美食專欄
美食一級戰區大學路上的一家日式小店-井選 日式定食，
木質裝潢、大片落地窗面相當吸引人目光，
門外一塊塊木牌上書寫著店家的拿手好菜，
讓路過的行人一目瞭然!
店内採用木質桌椅搭配暈黃的燈光讓人感到滿滿溫馨，
開放式的廚房讓不大的店面看起來較為寬闊，
清新舒適又乾淨的用餐環境讓人很放鬆!
店裡的菜單除了固定的定食外，
店內一旁的小黑板時常會出現一些隱藏版美食唷!!
和風起士漢堡排260元
木質托盤上擺放了整個定食的餐點，
主餐+附餐，看起來非常豐盛!
主餐-和風起士漢堡排一上桌就相當吸引人，
紮實的厚度是用了一定比例的牛豬絞肉所做成的，
煎的香香的漢堡排吃起來肉質不甘柴，
滿嘴肉香在加上融化的起士片增香，
味道非常迷人~
定食的附餐有3小道時蔬小菜，
菜色每天都不固定，以店裡當日採買的蔬菜為主，
多汁的涼拌秀珍菇、加了胡麻醬的四季豆，味道清爽，
還有帶著微甜的濕潤玉子燒，
其中店家自製的可樂餅剛炸好熱呼呼的，
外酥内綿的口感我很喜歡!
定食内還附了碗湯品，
味噌湯中添加了蛤蜊、豆腐和金針菇，
料給的很多，
湯頭味道不死鹹，挺好喝的!!
當季鮮魚320元
店裡的隱藏版料理，
以當天所採新鮮漁獲為主，
用餐那天吃到的是"海鱸魚"，
主餐海鱸魚煎過後味道更為鮮美，
沒有多餘調味，
細緻的魚肉吃的到他的新鮮，
肉質鮮甜，沒有腥味!!
我很喜歡呢!
一旁附上清爽的蘿蔔泥和金桔，可依個人習慣食用，
味噌鮭魚300元
附餐都是一樣，
但主餐這次另選了讓我好奇的"味噌鮭魚"!!
紅紅的鮭魚肉看起來非常漂亮，
用了味噌和清酒醃漬過的鮭魚再經過烤，
鮭魚表面散發的誘人的油脂光澤，
肉質細緻，味道偏鹹，是道非常下飯的主食，
以平時吃食較為清淡的我而言，味道較鹹了點!
井選特製炸雞120元
除了定食，也有單點選擇，
這道推薦大家來一定要點來吃吃看!
醃漬過的雞肉炸的外酥內嫩的，
一口咬下還帶著鮮美肉汁，
非常好吃!
一旁附上了清脆爽口的生菜沙拉!
附餐甜點-手工日式布丁
店家自製的手工布丁，
聽說人氣非常夯!
布丁底層帶著深褐的的焦糖色，
點點黑黑的珍貴的香草籽，
布丁口感綿細，味道香甜不膩，好吃!!
井選 日式定食
電話：06-236-2097
住址：台南市東區大學路18巷9號
營業時間：11：30-14：30；17：30-21：00
粉絲頁：井選日式定食
（此為個人主觀感受，因每人口味不同，本篇食記僅供參考）
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