美食專欄
○地址：台北市中山區中山北路三段31號
○電話：02-6613-1336
○營業時間：11:30AM-01:00AM(最後點餐時間12:00AM)
○交通方式：捷運「民權西路」站1號出口步行約10分鐘
這一鍋皇室秘藏鍋物，「用麻辣鍋來為寒冷的冬天備戰吧！！」
麻辣鍋，對小編而言冬天最療癒也最神聖的食物，綜合了最愛的麻辣以及火鍋，配上讓人近乎偏執的牛肉。每次和朋友約好要吃麻辣鍋總是可以期待個兩三天，而「這一鍋」，就是小編私心最喜歡的麻辣鍋餐廳！！
幾間麻辣鍋各有擁護者，無限吃到飽的辛殿、號稱吃了絕不後悔的無老鍋，還有今天這家，用一盤神仙牛打遍天下的這一鍋。孤陋如小編沒吃過前兩家，但每次朋友一有麻辣鍋聚會，我就又義無反顧的投給了這一鍋啊！！不管如何這個冬天一定還要吃去看看另外兩家。
位於中山北路上的這一鍋中山北殿，距離捷運站大約十分鐘，旁邊有幾家東南亞的超市，吃完肚子太飽也推薦大家去隔壁的超市挖寶。這一鍋用餐主打像是皇帝用膳，所以從裝潢、菜色介紹、整間店的風格都是走皇城風，帶位就會聽到店員們斗大的聲音：「歡迎用膳～～」
店內大門口就擺著張富麗堂皇的椅子，店家也提供了古代皇帝、太監、妃子、宮女的衣服可以拍照，適合找一群玩得開的朋友來拍各種胡鬧照。
鍋底是以人頭計費的，今天點的是老火湯+麻辣鍋，麻辣鍋的湯底：豆腐、鴨血無限加，這也是小編超愛麻辣鍋的原因，一塊塊入味的豆腐跟鴨血完全讓人受不了啊！！老火湯則是偏雞湯的鮮甜清湯，滑順而不膩。
這一鍋是單點型的麻辣鍋店，所以點完湯底後就要來選擇想吃的火鍋料了！！店內低消每人340元，但其實非常容易就點超過了xD，今天用餐是三個人來吃，總共吃了1826元，因為選在有特別優惠的時候來，所以算是花少錢的一次。
用餐前店員會詢問是否需要圍兜兜，避免麻辣鍋的湯沾到衣服上，但更適合拿來拍照，超級可愛的！！
今天的蔬菜是翠絲水蓮($98)，話說水蓮是個很奇妙的蔬菜，也是小編少數可接受的蔬菜之一，比較適合在老火湯裡煮，放麻辣鍋會吸辣。這一鍋的水蓮一端上桌看起來就超新鮮的啊！
干貝珍珠滑($238)，滑類就是我們平常吃火鍋點的漿類，干貝珍珠滑裡面有旗魚肉、干貝絲、飛魚卵。用冰棒棍分出小塊下鍋，起鍋後的口感鮮脆有嚼勁，吃得出用料很實在的感覺。
金針菇($68)，小編最愛吃菇類啦！！除了香菇以外的菇其實都想全部點一份，不過吃火鍋最適合的就是金針菇了。金針菇煮在麻辣鍋裡蠻適合的，吸附麻辣鍋湯汁煮的軟軟的金針菇，超適合搭配著王子麵吃！！
綜合餃($128)，魚餃蛋餃燕餃，三種餃類一次滿足，話說小編最愛吃的是左邊的魚餃，雖然其實餃類吃起來的口味都差不多，但魚餃咬起來有種軟軟嫩嫩的感覺，煮火鍋絕對不能少了各種餃類！
接下來就是小編最期待的肉類啦，首先是培根牛($338)，這一鍋的培根牛一盤份量蠻多的，三個人吃甚至有點吃不完。下鍋後的培根牛融合了麻辣鍋的香辣，好吃又下飯！來吃麻辣鍋最重要的目的終於達到了！！！
梅花豬肉($268)，不知道為什麼，小編個人認為豬肉比較適合煮在老火湯，把豬肉丟進麻辣鍋感覺味道會完全被麻辣鍋占據。話說梅花豬的份量也算是蠻多的，今天大家食量都很小啊！！這一鍋的梅花豬肉質嫩，油脂量也適中，算是填胃型美味肉片。
重頭戲來啦！！小編最愛的「神仙牛肉」($388)，這一鍋讓人最朝思暮想的就是這嚴選無骨牛小排部位的神仙牛，輕涮五秒起鍋後，完全只能用鮮嫩多汁來形容，而且一進嘴裡就能感覺到完全是非常頂級的肉質，超好吃！！！不管價錢就是必點～～～～！
這一鍋有無限吃的白飯，配上麻辣鍋底真的讓小編完全停不下來一直吃！！麻辣鍋的辣度可以請店員調至適合你們的味道，小編這桌的豆腐鴨血完全就是瘋狂加啊！！實在是讓人太懷念的味道了，冬天不吃麻辣鍋便覺面目可憎啊！！
除了白飯外，這一鍋也有招待開胃熱茶、冰沙，小編每次來喝到的冰沙口味都不太一樣，這次喝到的好像是冬瓜檸檬口味，覺得他們的冰沙都，非常好喝！！可能是因為上桌都是快吃完的時候，超級需要清涼的冰沙來解解膩。
話說這次的食記沒有拍煮好的肉、火鍋類，因為大家也知道，麻辣鍋煮出來的東西其實賣相真的還好，厲害的是它的湯頭還有吃下去的口感口味！！這一鍋吃完也有提供外帶服務，而且店家超夠意思還會再加入湯底的豆腐和鴨血包給客人，回家再開兩包科學麵又可以在家療癒一波了！(建議兩天內吃完，麻辣鍋煮久放久會變鹹唷！)
超級推薦大家吃麻辣鍋選這一鍋，這一鍋的麻辣鍋湯頭辣中帶有鮮甜，豆腐跟鴨血也非常入味，記得也一定要點神仙牛！！冬天快到了，在每天穿了超多件衣服出門還是冷到刺骨的天氣裡，快找好朋友們來這一鍋
「開鍋吧！」
(這一鍋不定期有各種優惠活動，今天剛好有梅花豬肉10元的優惠，大家可以多關注這一鍋的粉專或LINE帳號唷！)
PS.回到家才發現這一鍋的官網上菜單沒有價格，如需參閱菜單可以參考「進食的愛德華」的這篇介紹文唷！
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