美食專欄http://chyfun.com/fusion-degree-chiayi/
在嘉義中山路上，一家已開業近20年的融合度咖啡，也是交通部觀光局在全台設置超過200間的借問站之一。
這家位在中山路，附近還有噴水圓環「KANO」吳明捷雕像、嘉義城隍廟等景點。融合度咖啡店內除了有眾多咖啡、蛋糕、甜點、餅乾…可飲食，還有沖煮教學課程可以報名參加，來去嘉義老店，品味在地好口味。
地址：600 嘉義市中山路223號（中山路與成仁街交叉路口）
電話：05-2245033
營業時間：週一～週五08:30～20:30、週六08:30～18:00（週日公休）
※ 有WiFi、有插座、現金付款 ※
融合度咖啡位在中山路與成仁街的三角窗，開業已近20年，老闆夫妻因喜愛咖啡，而去研習學習，進而開業經營起咖啡廳，堅持嚴選豆子，自己烘焙新鮮咖啡豆，還取得「SCAA美國精品咖啡協會烘豆師認證、SCAA美國精品咖啡協會金杯認證」。
店隔壁是恩典方塊酥，對面則是魯熟肉老店，週邊還有不少美食，都可以一一慢步嘉義街道吃美食哦。
店外頭擺放兩張桌椅，經過時，可以在這裡小座休息一下。
融合度咖啡室內空間不算大，室內座位大概約可坐15人左右。
時常來店內坐坐聊天的幾乎都是熟客，老饕們與老闆夫妻間，更是因為咖啡交流而聊天熟識的。
融合度咖啡老闆夫妻倆對咖啡有著堅持理念，堅持嚴選豆子、自家烘培新鮮咖啡豆，所以在店內可以看到各式已烘焙好的咖啡豆，而老闆對於咖啡豆知識也如數家珍，非常了解，有興趣的也可以跟老闆聊咖啡哦。
店內低消為一杯飲品，沒有限制只能點咖啡，而手沖咖啡價格在$120～$220。能為客人推薦咖啡，更是能量身訂做。
店內特色咖啡之一的冰滴嘉融咖啡
老闆娘說這以KANO電影發想而來的冰滴嘉融咖啡，利用冰滴咖啡製成圓球狀的冰磚咖啡，搭配嘉義在地的牧場老爹鮮乳打的奶泡，咖啡球代表著棒球、球員的意思，鮮乳代表融合、合作的意思，一杯喝到奶泡細膩、咖啡冰磚冰香醇…多層次口感。
來融合度喝咖啡，老闆可依客人喜好挑豆煮咖啡，在這裡也可以看到咖啡秀。
老闆在煮咖啡的細節都很要求與精準，連水溫溫度、下手攪拌的速度，都有一定的堅持，
不讓不小心、不注意來影響整杯咖啡的口感。
在融合度咖啡點上一杯手沖咖啡，會同時上桌這冰、熱各一杯，再加上一杯白開水；可以一次品嚐冰熱不同風味的咖啡，建議先喝冰鎮咖啡，再喝熱咖啡，在喝不同溫度的咖啡時，可喝口白開水將口中味道平衡一下。
喝咖啡配甜點，店內有著每天老闆娘限量的手做甜點，每份只要$70～80。
鬆軟不甜，配著咖啡一口接著一口吃。
另外還有限量的手作蛋糕，採用對身體比較沒有負擔的奶油當夾層與點綴。
蓬鬆的蛋糕體，吃起來不膩也不乾，份量比起多數外面的店家的蛋糕還大塊，重點是價位也很平價。
店內還有簡易的輕食料理－天然酵母堡，有培根里肌、鮮蔬燻雞兩種口味。
來咖啡館，也可以喝到新鮮水果打成的汁和茶飲。
都是以當季水果來現搾的四季鮮果汁，營養美味好喝極了。
英式鮮奶茶，用嘉義在地牧場的老爹鮮乳打的奶泡，幾乎不添加冰塊的飲品，奶泡打得厚濃。
喝到清香的紅茶，奶香醇的奶泡，整體和融更顯茶香突出與奶的潤滑。
融合度咖啡，咖啡品類很多元，也有來自各種國家莊園級的咖啡豆；店內有咖啡、茶品、水果汁、甜點、輕食…，不以華麗裝潢取勝，以好味、溫馨、親切來擄獲客人們的心。
來嘉借問站喝一杯，來老店感受如家溫馨，來嘉義進來老店坐坐。
｜INFO｜
地址：600 嘉義市中山路223號（中山路與成仁街交叉路口）
電話：05-2245033
營業時間：週一～週五08:30～20:30、週六08:30～18:00（週日公休）
嘉義市中山路223號
※ 有WiFi、有插座、現金付款 ※
本文餐廳資訊：
最新美食文章
