美食專欄
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「好美喔! 這裡也太美了吧 !」，這已經是我入座後第三次聽到客人這樣說著，
Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧於2017年4月開幕，主打雞翅與啤酒，
營造出像是咖啡館愜意舒適確是餐酒館，白天夜晚各呈現不同迷人的氛圍，
由5個大男生一起開店，離開了熟悉的科技業跑來餐飲中創業，
店名Gumgum也意指口香糖之意，希望大家都能在此地常常相聚黏在一起。
▲GUMGUM位於捷運台北世貿101站走路約8分鐘，隱身於民宅巷弄之中對面還有一個小公園，
第一眼就被大片落地窗明亮的外觀給吸引，室內透著點點溫暖黃光，外頭樹枝隨風搖曳顯現靜謐怡人的氛圍。
飲酒過量，有害健康，禁止酒駕
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▲推開透明玻璃門酒吧的牆面上一排整齊的啤酒瓶罐，除了來自設計新穎的台灣精釀啤酒外，
Gumgum也販售氣泡酒、葡萄酒、whisky、日本酒及調酒，
品味生活不只有在夜晚才能享受美酒佳餚狂歡，白日裡也能享受微醺小酌的美好日光，
當美食與啤酒入肚，自然而然大肆聊天卸下一整天的壓力，三五好友聚在一起不失為彼此秘密聚餐基地場所。
▲看起來極具個性又復古的工業風半開室廚房，隨意擺放堆疊的碗盤讓空間更顯設計感，
廚房前有一張Gumgum室內最長的一張長桌，每一張椅子都不太一樣非常特別可愛很有巧思，
走進一看居然有一張老人椅，坐在這張椅子上非常有代表威嚴呀!(拍桌)
▲走進用餐區大片落地窗斜陽灑落和煦日光，環境美到令人驚呼我這是來到咖啡廳了嗎!?如若碰到天氣還不錯Gumgum會打開活動式透明拉門，讓窗光外綠意美景盡收眼底更貼近自然，
原木質不規則桌椅合諧的環繞著Gumgum最亮眼最美的一區，樹枝上頭垂吊著一顆顆散發溫暖黃光的鎢絲燈泡，白天與夜晚各有丰姿顯現不同氛圍，為IG打卡熱門點之一。
▲ Gumgum打破既定餐酒館空間印象結合文創小物，
水藍色牆面上有著設計師設計的文創商品、國外訂製有質感的餐具、可愛繪畫風的仙人掌抱枕，
很難不被縈繞文青氣息的設計所吸引。
▲影片
▲ 大頭紅茶
什麼是大頭紅茶? 紅茶新品種茶葉嗎?NO.NO.NO~原來是因為供應商叫大頭而故命名之，也太隨性吧！
以文青的馬克杯呈裝透著一絲涼意，入飲清新溫潤不澀口帶些微Shake後的泡沫。
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▲ 紅點龍洞窖藏拉格啤酒
酒單介紹：大麥麥芽釀造，洋溢著經典花香，適合社交飲用的美式清淡酒精，酒精濃度低很受女性喜愛，
呈現淡琥珀色的啤酒上面一層薄薄的泡沫，在窗光下更顯得金黃耀眼，氣泡也隨之昇華不停冒泡，
入喉順口爽快的氣泡刺激之餘帶有果香和麥芽香，退冰之後完全沒有苦味始終如一的好喝，傑克，這真是太神奇了！
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▲ 女生必點松露薯條
薯條配松露真的好奢侈喔不過我喜歡，女孩們必點呀!
大廚不只是在金黃酥脆的薯條上撒了松露，還附上松露美乃滋醬，
那迷人的香氣2.0豪華升級版，美味大進擊。
▲ 金沙蛋黃雞翅
Gumgum 研發多達13種不同口味的雞翅，而「金沙蛋黃」是店內人氣熱賣款!
一份有3隻雞腿、3隻雞翅，雞翅金黃焦脆的外衣與金黃色流沙般蛋黃緊密融合，
一咬下去鮮嫩的雞肉與鹹香綿密帶有顆粒的鹹蛋，吮指回味，
整體口感偏鹹稍膩口，不過搭配啤酒剛剛好，讓人享受微醺輕鬆的愉悅感。
▲ 嫩蛋起司雞肉煎餅
雞肉煎餅以PIZZA方式呈現，亦是開胃菜也可當主餐，色彩鮮豔份量十足，
墨西哥餅皮內夾入滿滿起司、生菜、炭烤雞肉與嫩蛋，上面平鋪一堆生菜與蕃茄，最後淋上特製義大利醋更添風味，
拍照花了些時間餅皮有點潤掉，不過邊緣還是很酥，建議盡快食用口感較佳。
▲ 溫泉蛋蘑菇松露燉飯
一送上來就飄散出濃濃令人欣喜的松露味，將半熟溫泉蛋劃開，
金黃色蛋液緩緩流出與燉飯彼此融合，更加濃郁溫和，
大廚毫不手軟加入大量松露烹煮，米粒還保有米心大約8分熟，嚼感之中帶著松露香氣相當迷人。
後記：
菜單種類繁多主打雞翅與多款啤酒，第一次來服務員詳細介紹推薦店內主打熱門餐點與適合我們的啤酒，
10月份又開發新菜色與更多酒款，獨特的店內裝潢營造出舒適輕鬆的氛圍，很適合家人朋友聚餐或約會場所，
其中最令女子驚豔的餐點：「啤酒、松露薯條」，走吧！下次再去征服其它款雞翅及啤酒！
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///INFO///
Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧 /FB
地址：台北市信義區光復南路473巷11弄38號 / 捷運台北101/世貿站1號出口
電話：02-27585987
營業時間：12:00-0:00 (週一公休)
◆ 低銷$150 / 10%服務費 / wifi / 插座 / 自備酒水加收500，可包場預約
本文餐廳資訊：
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