台北大安-戒不掉的品黑癮，手工巧克力專賣-品黑 Taipei 大安店

愛吃是一種病,不來治不好

品黑是一種癮,來了戒不掉

一走進品黑就被這面很顯目很適合拍照的文青牆面給吸引目光

一探之下才發現原來這是一間巧克力專賣店

最初是在高雄起家,現在在台北也開了第二家店了

品黑位於信義路四段的巷內

距離捷運大安站約5分鐘路程

有別高雄店只提供外帶服務

台北店多了座位,讓顧客可以舒服的在店裡享受各式各樣巧克力產品

店裡沒有過多的裝潢,走簡約風格

牆上附有插座

入到店內可先自行尋找座位,再到櫃台點餐

同時老闆也會熱心地向客人介紹

店裡的蛋糕櫃,都是店家手工製作的

巧克力磚則是選用厄瓜多進口的的生巧克力豆製成

%數越高會越酸越苦,客人能依造喜好最選擇

另也有販售生巧克力醬.手工餅乾.巧克力豆

台灣的可可豆

有吃過咖啡豆但還是第一次吃巧克力豆

酥脆的口感類似堅果,一咬開有著酸味竄出,真難想像這能做出令人喜愛的巧克力產品

色彩繽紛的馬卡龍禮盒

品黑75% 微醺  $160

第一次品嚐品黑的巧克力磚飲品,老闆建議從75%以下的開始嚐試

因為%數越高則會越酸越苦,怕喝來不習慣所以聽從老闆的建議點了巧克力含量百分之75的飲品

並點了微醺口味,微醺故名思議就是多加入了奶酒來增添風味

早陣子超商推出這類型的喝法滿受到大家歡迎,但小許從來沒喝過滿好奇它的味道

拖品黑的福終於嚐試到了~

有別以往看到的巧克力飲品多是用可可粉泡製

這裡的飲品是用整塊的巧克力磚以熱牛奶溶開製作

加入奶酒的可可飲品酒精味並不明顯,帶有酸香氣息

味道不甜膩,暖暖的很適合這種濕冷的天氣來上一杯

品黑拿鐵 微醺 $135

比起品黑75%的味道,品黑拿鐵喝來甜了一點,但酸氣較不明顯

同樣選擇微醺口味,入口後大都是奶酒及些微的可可香氣

牛奶搭上可可又搭上奶酒,香濃順口

隱藏版組合套餐 $220

不在Menu的隱藏版組合套餐,有蛋糕.馬卡龍.巧克力夏豆.鹽之花餅乾

每天的蛋糕都是隨機的,並沒有固定口味,帶點小驚喜的感覺

常見到五彩繽紛的馬卡龍,但其實大都的色彩多用食用色素調和

品黑馬卡龍的顏色多以天然食材來製作顏色

隱藏版組合今天配的是黃色芒果味的馬卡龍

一口咬下酥脆的外皮,散發出的是一種熟悉的香料味,一時之間還想不起來

在詢問老闆後得知黃色的外皮是用薑黃製作,包覆芒果做成的餡

帶甜味的內餡芒果味不重，整體味道滿特別的

餅乾的酥度在於製作過程中的奶油用量,這款鹽之花餅乾還滿深得我心的

感覺的到製作過程應是放入很多奶油,才有那麼酥的口感

香濃的巧克力香氣但不甜膩,中間部份放了幾顆鹽巴,甜中帶鹹更添風味

隱藏版組合套餐的蛋糕是隨機登場的,當天搭配的是提拉米蘇派

提拉米蘇派有明顯的三個層次,上方是帶有口感的巧克力碎

中層是綿密的奶油,最底層是利用奶油搭上餅乾製作的派皮

派皮的口感類似重乳酪蛋糕,在口中化開後會有濃郁的奶香

優閒的午後來上一口溫暖的巧克力飲品搭上一口甜點,真是愜意

品黑巧克力專賣店 Taipei 大安店

地址：台北市大安區信義路四段30巷52號

電話： 02-2755-6006

營業時間：週一～週日 10:00~22:00

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