美食專欄
台北市中山區龍江路256-1號（捷運中山國中站）
02 2509 8876
營業時間 18:00 - 0:00
錦州街左轉龍江路～一下子就看到了、旁邊是熱炒店
平家小料亭是當babe想要找個安靜的居酒屋、品嘗真正的日本料理、嚴選食材就會聯想到的地方
居酒屋熱鬧是一定的、與道地的日本料理還是有落差
比如說握壽司啊、生魚片、手工繁瑣的菜餚、這些都是平家有別於一般居酒屋的地方
老闆很堅持要慢工出細火、所以沒有吃粗飽這件事情
最近的夜晚是比較涼爽～所以一壺熱茶150是頗好的、也可以醒酒、更可以解膩(可回沖）
第一次來品嚐就從一品料理開始
品相很豐盛～串燒、炸物、沙拉、壽司、湯、甜點、主食～一應俱全
進口日本汽水～軟性飲品及日本酒選項很豐富
牆面上有一面小黑板～上頭寫著菜單沒寫的當日限定
開胃必點的紅酒番茄100～去皮後的番茄吸飽了紅酒的香醇、帶點迷人的酒香卻不會醉
冰鎮的享受與爆漿的滋味非常滿足
桂丁雞刺身（里肌部位）220
只有在日本才能品嘗到生雞料理、你對於桂丁雞可能很陌生
嘉義東石鄉，有雞農投入培育、放牧飼養「桂丁雞」
桂丁雞是台灣第一隻由民間主導、與政府共同研發的純種土雞，歷經八年才培育到第十代桂丁雞，
皮薄、肉結實，羽色、膚色也比一般土雞白，目前全台灣大約僅有一百多萬隻
品嚐起來是毫無腥味、而且跟吃熟肉差不多～重點是雞皮也好吃不肥
沒有吃魚肉那種魚味、格外清爽而獨特
不需遠赴宜蘭就可以在平家小料亭吃到宜蘭最出名的櫻桃鴨胸220
櫻桃鴨的特色就是肉質軟嫩細緻、肉汁豐厚
烹調不擔心口感變的太乾硬扎實、簡單搭配黃芥末底下的不嗆的紫色洋蔥
這樣的爽口又充滿著甜味的肉感十分迷人
厚切吃來最過癮
平家小料亭的招牌-明太子干貝280
嚴選北海道巨無霸干貝～上頭放上真正的明太子卵
炙燒表面到一點金黃上色、香氣四溢
保留最完美的湯汁與恰好的熟度
這樣的纖維與厚度～完美的斷面～能不愛上嗎！！必點
居酒屋一定要來上些許的串燒才能爽快搭配啤酒
培根蘆筍80
選用油脂剛好的培根捲入日本蘆筍（厚實而鮮嫩）
簡單椒鹽不調味就很可口
另一項激賞的是厚切牛舌串（蔥鹽）180
大片的牛舌切塊後放到炭火上燒烤到外層的油脂全部都跑到表面
一口咬下先脆緊接著香甜肉感、搭配上自製的蔥鹽
可以吃上兩串都沒問題
選用口感不易軟爛的澎湖絲瓜
搭配自製的七味椒鹽粉、一點嗆的芥末感
一口咬下是相當奇妙而水嫩的感受
個人相當喜歡的極黑豬剝皮辣椒70
串燒當中相當喜歡的一種肉感結合剝皮辣椒獨有的辣度及濕潤解膩感
不怕辣的朋友一定要吃～而且這個下酒很對味
別處吃不到的桂丁雞一夜260
份量約莫三個人品嚐
表層靠到肉感較明顯、搭配酸黃瓜一起品嚐、創意無限
擔心吃不飽必點的這碗海膽丼800
價格上需要有點口袋、但是美味度絕對跟外頭的海膽有落差
使用北海道的水海膽
吃起來完全沒有藥水味、是一種入口即化
沒有太浮誇的調味、搭配底下相當優秀的日本米與日本醬油
海苔與紫蘇葉搭配芝麻
全部攪和再一起～每一口感受到大海的懷抱
大大喜歡海膽喔！！
下酒菜必備的酥炸雞軟骨180
油炸沒有裹太多的粉、吃氣味而下酒的另一個好推薦
酥脆沒有太多的肉參雜在裡頭～所以口感很一緻重點不油
自製蝦漿的香菇蝦球200
一顆有著男人全頭大小～細心的劃分為四、每一口都是先感受到香菇的多汁與酥脆的麵衣然後事上頭的胡椒香
迷人典雅的蝦漿緊接著提味與增加多層次感
最後是每回來意猶未盡的烤水果玉米60
簡單刷上奶油、本身水果玉米薄皮、去掉外層的葉子玉米鬚就可以烤到這個完美的顏色
重點是每一口都是炸汁、香甜無比（女孩一定要吃）
餐後一定要點甜食～不吃甜食就吃烤玉米
烤麻糬120像是兩片年糕堆疊～烤到蓬鬆外皮很酥脆
淋上煉乳與黑糖～這一口咬下還真是熱呼呼的小確幸
店內提供一個小小的包廂～給予懂的享受的朋友一塊用餐、不被打擾的樂趣
隱身在中山國中站巷弄、不喧嘩有質感日式居酒屋料理平家小料亭
必點：明太子干貝、海膽丼、厚切牛舌、水果玉米
梅格(Angelababy)享樂日記 ♥16項全能吃貨babe♥
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