蔬菜放入鍋中
八度野生魚舖,湯頭都是採用
搭配魚骨蔬果下去熬煮而成,
不另外添加味精雞粉,
可以吃到海鮮原始的鮮甜美味
保持湯頭的清澈
湯汁多了海鮮的鮮甜與清爽
濃郁湯頭及野生海魚獨特口感征服饕客味蕾
鮮種類超澎湃
有季節鮮魚、天使紅蝦、鮮蚵、小章魚、
小花枝、珍珠鮑等新鮮且美味
不同種類的海鮮,以滿足饕客不同的需求
除了天使紅蝦、鮮蚵不可以加點,其餘都可以無限點唷~
不過食材真的都超鮮
不誇張的新鮮,
感覺海鮮在嘴巴裡跳耀的新鮮
馬紹爾群島季節鮮魚,每片厚實
鮮艷欲滴的色澤搭配雪白油花
而且他們還切成厚厚的,實在是很誘人～
下鍋食40秒~50秒最佳口感喔!!!!!
鮮魚連皮一起享用,吃起來口感超Q彈
紮實又Q滑,鮮度滿滿
鮮甜軟嫩的口感,帶有淡淡海味
享用到鮮魚的美味口感啊!
蛤蠣相當飽滿肥美
吃起來鮮味十足~很多汁
且吐沙吐得相當乾淨,吃起來讓人欲罷不能
瞧瞧巴布融滿滿一碗的蛤蠣
吃到津津有味的一顆接著一顆阿^^
馬紹爾群島野生魚,瓜仔魚
Q彈彈牙口感,鮮美滋味,
肉質緊緻且飽滿中帶有彈性
魚肉吃進嘴裡大大滿足
牛五花,豐富油花媲美大理石般的美麗花紋
切成薄片,脂肪分布均勻,這樣的油花很美
調味佐料的部份,需自行到一旁的櫃台取用
樣式很豐富青蔥、辣椒、白蘿蔔泥、
沙茶醬、蒜泥等都可以自行依口味添加
牛五花油花多、嫩度適中、具獨特風味
搭配醬汁多層次口感
肉片肥瘦相間,口感在嘴中跳躍
入口後牛香四溢～口齒留香～我的老天鵝啊！
味蕾散發,肉質口感Q彈不澀
台灣松香豬
廚師切成厚薄適中的肉片
供客人搭配火鍋享用
瘦肉中帶有漂亮的油花
肉切成薄片、口感鮮嫩爽口不油膩、油花均勻分
吃起來無肉腥味,入口柔軟即化
甜點-膠原蛋白凍
此道甜點奢華的甜點
外頭可是很罕見的甜品
採用鸚哥魚魚鱗上頭的膠質,
所熬煮出來的膠原凍
沒有添加任何粉末與吉利丁等唷~
天然的膠原蛋白
搭配紅糖、檸檬提襯香氣
讓顧客吃起來完全嚐不到魚腥味
這一小碟可適用兩尾鸚哥魚魚鱗熬煮出膠原
挖一湯匙,入嘴中您會有驚訝表情
膠原凍無須用舌尖抿
鸚哥魚膠原凍慢慢化開舌尖上蔓延開
搭配紅糖、檸檬提襯,酸酸甜甜的口感！
獨特好吃!吃起來感覺皮膚會
膠原凍一樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的更加水嫩啦~^^
八度野生魚舖設計的套餐品項豐富,
味道自然鮮美的湯頭,
搭配新鮮的海鮮、肉品及菜盤,營養豐富均衡~
店內氛圍,寬敞舒服,,服務人員非常親切
八度野生魚舖
電話：(03)317-8008
地址：桃園市桃園區新埔六街198號(近藝文展演中心) 地圖
營業時間：週五~週三 11:30~14:30 17:30~21:30
公休日周四
最晚預約或點餐時間：13:00、20:00
有刷卡服務/加收10%服務費
粉絲團：https://www.facebook.com/bravofishhotpot/
個人純粹喜愛分享美食給大家,
以上Emily的食記口感分享,僅供參考,
每個人的口感口味不同嘿!
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