四海一家／台北八德，老字號的美味平價烤鴨與中式料理

四海一家／台北八德

門面很簡單，用餐時間可是排隊到天邊

越靠近用餐時間，根本一位難求

茶水的味道很像港式飲茶店給的茶水

【醬汁肘花】肉凍保留了鮮甜的味道，肉質也很細嫩

【紅油羊肚絲】鎮店名物之一，實際上很大盤，而且真的頗有辣度，吃完都變香腸嘴（=3=），但是真的好吃

【紅油羊肚絲】可以做不辣的版本，又好像少了一點味道，還是有點辣但不要太辣最好

【五味軟時】酸甜的五味醬相當開胃，軟絲鮮甜好吃。只是好冰（一個從冰箱拿出來直接上菜的概念，連盤子都是冰的）

【泰式海鮮】夠酸夠有味，不輸泰式料理店的味道，不過不辣

【花素蒸餃】內餡主要成分是韭菜，皮頗具厚度，嚼勁不錯

【牛肉餡餅】表面看起來普普通通，夾起來發現超多汁，內餡很飽滿

【蔥油餅】小小片但頗具厚度，表面煎得酥酥脆脆，很不錯吃，每次來都必點，趁熱吃才是最棒的

【清蒸鮮魚】中規中矩的味道，還不錯吃

【圓籠蒸蝦】覺得有點蒸過頭了，連蝦殼都皺了……本來想味道大概是殘念了，不過蝦肉本身還是很甜，有點吃驚

【金沙蝦球】帶有蛋黃風味的炸蝦球，味道濃郁，沒辦法吃太多個，很容易膩

【三杯中卷】三杯料理必備的九層塔和蠔油味道都很充足，中卷的份量還不少

【蹄筋海參】雖然主角應該是海參，但我覺得蹄筋比較好吃，豌豆也很脆很甜

【大燴什錦】雖然是全素，但是清淡好吃，食材的新鮮和甜味充分發揮，很不錯

【芥藍蝦仁】蝦仁油亮鮮嫩，超好吃而且超美麗

【炒芥藍】

【炒空心菜】

【乾扁四季豆】四季豆頗具脆度，絞肉和辣椒也都很夠味

【豆干炒肉絲】普普通通，我沒有很喜歡

【蛤蜊湯】挺不錯的一道湯，新鮮小黃瓜片根湯頗搭，口感鮮脆；湯的味道雖淡卻不難喝，料也很多

【烤鴨二吃】甜麵醬之於烤鴨料理有畫龍點睛之用；我不大喜歡包一整根蔥白，覺得會太辣，但沒有蔥味道又不對

【烤鴨二吃】熱呼呼的餅皮，還頗堅韌

【烤鴨二吃】非常美好的烤鴨！尤其是外皮，又焦脆又多汁，直叫人魂牽夢縈，吃過很多次鴨，每次都很好吃

【烤鴨二吃】湯頭很鮮美，完全是酸菜白肉豆腐鍋

【牛腩銅鍋】牛肉分量很足，湯也很甜很好喝，只是我真的很怕這鍋子，雖然這樣才是道地的銅鍋，但我覺得很容易燙到，吃得我提心吊膽

【豆沙鍋餅】剛出爐、熱呼呼，甚至有點燙手。外皮撒了一堆看得我不要不要的砂糖，內餡是紅豆泥，口感是挺酥脆，味道我覺得甜過頭了

【水果】

【啤酒】