圓環三元號魯肉飯 - 經典老店仍然經典@

提起臺北的魯肉飯名店，總感覺不能繞開舊建成圓環的幾家經典老店( 三元號、龍鳳號、龍緣/萬福號)，其中曾經是舊圓環中最大攤位(約有10餘攤)的三元號似乎已有8、90年歷史(據說1920年代創立)，這天剛好和戰神(女朋友)經過寧夏夜市附近，就隨意繞過來試試看吧

據說(由首代老闆王飛欽創立的)三元號最早是在建成圓環前身的小公園賣清粥小菜、蚵仔煎、蚵仔麵線之類，後來才改賣魚翅肉羹與滷肉飯，三元號這還滿有特色的店名就是來自於營業登記時1碗3元的價格，其後該店轉給第2代老闆曾秋分接手，現在則由第3代老闆曾信忠與曾信仁兄弟掌廚的樣子

該店位於寧夏夜市附近，兩間店面合併成的店內還滿寬敞，布局上就是傳統小吃店的感覺，雖說客人不少但用餐環境整潔感還不差

在服務人員引導下入座，由於用餐時間生意還滿好的關係，有可能會和人併桌也不一定

稍微看一下菜單，約略就是魯肉飯+小菜+羮湯類的概念吧

大(左)、小(右)魯肉飯(20/30)

這裡的魯肉飯據說是用做肉羹剩下的肉製作的赤肉滷飯，和一般常見採用肥肉的版本不太一樣，不僅入口不太會感到油膩，肉泥與肉末細粗混合的口感也還滿特別，另外也可以由冰箱取用黃蘿蔔搭配的樣子

燙青菜(30)，就是普通的燙青菜

蒜泥白肉(50)

雖然說是蒜泥白肉，但其實是走三層肉片搭配薑絲與醬油膏入口的路線，是還不算差，不過量稍微少一些

(小)魚翅肉羹(50)

據說是加入魚翅製作的肉羹，但實在是不太明顯，不過其他料的比率不低，加入些許黑醋提味入口還滿豐富

菘茸鳥蛋湯(50)

說是松茸，但其實是草菇、洋菇、白蘿蔔及鵪鶉蛋的組合，雖說味道較清淡但鮮美度也還不差

大概就是這樣吧

該店位於舊臺北圓環(現在的建成圓環公園)附近重慶北路上，停車位可能要繞一下，店裡用餐環境算整潔，雖說生意不錯但上菜速度還滿快，等待時間一般不至於太長，料理方面價位中等但份量不算太多，比起填飽肚子而更像是嘗個味道的點心類(也算傳統小吃慣例啦，畢竟以前的人常會覺得正餐就要回家吃)，嘗起來則感覺「魯肉飯+魚翅肉羹」的經典組合確實有一定品質在，綜合而言算是還不錯的小吃選擇呢

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※本次到店用餐時間：2017年12月上旬

如果你也想跟魯蛇叔一樣試看看這家店

他們的地址是台北市大同區重慶北路二段11號

電話是2558-9685

營業時間為每日0900至2200