台北信義區朵頤排餐館Doricious・統一時代百貨美食推薦

之前看到許多格友分享這間朵頤排餐館很吸引我，熊一直說要找時間帶我去吃但久久未成行，上個月帶熊寶兒到統一時代百貨看巨型鋼彈亞洲巡迴展，正好到位在7樓的朵頤嚐鮮，沙拉、排餐、義大利麵都挺美味，且服務周到親切令我們留下印象，可以列入家庭聚餐選擇清單。

朵頤排餐館與饗食天堂等餐廳同為饗賓集團旗下的餐飲店，在統一時代百貨與京站共有兩間店，都算位處在交通便利之地。我們在假日午間造訪，店內有不少家庭在這用餐，店內環境明亮寬敞舒適、氣氛輕鬆愉快。

朵頤供應的許多西式餐點，但部分菜餚還融合些中式料理的特色與烹調方式，菜單讓我們看得道道想吃，最後決定從2人套餐中挑選先試試口味，沙拉、前菜、飯麵、排餐和飲料都有，以朵頤的質感與餐點來說999元加一成算是挺實惠，不過感覺可惜是並不包含甜點。

我們的位置正好正對半開放式廚房，看得見廚師們忙碌熟練的身影，廚房裡看起來十分整潔明亮，光是看起來就覺得吃起來相對安心多，至少衛生安全上是眼見為憑的，畢竟因為迷你竹我之前工作的關係，現在到餐廳用餐都會忍不住偷瞄幾眼廚房或烹飪區在心中點評。

知道我們帶了小孩很貼心提供兒童餐具和圍兜，誕熊寶表示他是大哥哥不需要圍兜（笑），另外服務很周到親切之處一定要講一下，沙拉上桌吃到快結束，盤裡的葡萄已被熊寶包辦吃光，結果他大爺又討著要吃，沒想到不知站在哪的服務人員聽到，竟然端上一盤約六七顆的葡萄，真是讓我們又驚又喜又不好意思，但也對朵頤留下了個好印象。

農夫鮮蔬堅果沙拉端上桌繽紛的美，這盤裡除了生菜、青花菜之外，還有南瓜、蕃薯等根莖蔬菜，此外還有番茄、葡萄、奇異果等不同的水果，加上蛋黃半熟的水煮蛋以及酥脆麵包塊、脆脆蓮藕片等，再來點簡單的油醋醬及堅果增添點風味，入口咀嚼後的多種層次香氣與口感令人滿足。

來到朵頤排餐館不吃點牛排好像說不過去，前菜選了梅林嗆酒骰子牛，牛肉熟度掌握恰到好處，酒香提味與類似中式的醬料調味，加上辣椒乾帶來的些輕微辣度，在味蕾上的豐富感受實在美味，是到值得一嚐的美味熱前菜。

炭烤雞胸松子青醬麵這紅白綠配色看了誘人，寬版帶點咬勁的義大利麵一直是我們偏愛的，裹滿青醬還搭著菇類嚐起來香氣足，炭烤雞胸烹調恰到好處，雞胸沾上青醬增添濕潤感、熟嫩不乾柴。

油封梅花豬佐蘋果楓糖醬光聽菜名就很吸引我，油封烹調是常見的法式料理方法，這厚度十足的梅花豬肉經過油封處理，豬肉纖維軟化、粉嫩多汁，鮮味被保留鎖在其中因此美味，佐上蘋果楓糖醬成了鹹甜滋味，意外地十分相搭相襯。

與朵頤排餐館的初次見面挺開心的，朵頤排餐館餐點頗具水準與品質，但整體來說與高級西餐館的氣氛不同，是種更自在開心的感覺，餐點價格也算是實在，下次看是生日聚餐、姐妹聚餐還是家庭聚餐，要再找個理由來吃其他菜色。