美食專欄
地址：台北市安和路一段145號1樓（點擊連結Google Map）
鄰近捷運站：信義安和站
用餐年月：2018年2月
電話：( 02 ) 2325-5222
營業時間：週一至週日 11 : 30 - 14 : 00 ；17 : 30 - 22 : 00
該店粉絲專頁：https://goo.gl/ydPfJi
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馬六甲馬來西亞風味餐廳，
總店在竹北，目前在台北有一家分店，
地點位於信義安和站旁，
離一號出口只要20秒！
搭捷運來很方便，超近！
這邊標榜的是道地的馬國料理，並且烹調過程全程使用新鮮香料，
完全不使用味精做調味，
味道如何，今天就來試試吧！
戶外的等候區有一排椅子可以供客人等待。
牆上掛著三頂草帽，
還沒踏進店內就有濃濃的南洋風情。
馬六甲的室內設計滿講究的！
由於我到餐廳很吃裝潢，
光看到這些室內陳設就很是期待店內的餐點口味如何。
店內也有一塊吧台區，
很有富麗堂皇的感覺。
馬六甲也有十人的大桌可以聚餐。
整體的用餐氣氛很不錯。
店內也有提供無線網路。
今天的餐點，先從飲料介紹起吧！
南洋香椰水 N.T 120
當下沒注意到這張沒拍得很清楚，其實裡面滿多大塊椰子果肉的，
相較其他餐廳的椰子水，這邊甜度有稍微低一些。
白咖啡（冰） N.T 95
上桌時店員有提醒說等到鐵罐內的咖啡都滴進馬克杯時，
將裏頭的煉乳攪拌均勻之後，
就可以倒入玻璃杯攪拌引用。
這邊的咖啡使選用馬來西亞進口的低溫烘焙白咖啡豆，
所以沒有一般美式咖啡的濃厚碳焙味。
口味上有別於拿鐵是加入鮮奶，
這邊是煉乳。
海南雞 1/4 隻 N.T 250
首先上的是海南雞，雖說是四分之一，
但分量上倒也不少。
雞肉下鋪墊著豆芽菜，上面點綴一些蒜酥及蔥絲。
雞肉我覺得處理得還不錯，
肉滿嫩的，
除了本身醬料的醃漬之外，
裏頭還帶有雞肉本身的肉汁。
這道菜另外有附上老抽醬油跟酸辣醬可以沾。
茉莉香米飯 N.T 25
泰國香米，
由於是長米，應該會比較有口感一點。
但我當天吃有些偏軟。
海南雞油飯 N.T 30
茉莉香米加入雞高湯跟雞油下去一起炊煮，
所以帶點淡淡的雞肉清香。
美中不足的是口感一樣是偏軟，如果水分少一點就更好了。
檳城炒粿條 N.T 280
在東南亞，尤其是馬來西亞，
粿條是一個相當經典的主食，
所以既然到了馬來西亞餐廳，當然要點個粿條來嚐嚐味道。
一上桌就能聞到只有高溫大火的鍋才能炒出的鑊氣香。
配料上有四五隻蝦子、炒蛋、豆芽菜等，
在今天吃的菜裡面算是比較厚重的。
其實隨餐還有附上一疊沾醬，
但我覺得單吃就很夠味了。
粿條帶點勁道，滿Ｑ的。
蝦醬炸雞 N.T 280
我滿愛吃雞翅的，
而馬六甲的雞翅光看外表就很對我的胃口！
醃漬過的雞翅連皮沾乾粉下去油炸，
滿鹹香有汁的，
這道我滿喜歡的。
只是一旁的沾醬比較有些美中不足，嚐起來頗市售。
沙嗲雞肉 N.T 280
沙嗲是東南亞很具代表性的一道料理，
以各種醃過的肉類串成串燒下去做燒烤。
這邊的沙嗲雞肉雖然看外表不像一般醃、烤之後黑黑的，
但其實已經相當入味，
雞肉是雞胸肉，但很嫩，我覺得很好吃，
如果就今天點的菜色做票選的話，
這道沙嗲雞肉應該是我當天的第一名吧！
而且一份八串，
我覺得相當實惠，
真希望開在我家巷口，
這樣下酒菜就有著落了！
除了單吃之外，也可以沾隨餐附上的沙嗲醬。
帶點花生跟東南亞咖哩的香氣在。
另外也有紫洋蔥跟黃瓜可以搭配。
說到酒類，
馬六甲這邊引進來自馬來西亞的鮮釀啤酒。
（未成年請勿飲酒）
Melaka Special N.T 200
黑麥啤酒，
帶點焦糖跟咖啡的炭焙香氣。
Melaka Classic N.T 200
這杯比較清爽。
（喝酒不開車，開車不喝酒）
印度咖哩羊肩排 N.T 480
通常寫到羊肉料理，
看到的起手式都是，「哇，沒有羊騷味！」之類的，
但沒有羊味還吃什麼羊肉！
帶點淡淡的羊肉香，
肉質滿嫩的，偏軟。
微微紅色的印度咖哩，
在味道上有些蕃茄醬的鹹甜跟薑黃粉跟紅椒粉的微辛。
配料上有新鮮番茄跟鸚嘴豆，
裏頭淋上鮮奶油增加口感上的滑順。
味道還滿不錯的，
當天這碗咖哩醬底被我們吃得乾乾淨淨，碗盤見光哈哈。
巴生福建肉骨茶 - 蹄膀 NT 580
有別於一般吃到的肉骨茶，裏頭的肉料都是排骨，
這邊很特別的是以蹄膀燉煮的肉骨茶。
裏頭的配料除了蹄膀之外，還有豆包跟豆皮。
料滿多的，幾乎是滿滿的一鍋，
也因此馬六甲這邊有提供免費續湯的服務，
不用怕料多湯少一下就喝完。
其實肉骨茶還分滿多派系的，
一般台灣比較常吃到的可能是潮州派的肉骨茶，在味道上比較著重在胡椒味上；
這款應該是屬於福建一派，比較醬色，帶點醬油香以及中藥材香，
味道有一些些近似我們台灣的滷肉，
但在味道上，醬油的鹹跟甜減輕了一些，
而增加了清爽的中藥味。
印度甩餅（香蕉） N.T 85
餅皮口感Q軟Q軟的，帶點油酥香氣；
裏頭包裹著切片的香蕉。
搭配的沾醬是煉乳，
我本來覺得煉乳的味道可能會蓋過香蕉的甜，
但吃的時候覺得煉乳反而讓香蕉的氣味更鮮明。。
店員說也可以搭配剛剛的印度咖哩，
吃起來甜鹹甜鹹的也不錯。
馬六甲馬來西亞風味餐廳，
這邊有稍微調整成比較適合台灣人的口味，
不過味道還是滿道地的。
在餐點上，
選擇很多，
除了商業午餐以及單點菜色之外，
也有四到十人的多人聚餐合菜菜色，
最後是這邊的裝潢很是不錯，
我想是個聚餐的好選擇。
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地址：台北市安和路一段145號1樓（點擊連結Google Map）
鄰近捷運站：信義安和站
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電話：( 02 ) 2325-5222
營業時間：週一至週日 11 : 30 - 14 : 00 ；17 : 30 - 22 : 00
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