美食專欄麻神招待所試吃會 x 秒殺的麻神麻辣鍋頂級麻辣湯底(750g)只在鮮食家
全台灣最難訂位的麻神麻辣鍋，破天荒攜手「鮮食家」，在鮮食家官網販售「麻神麻辣鍋頂級麻辣湯底(750g)」，這次真的在家裡也可以有頂級享受了，而且價格非常的親民! 不過買得到是運氣跟福氣，還是先來看看湯底與麻神招待所的介紹
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「麻神招待所」一直是台北頂級麻辣鍋， 一次只招待2組金字塔頂端的客人，通常都是政商名流招待客人的地方。這次有機會進來「黑卡房」開眼界，主要是為了介紹麻神的麻辣湯底。麻神招待所在中山國小附近的巷弄內，當然一定要配一個超低調的門面XD
這就是其中一間，等一下記者會的現場，可以猜猜看來賓是誰喔~
趁著四下無人，先耍白爛一下，假裝自己是特派記者! 等一下這個房間將有有一整排的腳架~ 麻神麻辣火鍋在南京東路也有一個店面，價位就比較親民一點，但仍然蠻高端的。這次的產品發表會只有「試吃」，所以跟一般消費是不一樣囉，等我存夠錢可以來消費再為大家介紹XD
預先擺出來的肉盤與常見的麻辣鍋料，以及湯底中藥材的展示，絕不是拿個中藥包就可以自己DIY出來的
這是麻神招待所的標準湯底，但我們買回家的調理包是沒有鴨血凍這些料的喔! 但鮮食家雲端冰箱有賣其他品牌的優質火鍋料，可以一起買回來。
青蔥是要跟肉片一起吃的，不要丟進麻辣鍋裡了! 其實這不可能發生啦，因為麻神招待所有完整的桌邊服務，只要動嘴巴就好了。
麻神麻辣火鍋有三種吃法，除了剛的包青蔥外，可以再加麻神特製辣油!
麻辣鍋煮開後，上面會浮出泡泡，那個是中藥材產生的，不是涮肉涮出來的油喔!
今天的來賓就是「唐從聖」，會後很高興的找他合照，還不小心的說出「我都是看你節目長大的」XD!
唐從聖本身就是麻神招待所的常客，今天他不止是來介紹麻神，而且還帶了媽媽來用餐，可見他真的很愛麻神，也很孝順! 能帶家裡長輩來用餐，當然我願意相信他說的都是真的，麻神絕對是神級的麻辣鍋!
最煎熬的時候開始了，就是看別人吃! 先來塊鴨血凍，當然也是桌邊服務。
這個鴨血凍市面上買不到，只有進來麻神才吃得到! 後面等我吃的時候再介紹~
其實不叫涮肉，應該叫「汆燙」，把肉放進大碗裡，再加熱湯進來!
這樣子可以讓湯底不會在涮肉的過程走味，也可以保證肉不會因為涮太久變老了。不過這樣子湯底下子就會用完了，所以我們吃的時候還是用涮涮鍋的方式吧XD
看著從從吃，現場50隻眼睛流露出羨慕的眼神
最後跟產品合照一下，終於要輪到我們吃了! 我們是到隔壁的另一間「黑卡房」
我們吃的肉也一樣，美國頂級Prime牛小排跟西班牙伊比利豬
蛋餃也是火鍋好朋友，在這個高級場所看到就是要再加個擺飾，看起來好像特別好吃
貢丸
老油條與科學麵，這兩項都很吸湯汁，所以要留到最後再吃。
這個很特別，是白蘿蔔切成薄片，會這樣子做的原因是蘿蔔要煮很久，切得薄薄的話就可以很快煮熟。
這杯檸檬汁也很厲害。(其實我不知道是不是檸檬汁，但上面有擺一片檸檬而且喝起來是XD)
會吸到這個水晶球，是荔汁做的分子料理飲料，是麻神很得意的作品之一。
分子料理有點玄妙，這些一球一球的，用肉眼不會把他跟荔枝聯想在一起，等於是廚師的魔術，而分子料理大部份出現在頂級奢侈的餐廳。
現在盛的鴨血凍就真的是要給我們吃的了
我先喝了一碗湯，畢竟湯頭才是這次的主角!! 這樣子的麻跟辣度，我都可以直接喝，而且喝完後回家不會「加倍奉還」。剛看到桌面上那些中藥材，在湯喝進去的時候，甘味會再反饋回喉嚨，非常的舒爽，這時候的甘味有點像反客為主的代替了麻辣味! 果然是神級的麻辣湯，撰文的時候已經開始想念那個味道了!
鴨血凍也是很厲害。麻神的鴨血凍是要用刀叉吃的!! 切開後可以看到整塊鴨血是沒有空隙的，不然我們市面上看到會有一堆洞洞。所以口感也很不同，完全沒空心的鴨血凍，超滑嫰的口感，只有親臨現場才吃得到!
今天的肉是美國Prime頂級牛小排跟西班牙伊比利豬肉。伊比利豬號稱世界上最好吃的豬肉，可不是吃餿水長大的，不僅以野外方式放養，牠還食用大量野草、樹根及橄欖樹相同的橡果子，因此肉質超棒而且完全無腥味，所以不用全熟也可以吃，吃的方式跟牛肉完全一樣。
專業的桌邊服務，我們就不會浪費掉這些跟黃金一樣貴的肉肉了! 先進鍋裡稍微的燙一下
看一下碗裡面那塊已經進鍋進游一下泳的豬，就知道真的只是進去不到10秒就起來了，因為鍋不是滾的，所以溫度也沒有很高。
然後再舀一瓢麻辣湯到碗裡「加熱」
據麻神服務小姐的說法，要馬上吃，看不到紅色就是太熟了!!!
像這樣泡了比較久的湯就是太熟了!!! 不過也不會因此太老啦，畢竟湯汁的溫度沒很高，所以還是很軟嫰。
伊比利豬，油花比較大片，吃起來有一點「脆脆」的，有點接近松板豬的口感，但是再「濕潤」一些!
白蘿蔔雖然已經切薄片了，但仍然要煮一下
建議捲起來吃，因為蘿蔔很飽水，這樣子口感最好。
假掰的複習一下三種吃法! 直接吃、加蔥吃、加蔥加辣油吃! 不過我還是偏好原味直接嗑啦，還要加料怎麼搶得贏人家!
將中藥材陳列出來，有酒釀、蒜苗、八角、花椒等等…
一包湯底有750公克，冷凍保存宅配到家! 食用時加入1:1的水下去加熱，當然還要準備自己要吃的肉片與火鍋料。
背後有營養成份與原料標示，保存期限大約是1年。
因為限量，所以殘酷，馬上設定鬧鐘，12/11 12:00第一波果然被秒殺了，有第二波再通知大家，但可以先註冊好鮮食家帳號，現在有首次消費滿千送電影票的活動喔。不過我想先去比較不那麼貴的「麻神麻辣鍋」吃一下解解饞!
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粉絲頁：麻神麻辣火鍋
【麻神招待所】
地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號
電話：0972-777651
營業時間：17:30-23:30
【麻神麻辣火鍋】
地址：台北市南京東路五段8號3樓
電話：02-27492508
營業時間：11:30-14:30、17:00-23:30 (六日中午不休)
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